USA erlauben Verkauf von im Labor gezüchteten Hühnern

SGGP 23.06.2023 05:38

Das US- Landwirtschaftsministerium hat zwei Start-ups, Good Meat und UPSIDE Foods, den Verkauf von direkt aus tierischen Zellen gezüchtetem Hühnerfleisch gestattet. Damit ist das Land nach Singapur das zweite Land der Welt, das den Verkauf von im Labor gezüchtetem Fleisch an Verbraucher erlaubt.

Im November 2022 erhielten diese beiden Unternehmen von der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) ähnliche Lizenzen. Damit wurde bestätigt, dass ihr im Labor gezüchtetes Hühnerfleisch für die Gesundheit der Verbraucher unbedenklich ist.

Beim Verfahren zur Herstellung von kultiviertem Fleisch werden den Tieren mithilfe einer harmlosen Biopsie Zellen entnommen und anschließend in einen „Bioreaktor“ gegeben, der eine Lösung aus Nährstoffen wie Salzen, Proteinen und Kohlenhydraten enthält.

Bei der richtigen Temperatur wachsen kultivierte Zellen exponentiell.