Schöne Gerichte mit reichen Heimataromen eines Vietnamesen in einem fremden Land

Nachdem die Bilder der von Herrn Dan gekochten Gerichte in sozialen Netzwerken geteilt wurden, erhielt er viele Komplimente für den Einfallsreichtum und Fleiß des jungen Mannes. Die traditionellen Gerichte mit Gerichten wie Kho Quet, geschmortem Schweinefleisch mit Eiern, Bruchreis, Rindfleischnudeln, Quang-Nudeln, Frühlingsrollen ... halfen Herrn Dan, sein Heimweh etwas zu lindern.

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Dan erzählte, dass er seit sieben Jahren nicht mehr in seiner Heimat lebt, aber erst vor etwa drei Jahren mit dem Kochen begonnen hat. „Als ich nach Japan kam, konnte ich eigentlich gar nicht kochen, also aß ich nur so nebenbei: morgens Brot und nachmittags Instantnudeln. Später, als ich jede Woche zwei Tage frei hatte, Samstag und Sonntag, habe ich mir oft Kochvideos auf YouTube und TikTok angesehen. Das hat mir so gut gefallen, dass ich mit dem Kochen angefangen habe“, erzählte der junge Mann. Seitdem stellt Dan jedes Wochenende ein Menü zusammen und kauft die Zutaten. Der 9X-Typ bereitet alles selbst zu und erledigt es. „Weil ich alleine lebe, brauche ich manchmal zwei Tage, um alles zu kochen“, sagt Dan lachend. Der junge Mann erzählte, dass es ziemlich schwierig sei, Zutaten für vietnamesisches Essen zu finden, da die meisten Supermärkte in seiner Nähe diese nicht verkaufen. Deshalb muss er online bei Vietnamesen bestellen. Er kann nicht nur herzhafte Gerichte kochen, sondern der 9X-Typ investiert auch viel Zeit in vegetarische Gerichte. „Jeden Monat esse ich drei Tage lang vegetarisch“, sagte Herr Dan. Herr Dan teilte seine Motivation, Kochen zu lernen, mit: „Wenn ich eine Familie habe, möchte ich für meine Frau und meine Kinder kochen und vielleicht ein kleines Restaurant eröffnen, in dem ich selbst koche. Außerdem kann ich durch das Kochen meine Lieblingsgerichte essen, sodass ich selbstgekochte Mahlzeiten weniger vermisse. Kochen macht mich auch glücklich und macht mich ein bisschen stolz auf mich, denn vorher wusste ich nicht einmal, wie man ein einfaches Gericht wie Spiegeleier zubereitet.“ Bei den schön und ordentlich präsentierten Gerichten ist es kaum zu glauben, dass Herr Dan vorher nicht kochen konnte. Herr Dan sagte, dass er zu Hause nur das Essen seiner Mutter aß und als Student auswärts aß und nicht kochte. Mittlerweile ist Kochen für den jungen Mann jedoch zu einer Leidenschaft geworden und jedes Mal, wenn er ein neues Gericht kocht, ist er glücklich. Bei den von Herrn Dan gekochten Gerichten wird nicht nur Wert auf Qualität und Geschmack gelegt, sondern auch auf die Art und Weise, wie sie präsentiert werden. Herr Dan sagt, der Grund, warum er sich die Mühe gemacht hat, die Gerichte schön und farbenfroh zu dekorieren, liegt darin, dass sie dann angenehmer und köstlicher anzusehen sind. Egal, wo dieser junge Mann ist, vietnamesische Gerichte haben sich tief in sein Gedächtnis eingeprägt. „Wenn ich im Ausland lebe und arbeite, sind Familienessen für mich, auch wenn ich allein bin, das Schönste. Wer weit weg ist, vermisst vielleicht das Gefühl, mit der Familie zusammen zu essen. Deshalb lerne ich, obwohl ich ein Mann bin, auch, viele verschiedene Gerichte zu kochen. Jeden Tag ein paar Stunden in der Küche zu verbringen und für Freunde und Verwandte zu kochen, ist auch eine Möglichkeit, mich nach einer harten Arbeitswoche zu belohnen“, erklärt Herr Dan.

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Nachdem Herr Dan die Komplimente aller für die Gerichte gelesen hatte, die er selbst gekocht hatte, lächelte er und sagte: „Ich bin sehr glücklich und werde versuchen, das Kochen weiterer Gerichte zu lernen.“

Thanhnien.vn

Quelle: https://thanhnien.vn/nhung-mon-an-dep-mat-dam-vi-que-huong-cua-chang-trai-viet-o-noi-xu-nguoi-185240922123011313.htm