Der Typ baut Bio-Gemüse auf „einzigartige“ Weise an

Bodenbehandlung auf japanische Art

Im Jahr 2016 ging Herr Trinh Hung Cong aus dem Dorf Thiet Tru in der Gemeinde Nhon Hau (Stadt An Nhon, Provinz Binh Dinh) nach Japan, um dort ein Praktikum in der Landwirtschaft zu absolvieren. Im Land der aufgehenden Sonne arbeitete Herr Cong auf einem auf Bio-Gemüseanbau spezialisierten Bauernhof in der Provinz Kagawa. Im Laufe seiner Arbeit wurde ihm bewusst, dass die Japaner den Boden sehr sorgfältig behandeln, bevor sie Bio-Gemüse anbauen.

Der Boden wird aufgelockert, mit organischem Dünger gedüngt, mit Hefe geimpft und bewässert, um ihn feucht zu halten. Anschließend deckt der Gärtner das Beet mit einer Plane ab und pumpt heißen Dampf hinein. Der Dampf wird mit einer Temperatur von 80 bis 90 Grad Celsius in das Beet gepumpt, was ausreicht, um Krankheitserreger und Pilze im Boden abzutöten. Die Bodenbehandlung dauert etwa vier Stunden, und der Gärtner behandelt den Boden zweimal im Jahr.

Cong verstand die japanische Bodenbehandlung und kehrte Mitte 2019 in seine Heimatstadt zurück, um in den Bau eines etwa einen Hektar großen Bio-Gemüsegartens zu investieren. Aufgrund des vorteilhaften Klimas der Zentralregion mit neun Monaten warmem Sonnenschein entwickelte Cong ein manuelles Bodenbehandlungsverfahren, um Kosten zu sparen.

Cong nutzt Sonnenlicht anstelle von Kesseln wie in Japan. Nach dem Pflügen des Bodens, dem Anlegen von Beeten, dem Einbringen von organischem Dünger und der Gärung von Hefe bewässert Cong den Boden, um Feuchtigkeit zu erzeugen. Anschließend deckt Cong das Beet mit zwei Lagen Plane ab, um die Temperatur im Boden auf 80–90 Grad Celsius zu erhöhen. Bei dieser Temperatur sind keine Krankheitserreger und Pilze mehr im Boden vorhanden. Die Wirkung ist der japanischen Bodenbehandlung mit Kesseln nicht unterlegen. Obwohl die manuelle Bodenbehandlung nicht teuer ist, ist sie zeitaufwändiger als die Behandlung mit Kesseln.

Derzeit besitzt Herr Cong neben der 1,6 Hektar großen Farm im Dorf Thiet Tru auch drei weitere Bio-Gemüsefarmen, eine im Dorf Thiet Tru Bac (Gemeinde Nhon Hau) mit einer Fläche von 1 Hektar, eine im Dorf Dai Hoa (Gemeinde Nhon Hau) mit einer Fläche von fast 2 Hektar und eine im Dorf Thiet Trang (Gemeinde Nhon My) mit einer Fläche von 1,8 Hektar.

Auf Bio-Gemüsefarmen bearbeitet Herr Cong den Boden derzeit einmal jährlich im Sommer, um das Sonnenlicht optimal zu nutzen. Die Bearbeitungsdauer beträgt 12 bis 15 Tage. Durch die manuelle Bearbeitung spart Herr Cong 520 bis 550 Millionen VND im Vergleich zur Verwendung eines Kessels und einer Edelstahl-Gasleitung zur Bearbeitung von einem Hektar Land.

„Organische Düngemittel spielen bei der Bodenbehandlung eine wichtige Rolle. Damit Hühnermist zu einem Nährstoff für den Boden wird, muss er so behandelt werden, dass er kein Nitrat mehr enthält. Kuhmist muss so behandelt werden, dass er keine Würmer enthält. Nur dann können Pflanzen gut wachsen“, sagte Herr Trinh Hung Cong.

