Thailändischer Tee schafft dank der Anwendung von Wissenschaft und Technologie einen Durchbruch

Digitalisierung von Anbaugebieten und Wertschöpfungskettenmanagement

Eine der wichtigsten Lösungen besteht darin , Wissenschaft und Technologie (W&T) sowie die digitale Transformation auf die gesamte Tee-Wertschöpfungskette anzuwenden – von der Produktion über die Verarbeitung bis hin zum Konsum. Dies ist ein unvermeidlicher Trend und eine strategische Lösung zur Wertsteigerung und nachhaltigen Entwicklung.

Laut Statistik verfügt Thai Nguyen derzeit über rund 22.200 Hektar Teeanbaufläche. Die Produktion frischer Teeknospen beträgt über 273.000 Tonnen pro Jahr und trägt rund 13.800 Milliarden VND zur lokalen Wirtschaft bei. Viele Teeprodukte der Provinz haben die 4- und 5-Sterne-OCOP-Zertifizierung erhalten, was ihre Qualität und Position auf dem nationalen und internationalen Markt bestätigt. Tee ist nicht nur ein wichtiges landwirtschaftliches Produkt, sondern auch ein kulturelles und touristisches Symbol der Provinz.

Um den Integrationsanforderungen gerecht zu werden, hat Thai Nguyen die Digitalisierung der Teeanbaugebietsdaten vorangetrieben. Bislang verwaltet die Provinz 95 Anbaugebietscodes mit 538 Hektar, davon 62 Hektar für Teepflanzen. Diese Digitalisierung trägt dazu bei, den Produktionsprozess transparent zu machen, den Missbrauch von Chemikalien einzuschränken und eine schnelle Rückverfolgbarkeit über QR-Codes zu ermöglichen – ein wichtiger Faktor zur Einhaltung der Exportstandards.

Darüber hinaus setzt Thai Nguyen die digitale Plattform VNPT-Green ein, die es Landwirten und Genossenschaften ermöglicht, elektronische Tagebücher zu führen und den gesamten Pflege-, Dünge- und Sprühprozess aufzuzeichnen. Die Anwendung integriert IoT-, KI- und GIS-Technologie, um Schädlinge zu überwachen, die Produktivität vorherzusagen und Teebauern bei der rechtzeitigen Anpassung ihrer Pflegemethoden zu unterstützen. Insbesondere versendet das System frühzeitige Warnungen vor Wetter und Schädlingen per Telefon und hilft Landwirten, Risiken zu minimieren, die Produktivität um 10–15 % zu steigern und die Produktionskosten um 5–7 % zu senken.

Ausbau des E-Commerce und der Rückverfolgbarkeit

In der Verarbeitungsphase kommt in großem Umfang moderne Technologie zum Einsatz: automatische Teeröstmaschine, fortschrittliche Rollmaschine, Trocknungssystem mit sauberer Energie … Die neuen Linien tragen dazu bei, den charakteristischen Geschmack des thailändischen Nguyen-Tees zu bewahren, die Qualität zu verbessern und die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten, insbesondere die Einhaltung internationaler Standards.

Die thailändische Nguyen-Teeindustrie hat ihre Produkte zunächst mit E-Commerce-Plattformen wie TikTok Shop, Shopee usw. verknüpft. Viele 4- und 5-Sterne-OCOP-Produkte werden online konsumiert, wodurch die inländischen und ausländischen Märkte erweitert werden.

Gleichzeitig wird die QR-Code-Technologie auf Verpackungen eingesetzt, um Verbrauchern eine einfache Rückverfolgung der Produktherkunft zu ermöglichen und so das Vertrauen und die Transparenz auf dem Markt zu stärken. Gleichzeitig erforscht die Provinz die Anwendung der Blockchain-Technologie, um Daten zu sichern und die Transparenz bei der Rückverfolgbarkeit zu erhöhen, insbesondere im High-End-Bereich.

Dank der Förderung der Anwendung von Wissenschaft und Technologie sowie der digitalen Transformation hat die Thai Nguyen-Teeindustrie viele positive Ergebnisse erzielt: 96 % der Genossenschaften und Teeunternehmen haben Daten digitalisiert und in das zentrale Verwaltungssystem aktualisiert; die Vergabe von Anbaugebietscodes für Hunderte Hektar Tee wurde abgeschlossen, um die Exportanforderungen zu erfüllen; ein Big-Data-System zur Unterstützung des Teeindustriemanagements wurde aufgebaut, künstliche Intelligenz wurde integriert, um die Produktion zu analysieren und vorherzusagen; der Produktwert wurde dank Prozesstransparenz und erweiterter digitaler Vertriebskanäle um 15–20 % gesteigert.

Um seine Vorteile weiterhin zu fördern, setzt sich Thai Nguyen bis 2030 konkrete Ziele, wie etwa die Ausweitung der Teeanbaufläche der gesamten Provinz auf 24.500 Hektar mit einer Produktion von 300.000 Tonnen frischer Knospen/Jahr; 70 % der Teeanbaufläche sind GAP-zertifiziert, biologisch und haben einen Anbaugebietscode; 100 % der Teeverarbeitungsanlagen gewährleisten Lebensmittelsicherheitsstandards; mindestens 250 3-5-Sterne-OCOP-Produkte; Abschluss der Digitalisierung von 100 % der Teeanbaugebiete und Produktionsketten in der gesamten Provinz; Schulung digitaler Kompetenzen für Landwirte und Genossenschaften, Aufbau von Humanressourcen für Hightech-Landwirtschaft; Förderung der Forschung zu neuen Teesorten, biologischem Landbau, Tiefenverarbeitung, Steigerung des Exportwerts; …

Quelle: https://phunuvietnam.vn/che-thai-but-pha-nho-ung-dung-khoa-hoc-cong-nghe-20250726132316436.htm