Um 17:00 Uhr fuhr das Auto mit den indischen Touristen zur Hauptlobby des 5-Sterne-Hotels Delasea am Marina Boulevard in Ha Long City. Müde von der langen Reise stiegen die indischen Touristen einer nach dem anderen aus dem Bus und blieben vor dem Hof ​​stehen, um den Meeresduft einzuatmen, den der Wind aus der Halong-Bucht herübergetragen hatte. Viele Leute rissen plötzlich die Augen auf und riefen überrascht aus, als sie zwei Reihen junger Mädchen in roten Ao Dai am Hoteleingang erscheinen sahen, die sich respektvoll verbeugten, um die Gäste zu begrüßen.

Indische Touristen wurden im 5-Sterne-Hotel Delasea Ha Long feierlich begrüßt. (Quelle: Tourismusbehörde der Provinz Quang Ninh)

Die Freundlichkeit des vietnamesischen Volkes

Als die Touristen die Hauptlobby des Hotels betraten, waren sie noch überraschter, als sie eine Gruppe von Politikern mit wunderschönen Orchideenkränzen in den Händen sahen, die sie lächelnd um den Hals legten und „Willkommen in Ha Long“ sagten. Komplimente und Danksagungen hallten durch den Saal. Viele Leute erzählten, dass sie ziemlich überrascht waren, als die Leiter einer staatlichen Behörde, beispielsweise des Tourismusministeriums einer Provinz, ins Hotel kamen, um sie willkommen zu heißen und ihnen als Zeichen ihrer Gastfreundschaft Blumen zu überreichen.

Über einen separaten, Halal-Gästen vorbehaltenen Eingang in die Empfangshalle wurde die Gruppe von der Hotelrezeptionistin zum Aufzug geführt. Alle Check-in-Verfahren sind bereit. Während Sie auf den Zimmerschlüssel warten, werden Ihnen duftende, kühle Gläser Früchtetee angeboten. In der Zwischenzeit teilten einige Touristen ihre Gefühle und Geschichten mit ihren neuen vietnamesischen Freunden.

Eine ältere indische Touristin sagte, sie habe auf einer Weltreise gerade 15 Länder besucht. Nirgendwo wurde sie so willkommen geheißen wie in Vietnam. Ihre Eindrücke und Informationen über Vietnam sind noch zu gering, werden sich nach diesem Besuch aber sicherlich noch deutlich steigern. Sie sagte, sie würde ihren Verwandten und Freunden von dem Kranz und dem unerwarteten Geschenk erzählen, das sie bei ihrem Besuch in dem kleinen, wunderschönen Land an der Ostsee erhalten habe.

Laut dem Leiter der indischen Touristengruppe bestand seine Gruppe aus Touristen aus vielen verschiedenen Regionen Indiens, die unterschiedliche Kulturen, Religionen und sehr individuelle Lebensstile und Essgewohnheiten mitbrachten. Die Organisation einer solchen Gruppe ist äußerst schwierig, da auf die Gewohnheiten jedes einzelnen Gastes geachtet werden muss. Als er jedoch hier ankam, war er aufgrund des aufmerksamen Empfangs beim Zwischenstopp in Delasea Ha Long erleichtert.

Darüber hinaus waren die Delegationsmitglieder sehr zufrieden mit dem feierlichen Empfang, der die Gastfreundschaft des vietnamesischen Volkes zum Ausdruck brachte. Dies ist das zweite Mal, dass er eine Gruppe nach Ha Long gebracht hat, und er hat viele positive Veränderungen erlebt. Er teilte mit, dass er aufgrund seines guten Eindrucks vom professionellen, aufmerksamen und gastfreundlichen Empfang bei seiner Rückkehr im September die dritte Gästegruppe nach Delasea-Ha Long bringen werde.

Halalfood-Party

Obwohl es keine vorherige Ankündigung des Halal-Festivals im Delasea Ha Long Hotel gab, wo die Gruppe übernachten würde, nahmen einige Touristen die Einladung zur Halalfood-Party trotzdem an. An der Gruppe nahmen sowohl vietnamesische als auch ausländische Gäste, Führungskräfte der Tourismusbehörde von Quang Ninh und Vertreter einer Reihe von Beherbergungs- und Reisedienstleistungsunternehmen der Provinz teil.