Hausgemachte Pestizide „wie keine anderen“

Während seiner Arbeit auf einem Bio-Gemüsebauernhof in der Provinz Kagawa (Japan) lernte Herr Cong nicht nur den Prozess der Bio-Gemüseproduktion, sondern auch die Formel zur Herstellung biologischer Pestizide.

Auf der 1,6 Hektar großen Modellfarm im Dorf Thiet Tru baut Herr Cong derzeit 36 Gemüsesorten an, darunter zwölf Gewürzsorten und Blattgemüse. Während des gesamten Wachstums verwendet Cong keine chemischen Pestizide.

Laut Frau Ha Thi Thanh Thao, einer Agraringenieurin (Absolventin der Ho Chi Minh City University of Agriculture and Forestry), die auf Herrn Congs Bio-Gemüsefarm arbeitet, wird Gemüse, das von Schädlingen befallen ist, mit „traditioneller Medizin“ behandelt. Dabei handelt es sich um Präparate aus Kräutern wie Ingwer, Knoblauch, vietnamesischem Koriander, Zitronengras, Chili, Zimtapfelkernen, Rinde und Blättern des Sầu đông-Baums, Kokosnussresten, Tabakpflanzen … und Malabarspinat und Okra als Lösungsmittel, die mit den oben genannten Präparaten gemischt werden, um Krankheiten bei Gemüse zu behandeln. Laut Frau Thao hat jedes Präparat unterschiedliche Anwendungsgebiete; manche sind speziell auf die Behandlung von Zwergzikaden, andere auf die Behandlung von Würmern und wieder andere auf die Behandlung von Ungeziefer spezialisiert …

„Bei Schädlingsbefall im Gemüsegarten sollten Präparate aus Chili und Knoblauch eingesetzt werden. Bei Insektenbefall sollten Nervenstimulanzien aus den Früchten der Chinesischen Waldrebe, Tabak und Zimtapfel eingesetzt werden. Damit die Präparate wirksam sind, müssen Gärtner die Wirkungsweise der einzelnen Schädlingsarten verstehen und wissen, wann sie den Gemüsegarten schädigen, um sie rechtzeitig bekämpfen zu können“, erklärt Ingenieurin Ha Thi Thanh Thao.

Herr Trinh Hung Cong fügte hinzu, dass Milch sehr wirksam bei der Behandlung von Zikaden sei. Milch tötet Zikaden nicht, infiziert sie aber und gärt sehr schnell. Diese Hefeschicht zersetzt die Schale der Zikaden und führt zu deren Tod. Derzeit kostet Milch weniger als 7.000 VND pro Beutel. Man benötigt jedes Mal nur zwei Beutel für etwa 14.000 VND, kann aber Zikaden auf einer Fläche von 1 Sao Gemüse (500 m²/Sao) töten. Sprühen Sie beim ersten Auftreten der Zikaden alle zwei Tage Milch, danach alle 7–10 Tage. Außerdem wächst das Gemüse nach der Fütterung mit Milch sehr schnell.

„Meine Bio-Gemüsefarmen sind sehr effektiv bei der Bekämpfung von Erdflöhen, die Kohlblätter schädigen. Biologische Produkte aus Kassia, Tabak und Zimtapfel töten die Erdflöhe zwar nicht, stimulieren aber ihre Nerven, lähmen sie und führen dazu, dass sie keine Kohlblätter mehr fressen können“, erklärte Trinh Hung Cong.

„Von den vielen Wegen, reich zu werden, ist die Landwirtschaft der schwierigste, da sie mit vielen Risiken verbunden ist. Investitionen in die Landwirtschaft amortisieren sich lange und erfordern hohe Investitionen. Natürlich scheitert nicht jeder, der sich für die Gründung eines landwirtschaftlichen Unternehmens entscheidet, aber der Weg zum Erfolg ist deutlich schwieriger als in anderen Branchen. Dafür ist die Freude über den Erfolg ebenso groß. Das Engagement von Trinh Hung Cong und vielen jungen Landwirten in Binh Dinh ist ein Beispiel dafür“, kommentierte Frau Nguyen Thi To Tran, stellvertretende Direktorin des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung von Binh Dinh.