SGGP 23.06.2023 05:38

Das US-Landwirtschaftsministerium hat zwei Start-ups, Good Meat und UPSIDE Foods, den Verkauf von Hühnerfleisch gestattet, das direkt aus tierischen Zellen gezüchtet wurde. Damit ist das Land nach Singapur das zweite Land der Welt, das den Verkauf von im Labor gezüchtetem Fleisch an Verbraucher erlaubt.

Im November 2022 erhielten diese beiden Unternehmen ähnliche Lizenzen von der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA). bestätigen, dass im Labor gezüchtetes Hühnerfleisch dieser Unternehmen für den menschlichen Verzehr unbedenklich ist.

Beim Verfahren zur Kultivierung von Fleisch werden den Tieren mithilfe einer harmlosen Biopsie Zellen entnommen und anschließend in einen „Bioreaktor“ gegeben, der eine Lösung aus Nährstoffen wie Salzen, Proteinen und Kohlenhydraten enthält.

Bei der richtigen Temperatur wachsen kultivierte Zellen exponentiell.