Die Party fand in der Lobby im oberen Stockwerk des Delasea Hotels statt, einem offenen Raum, der während des wunderschönen Sonnenuntergangs die Aussicht auf Berge und Meer auf allen Seiten bot. Vor dem Betreten der Party wurden die Gäste zum mobilen Halal-Küchenbereich geführt, wo ihnen Halal-Lebensmittel, -Getränke, -Gewürze usw. gezeigt und ausführlich vorgestellt wurden.

Der pakistanische Koch Janjua Chaf führt die Gäste in die Zubereitung von Butter Chicken ein und macht dann das Feuer an, um mit dem Gericht zu beginnen. Kochendes Öl, Knoblauch und ein importiertes Gewürz wurden hinzugefügt, ein wohlriechender Duft stieg auf, der alle zum Jubeln brachte. Die Tien Yen Hähnchenbruststücke (Quang Ninh) werden unter den tanzenden Händen des Halal-Kochs nach und nach mit Kurkuma, Chili, Sternanis, Zimt und Curry gelb gefärbt, nehmen die Gewürze vollständig auf und tauchen dann in die reichhaltige Sauce aus Butter, Ei, Milch und Kokosnuss, bis sie weich sind …

Herr Tran Van Tan Cuong – Direktor der Vietnam National HALAL Company (erster von links) stellt die Halal-Küche im 5-Sterne-Hotel Delasea Ha Long vor. (Quelle: Tourismusbehörde der Provinz Quang Ninh)

Auch das Gericht aus Quang Ninh-Tintenfisch, der mit Gewürzen überzogen und in der mobilen Küche knusprig gebraten wird, fasziniert die Gäste und lässt sie ihre Augen nicht abwenden. Das Hotelpersonal lud die Gäste abwechselnd ein, die gerade präsentierten Gerichte zu probieren. Das Gefühl, das Essen mit eigenen Augen zu sehen, es mit allen Sinnen zu schmecken und es schließlich mit der Zunge zu probieren, zauberte allen ein entzücktes Lächeln und unzählige Komplimente.

Sobald das visuelle „Festmahl“ den Appetit angeregt hat, beginnt das eigentliche Halal-Festmahl. Alle warteten freudig. Duftende Currygerichte, Mada-Kuchen mit Curry-Dip, indischer gebratener Reis, erstklassige thailändische Tomyum-Suppe … wurden nacheinander auf wunderschönen weißen Porzellantellern serviert.

Besonders begeistert waren die Gäste vom fermentierten Getränk aus der roten Drachenfrucht, für das ein Unternehmen aus Binh Thuan gerade die internationale Halal-Zertifizierung erhalten hat. Die Kombination aus fermentiertem Fruchtsaft und würziger indischer Küche macht es auch für diejenigen, die mit diesem Essen nicht vertraut sind, leicht, es zu genießen. Zum Abschluss wurde den Gästen frisches Obst zum Nachtisch und eine Tasse Milchtee aus vietnamesischem Tee gemischt mit indischen Milchteegewürzen serviert.

Frau Nguyen Huyen Anh, stellvertretende Direktorin des Tourismusamtes von Quang Ninh, erklärte: „Obwohl ich zum ersten Mal Halal-Gerichte genieße, finde ich sie sehr lecker. Sie sind mir nicht fremd. Es gibt viele Gewürze, die aber gut miteinander harmonieren. Vielleicht liegt es daran, dass die lokalen Zutaten in Quang Ninh sehr flexibel gemischt werden. Ich denke, das ist auch ein kreativer Ansatz, den Köche verfolgen sollten, um Ha Long attraktiver und origineller zu gestalten.“

Quang Ninh verfügt über viele köstliche und wertvolle Produkte, die sich zu neuen Gerichten mit internationalen kulturellen Nuancen kombinieren lassen. Ich denke, internationale Touristen werden es hier lieben. Wir haben wunderschöne Strände, ein erstaunliches Weltnaturerbe und jetzt auch köstliches Essen und vielfältige kulturelle Nuancen, die wichtige Stärken darstellen, um das ganze Jahr über internationale Besucher willkommen zu heißen.“

