Ersetzen Sie während Tet Kristallzucker durch Kandiszucker. Ist das cooler?

Außerordentlicher Professor – Doktor – Doktor Lam Vinh Nien, Leiter der Abteilung für Ernährung – Diätetik, Universitätsklinikum für Medizin und Pharmazie, Ho-Chi-Minh-Stadt, antwortete: Die chemische Natur von Kandiszucker ist Saccharose (Saccharose), völlig ähnlich wie Weißzucker. Kandiszucker wird aus einer Lösung aus Zucker und Wasser hergestellt, daher ist er dünner als Weißzucker und erzeugt ein „kühleres“ Gefühl. Wenn Sie jedoch viel Kandiszucker essen, kann die Gesamtmenge an Zucker, die der Körper aufnimmt, immer noch hoch sein.

Es gibt keine wissenschaftlichen Beweise dafür, dass Kandiszucker gesünder ist als weißer Zucker.

Kandiszucker enthält ausschließlich Saccharose und keine nennenswerten Vitamine oder Mineralstoffe. Die tägliche Zuckeraufnahme von Kandiszucker ist ähnlich hoch wie die von Weißzucker.

Die American Heart Association empfiehlt Frauen, nicht mehr als 100 kcal Zuckerzusatz pro Tag (entsprechend 25 g Zucker pro Tag) und Männern nicht mehr als 150 kcal (38 g Zucker) zu sich zu nehmen.

Fehler bei der Verwendung von Zucker und Süßigkeiten

Süßigkeiten werden oft mit Maissirup mit hohem Fructosegehalt gesüßt. Viele Menschen glauben, dass Fructose den Blutzuckerspiegel nicht so stark ansteigen lässt wie weißer Zucker. Allerdings wird Fructose im Körper in Glukose umgewandelt und beeinflusst daher den Blutzuckerspiegel und die tägliche Energieaufnahme.

Der Verzehr von viel Zucker und Süßigkeiten birgt Gesundheitsrisiken wie:

• Erhöhtes Risiko für Übergewicht und Fettleibigkeit aufgrund der erhöhten Energieaufnahme.
• Erhöhtes Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
• Negative Auswirkungen auf die Mundgesundheit.

Darüber hinaus wird Fruktose in der Leber verstoffwechselt und Studien zeigen, dass eine hohe Fruktoseaufnahme zu einem erhöhten Risiko einer Fettleber führt.