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Ursachen für schwere Vergiftungen beim Verzehr von Krötenfleisch

Báo Thanh niênBáo Thanh niên15/10/2023

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ZUM GLÜCK, DASS ICH SO FRÜH INS KRANKENHAUS GEBRACHT WURDE

Das allgemeine Krankenhaus Phu Tho hat gerade eine Mutter und ihre beiden Kinder aus dem Bezirk Thanh Son (Phu Tho) aufgenommen, nachdem sie Krötenfleisch und Eier gegessen hatten.

Die Familie des Patienten sagte, dass während des Zubereitungsprozesses das Krötenfleisch gehäutet und die Organe entfernt wurden, die Kröteneier jedoch aufbewahrt wurden. Nach dem Braten aßen die beiden Kinder das Krötenfleisch, während die Mutter die Kröteneier aß. Etwa 30 Minuten nach dem Essen zeigten alle drei Mütter und Kinder Anzeichen von Müdigkeit, Übelkeit und Erbrechen und wurden sofort in das medizinische Bezirkszentrum gebracht und anschließend in die Notaufnahme des Allgemeinen Provinzkrankenhauses Phu Tho verlegt.

Im Phu Tho General Hospital wurde bei drei Patienten durch Untersuchungen und paraklinische Tests eine Vergiftung durch Krötenfleisch und -eier diagnostiziert.

Nguyên nhân nhiễm độc nặng khi ăn thịt cóc - Ảnh 1.

Mutter und Kinder wegen Fleisch- und Kröteneivergiftung im Krankenhaus

„Glücklicherweise konnte der Patient frühzeitig ins Krankenhaus eingeliefert werden und die Vergiftung war nicht schwerwiegend. Die Vergiftungssymptome zeigten sich hauptsächlich im Verdauungstrakt, Übelkeit und Erbrechen beim Verzehr geringer Mengen, und es gab keine Auffälligkeiten im Herz-Kreislauf- oder Nervensystem“, sagte ein leitender Arzt der Notaufnahme.

Dr. Ha Thi Bich Van, Leiter der Notaufnahme des Phu Tho General Hospital, sagte: „Nach einem Behandlungstag mit Waschen, Magenreinigung, Aktivkohle, entgiftenden Flüssigkeiten und genauer Überwachung der Elektrokardiogramme und Herzenzyme hat sich der Gesundheitszustand der drei Patienten stabilisiert.“

EXTREM GIFTIGE STOFFE

Durch eine tatsächliche Behandlung stellte Dr. Ha Thi Bich Van fest: Die Menschen sollten kein Krötenfleisch essen, weil sie glauben, dass Krötenfleisch nahrhaft ist und Rachitis und Unterernährung heilen kann. „Leber, Eier, Haut, Eiter, Augen und Nervenknoten von Kröten enthalten viele Giftstoffe, insbesondere Bufotoxin. Dies ist eine extrem giftige Substanz, hitzebeständig und kann Herzrhythmusstörungen und Tod verursachen“, sagte Dr. Van.

Nach Angaben der Abteilung für Lebensmittelsicherheit (Gesundheitsministerium) wurden in einigen Körperteilen Krötengifte gefunden. Dabei kommt Krötenharz in den Drüsen hinter den Ohren, den Drüsen über den Augen und den Drüsen auf der Haut der Kröten sowie in der Leber und den Eierstöcken vor. Krötengift ist eine Verbindung namens Bufotoxin, die viele Substanzen wie 5-MeO-DMT, Bufagin, Bufotalin, Bufotenin, Bufothionin, Epinephrin, Norepinephrin, Serotonin usw. enthält. Diese Substanzen beeinflussen das Herz-Kreislauf-System, verursachen Halluzinationen und senken den Blutdruck. Eine Lebensmittelvergiftung entsteht durch den Verzehr von mit Giftstoffen verunreinigtem Krötenfleisch (durch Krötensaft, zerdrückte Leber und am Krötenfleisch haftende Galle) und in einigen Fällen durch den Verzehr von Krötenleber und -eiern.

Die Symptome einer Krötengiftvergiftung sind akut und treten 1 bis 2 Stunden nach dem Essen auf (bei Alkoholkonsum möglicherweise früher) und weisen folgende Symptome auf: Blähungen, Schmerzen im Oberbauch, begleitet von starkem Erbrechen, möglicherweise Durchfall; Nervosität, Herzklopfen, Tachykardie, Herzrhythmusstörungen, Herz-Kreislauf-Kollaps.

Bei Menschen, die mit Krötengift infiziert sind, ist der Blutdruck zunächst hoch und sinkt dann; Es können Empfindungsstörungen (Kribbeln in den Fingerspitzen, Taubheitsgefühl), Schwindel, Halluzinationen, Atemnot, Atemstillstand, Herzstillstand auftreten; Harnverhalt, Anurie und schweres akutes Nierenversagen. Wenn der Krötensaft spritzt und in direkten Kontakt mit der Augenschleimhaut kommt, verursachen die Giftstoffe im Saft ein Brennen und eine Schwellung der Schleimhaut.

Eine Vergiftung durch Krötengifte hat eine sehr ernste Prognose und eine sehr hohe Sterblichkeitsrate. Um wirksam zu sein, sind daher eine frühzeitige Erkennung, Erste Hilfe und rechtzeitige Notfallversorgung erforderlich.

Bei ersten Anzeichen einer Vergiftung (Patient ist noch bei Bewusstsein): Notwendigkeit einer aktiven Einleitung des Erbrechens; Bringen Sie den Patienten schnell in eine Einrichtung mit Notfallreanimationsmöglichkeiten (Krankenhaus).

Essen Sie kein Krötenfleisch.

(Quelle: Abteilung für Lebensmittelsicherheit)


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