Ein junger Vietnamese sagte, er habe bereits zum dritten Mal indisches Essen genossen und zum ersten Mal Halal-Essen gegessen: „Es ist sehr einfach zu essen, viele Gerichte sind köstlich. Besonders mag ich Fischcurry, Mada-Kuchen und gebratenen indischen Reis. Die Gewürze sind moderat, nicht zu salzig oder scharf, das Aroma ist mild und angenehm, nicht zu stark.“

Wenn Halal mit vietnamesischem Essen „heiratet“

Herr Hosen Yousof Tuan Anh, Küchenchef im Bifa und Halal-Küchenberater für das Hotel Delasea, sagte, dass Muslime das Essen sehr ernst nehmen. Wenn sie irgendwo hingehen, ist ihnen als Erstes das Essen wichtig: Wo können sie essen? Ist das Essen sauber und sicher? Ist der Ursprung klar? Ist es von einem internationalen Halal-Zertifizierungsunternehmen zertifiziert? Wird es gemäß dem Halal-Protokoll und den Halal-Anforderungen verarbeitet (geschlachtet)? Wird es von Muslimen zubereitet? ... Dann erfahren sie etwas über den Geschmack und die Zubereitung des Gerichts.

Buffetparty im Halal-Restaurant des 5-Sterne-Hotels Delasea Ha Long. (Quelle: Tourismusbehörde Quang Ninh)

Herr Hosen gab Informationen weiter, die er von der indischen Delegation erhalten hatte, und sagte, dass nach Halal- oder indischer Art zubereitete Gerichte ein Pluspunkt für das Restaurant seien. „Was gibt es Schöneres, als auch fernab der Heimat selbst gekochtes Essen zu genießen? Sie probieren gerne neue Lebensmittel aus, insbesondere Meeresfrüchte, Gemüse und Bio-Produkte … Das sind die Vorteile Vietnams. Wenn wir diese Vorteile auf der Grundlage des Respekts für Glauben und Kultur nutzen können, werden Vietnam im Allgemeinen und Quang Ninh im Besonderen in naher Zukunft zu einem attraktiven Reiseziel für muslimische Touristen“, sagte Herr Hosen.

Laut Herrn Hosen empfangen viele Provinzen und Städte im Süden Vietnams regelmäßig eine große Zahl muslimischer Touristen. Viele Provinzen haben Pläne gemacht, Vorgehensweisen besprochen und sehr schnell gehandelt, um diesen Besucherstrom willkommen zu heißen.

Mit dem Vorteil eines Landes, das sich über viele Breitengrade erstreckt, ein kühles und abwechslungsreiches Klima, viele wunderschöne Meere, viele majestätische Bergregionen, eine multiethnische Kultur, die noch immer traditionelle Bräuche bewahrt, und eine reiche Vielfalt an natürlichen und künstlichen Produkten hat, können wir diese Art von Besuchern uneingeschränkt willkommen heißen, aufrechterhalten und ihre Anziehungskraft auf sie ausweiten.

„Quang Ninh ist die Provinz im Norden, die den Trend zum Halal-Tourismus vorantrieb. Das Delasea Ha Long Hotel ist die ausgewählte Einrichtung, die den Weg ebnet. In naher Zukunft werden weitere Einrichtungen Halal-Tourismusdienstleistungen anbieten und so eine neue Ressource und ein neues Betätigungsfeld für den Tourismus in Quang Ninh schaffen“, betonte Herr Hosen.

Herr Nguyen Ha Hai, Vizepräsident der Tourismusvereinigung von Quang Ninh, sagte, dass der Trend zur Verlagerung muslimfreundlicher Dienstleistungen, den die Tourismusbehörde von Quang Ninh im Delasea Ha Long erprobt, beibehalten und gefördert werden sollte.

„Ha Long bietet in Delasea bereits Halal-Unterkünfte und -Verpflegung an. Tourismusfachleute sollten daher auch nach geeigneten Unterhaltungsmöglichkeiten für Halal- und indische Touristen suchen, investieren und diese bauen. So gewinnen sie das Vertrauen und die Zuneigung der Touristen und sorgen dafür, dass diese länger bleiben, um die Gegend zu erkunden und zu erleben sowie Investitions- und Kooperationsmöglichkeiten zu nutzen. Sie selbst werden so zu wertvollen Informationsquellen, die sie an Freunde, Verwandte und Partner weitergeben können“, betonte Herr Hai.