Von welcher Fischart züchten die Menschen während der Hochwassersaison an den Quellen des Hau-Flusses in An Giang viele, allesamt große Fische?

Überqueren Sie die Con Tien-Brücke, biegen Sie links ab und folgen Sie der Provinzstraße 957, mit Blick auf den Fluss Chau Doc mit seinem roten Wasser und Schwemmland.

Während der Hochwassersaison baden die Pangasiusfische im kühlen Schwemmwasser und wachsen schnell. Ich traf Herrn Van (64 Jahre alt, wohnhaft in der Stadt Da Phuoc, Bezirk An Phu, Provinz An Giang ), der ein mit Lebensmitteln gefülltes Kompositboot beobachtete.

Jedes Mal, wenn die Arbeiter Futter verteilen, schwärmen die Fische herbei, um den Köder zu fressen, und spritzen überall Wasser hin. Es ist ein faszinierender Anblick!

Herr Van erinnerte sich an das goldene Zeitalter der Pangasiuszucht und sagte, dass die Pangasiuszucht in der Vergangenheit in den Oberlaufgebieten von An Phu und Chau Doc „erfunden“ wurde und eine berühmte Marke entstand.

In Hochwasserjahren gehen die Menschen an den Flüssen Chau Doc und Hau zum Fluss, um dort den Grund auszubreiten, Welsbrut zu ernten und sie zur Fischzucht zu bringen.

„Damals gab es kein Pelletfutter wie heute. Fischer brachten feine Kleie in den Bunker und verteilten sie, und die jungen Fische kamen hoch, um die Nägel des geschmorten Fisches zu fressen. Die jungen Welse, so groß wie Räucherstäbchen, wurden sorgfältig aufgezogen“, erinnert sich Herr Van.

Fischer an den Quellen des Flusses Hau im Bezirk An Phu in der Provinz An Giang züchten während der Hochwassersaison in großer Menge kommerziellen Tra-Fisch.

Welse wachsen sehr schnell, innerhalb von 10 Tagen sind sie so groß wie Essstäbchen. Wenn die Welse so groß wie ein großer Zeh sind, füttern die Fischer die Fische mit Kleie, die mit gehacktem Wasserspinat, Bananenstauden oder Wasserlinsenkleie vermischt ist.

Viele Familien nutzen die Hochwassersaison, um Linh-Fische und andere Fischarten als Nahrungsmittel zu fangen und so die Ernährung der Tra-Fische zu ergänzen.

In der Vergangenheit wurde wilder Pangasius in Teichen und Eintöpfen domestiziert und mit hausgemachtem Futter gefüttert. Sein Fleisch war köstlich und nahrhaft, wurde aber nur auf Großmärkten verzehrt oder getrocknet und im Inland verkauft.

Die gute Nachricht verbreitete sich weit und breit, und allmählich wurde dieser Wels berühmt und zu einem Exportgut in viele Länder der Welt . In den 90er Jahren des letzten Jahrhunderts kostete Tra-Fisch nur wenige Tausend VND/kg, dann stieg der Preis plötzlich auf 18.000 VND/kg. Fischer bauten eilig Flöße und gruben Teiche, um das Gebiet für die kommerzielle Tra-Fischzucht zu erweitern und reich zu werden.

Es gab eine Zeit, in der Fischer den ganzen Weg nach Kambodscha fuhren, um Holz für den Floßbau zu kaufen. Von dort aus entstanden flussaufwärts von Chau Doc und An Phu berühmte Floßdörfer. Unerwartet fiel der Preis für Tra-Fisch im Jahr 2000 von 18.000 VND/kg auf 10.000 VND/kg, was die Fischer ins Elend trieb.

Die Investition in eine Reihe von Holzflößen kostete Hunderte Millionen Dong. Da jedoch kein Kapital mehr übrig war, um es in die Viehzucht zu investieren, bauten die Fischer die Flöße ab und suchten sich andere Arbeitsplätze.

„Damals kauften ich und viele andere Fischer im Dorf Holz, um Flöße für die Welszucht zu bauen. Anfangs war die Zucht sehr erfolgreich, da das Unternehmen Weißfischfleisch bevorzugte und es zu einem hohen Preis verkaufte.

„Doch dann sanken die Preise für in Teichen und auf Flößen gezüchteten Pangasius. Der Markt war instabil, einige Leute zogen ihre Flöße an Land, andere ließen ihre Teiche leer zurück und die Pangasius-Zuchtindustrie erlebte einen starken Rückgang …“, sagte Herr Van.

Viele Menschen haben die Welszucht aufgegeben, doch Herr Van ist entschlossen, diesem traditionellen Beruf treu zu bleiben. Eine Zeit lang züchtete Herr Van Fische zu einem guten Preis und investierte dann bis heute in den Ausbau seines Teichs.

Derzeit bewirtschaftet Herr Van drei Pangasius-Teiche mit einer Fläche von über ^{7.000 m²} pro Teich und erntet bei jeder Ernte 300 bis 400 Tonnen kommerziellen Pangasius.

Herr Van ist derzeit einer der letzten „erfahrenen“ Fischer mit einem berühmten kommerziellen Fischzuchtberuf im Oberlaufgebiet.

Wir standen da und beobachteten, wie die Welse im Wasser planschten und auf den Köder anbissen, und bewunderten Herrn Vans Zuchttechniken und seine großartige Karriere.

Alle Teiche sind solide mit Beton verstärkt und das Wasserpumpsystem verwendet Elektromotoren.

Aufgrund seiner Erfahrung in der Pangasius-Zucht ist Herr Van sehr sicher, was die Techniken von der Auswahl und Zucht bis hin zur Aufzucht und zum Verkauf der Fische angeht.

„Viele Menschen haben bei der Fischzucht versagt. Ich persönlich habe Erfahrung in der Behandlung häufiger Pangasius-Krankheiten wie Eiterleber, Pilzbefall, Rotschwanz, Blutungen …

„Es ist wichtig, sauberes Wasser zu verwenden und die Fische täglich zu beobachten. Wenn Sie nachlässig sind, werden die Fische krank, verlieren ihre Köpfe und es kommt zu schweren Verlusten“, sagte Herr Van.

Neben seinem geräumigen Haus sitzend, sagte Herr Van, dass er schwere Zeiten durchmachen musste, um so erfolgreich zu werden wie heute.

Ursprünglich wollte er aufgeben, doch dank seiner Beharrlichkeit in diesem Beruf wurde Herr Van reich und investierte anschließend in die Erweiterung der Teich- und Grubenfläche, damit seine Kinder in Zukunft ein stabiles Leben führen konnten. Derzeit schwankt der Preis für Pangasiusfische (weißes Fleisch) um über 27.000 VND/kg, Herr Van hat ihn noch nicht verkauft.

„Der Tra-Fischmarkt wartet auf den Preis, daher müssen wir noch einige Monate mit dem Verkauf warten. Die Fischzüchter befürchten derzeit jedoch, dass die Preise für Futter und Tierarzneimittel in der Aquakultur hoch sind. Dadurch sind die Kosten für die Fischzucht um ein Vielfaches gestiegen, während der Preis für Tra-Fisch unverändert bleibt. Die Züchter laufen Gefahr, Geld zu verlieren“, sagte Herr Van.

Um in der kommenden Zeit eine nachhaltige Pangasiuszucht aufrechtzuerhalten, wird Herr Van nicht nur Techniken anwenden und die Marktnachfrage verstehen, sondern auch die Futterverarbeitungsphase neu berechnen, um sie so effektiv wie möglich zu gestalten.

Der Futterpreis für Pangasiusfische schwankt um 12.900 VND/kg. Für die Zucht von 1 kg Pangasiusfischen werden mindestens 1,7 kg Futter benötigt. Nach Abzug weiterer Kosten wie Strom, Arbeitskräfte, Wassermedizin usw. erzielt der Landwirt keinen Gewinn.

Deshalb wird Herr Van in der nächsten Anbausaison Kleie, Sojabohnen und Seefische kochen, um daraus selbstgemachtes Futter für die Fischzucht herzustellen und so die Kosten und die Preise für die Landwirtschaft zu senken und so Gewinn zu machen.