Viehhaltung nach Wertschöpfungskette

Angesichts der schwierigen Wetter- und Klimabedingungen sowie der zunehmenden Nachfrage nach Lebensmittelhygiene und -sicherheit auf dem Markt ist die Innovation von Viehzuchtmethoden und die Organisation von Verknüpfungen entlang der Wertschöpfungskette eine der Lösungen, die der Agrarsektor und die Viehzüchter in unserer Provinz anstreben. Dies gilt als stabile und langfristige Lösung zur Wertsteigerung und Entwicklung einer nachhaltigen Viehzucht.

Die Hühnerfarm Truong Xuan (Tho Xuan) arbeitet beim Kauf von Produkten mit Unternehmen zusammen.

In den letzten Jahren hat sich die Viehzucht in eine positive Richtung entwickelt, beispielsweise durch die Reduzierung der Zahl kleiner Viehzuchtbetriebe hin zu konzentrierter Viehzucht nach dem Modell von Unternehmen, Bauernhöfen und Familienbetrieben in industrieller und halbindustrieller Form; die Schaffung von seuchenfreien Viehzuchtbetrieben, Betrieben, die den VietGAP-Standards für gute Viehzuchtpraxis entsprechen, und ökologischer Viehzucht … Angesichts der Schwierigkeiten durch Epidemien, hohe Futtermittelpreise, instabile Preise für lebende Schweine, Eier und Geflügelprodukte … empfiehlt der Agrarsektor den Viehzuchtbetrieben jedoch, in die Entwicklung großer landwirtschaftlicher Betriebe zu investieren, Zugang zu Wissenschaft und Technologie zu erhalten und Verträge mit Viehzuchtbetrieben entsprechend der Wertschöpfungskette abzuschließen. Derzeit gibt es zwei Methoden der Kettentierhaltung, nämlich die Viehhaltung mit geschlossener Wertschöpfungskette und die Kettentierhaltung, die an die Produktion und den Verbrauch von Produkten gekoppelt ist. Viele Organisationen und Einzelpersonen schließen sich zusammen, um im Rahmen von Verträgen Viehprodukte zu züchten und zu verbrauchen. Beide Methoden der Kettenlandwirtschaft tragen dazu bei, dass die Teilnehmer Vorteile und Verantwortlichkeiten untereinander teilen, die Landwirte Krankheitsrisiken begrenzen, über stabile Verbrauchermärkte verfügen, die Lebensmittelsicherheit gewährleisten und eine hohe wirtschaftliche Effizienz erzielen.

Herr Trinh To Xuan, ein Geflügelzüchter in der Gemeinde Truong Xuan (Tho Xuan), sagte: „Als ich aufgrund des freien Konsums über Händler auf Schwierigkeiten stieß, lernte ich Unternehmen kennen, die Hühner kommerziell produzieren und konsumieren. Durch diesen Kontakt erhielt ich vom Unternehmen Medikamente und technische Anleitungen zur Pflege und Krankheitsvorbeugung. Außerdem kaufte das Unternehmen fertige Hühner, wenn sie die Anforderungen erfüllten. Darüber hinaus ermöglicht die Verbindung zur Geflügelzucht in Form von Verarbeitung den Unternehmen, die Qualität der Futterquellen und Rassen zu kontrollieren, technische Prozesse bei der Hühnerzucht sicherzustellen und so Krankheiten einzudämmen. Vor allem sind die Landwirte weniger vom Verbrauchermarkt abhängig. Da ich eine Gesamtherde von etwa 6.000 Hühnern pro Charge habe, unterzeichne ich einen Produktkonsumvertrag mit Japfa Comfeed Vietnam Co., Ltd.“

Derzeit wurden Viehzuchtketten für Nutztiere wie Geflügel, Schweine, Büffel und Kühe gebildet, wie z. B.: Hühnerzuchtkette im Zusammenhang mit Verarbeitung und Verbrauch in den Distrikten Yen Dinh, Tho Xuan, Trieu Son, Nong Cong ... mit Japfa Vietnam Group, CP Vietnam Livestock Joint Stock Company, Phu Gia Agricultural Products Joint Stock Company ...; Die Kette der mageren Schweinezucht befindet sich hauptsächlich in Bezirken mit günstigen Bodenbedingungen, entsprechender Infrastruktur, umweltschonender Krankheitskontrolle und einem stabilen Verbrauchermarkt, wie etwa: Nga Son, Trieu Son, Ha Trung, Nghi Son Town, ... und konzentriert sich auf die Entwicklung in Bergbezirken wie Thach Thanh, Ba Thuoc, Lang Chanh ... Die Kette der Büffel- und Rinderzucht ist noch begrenzt. Zwei große Unternehmen investieren in die Milchwirtschaft und sind mit der Milchverarbeitungsfabrik der Vietnam Dairy Products Joint Stock Company Vinamilk und der TH Group verbunden ... Daneben beteiligen sich auch kleine und mittlere Unternehmen in der Provinz recht aktiv an der Entwicklung der Geflügelzucht entsprechend der Produktions- und Verbrauchskette, wie etwa: Industrielle Hühnereierproduktion und Lieferkette der Phuc Vinh Clean Food Company Limited, Happy Farm Vietnam Agricultural Services Joint Stock Company, die eine Produktions- und Verbrauchskette einführt und mit 50 Freilandhühnerfarmen verarbeitet ...

Es lässt sich feststellen, dass die funktionierenden Verflechtungsketten dazu beigetragen haben, die Risiken für Viehzüchter angesichts komplexer Entwicklungen bei Vieh- und Geflügelkrankheiten, instabiler Verbrauchermärkte und schwankender Preise zu begrenzen. Der Agrarsektor von Thanh Hoa hat sich zum Ziel gesetzt, dass bis 2025 50 % des gesamten Geflügelbestands durch Unternehmen und Betriebe für Produktion, Verarbeitung und Verbrauch entlang der Wertschöpfungskette miteinander verbunden sein sollen. Daher hat die Provinz Thanh Hoa Bedingungen geschaffen, damit große Unternehmen und Konzerne Fabriken bauen, Verträge mit landwirtschaftlichen Betrieben und Viehzuchtbetrieben abschließen, um Verflechtungsketten aufzubauen, die Produktion zu organisieren, wissenschaftliche und technische Fortschritte zu erzielen und Verbrauchermärkte zu erschließen. Darüber hinaus müssen die Gemeinden Cluster und konzentrierte Viehzuchtbetriebe aufbauen, die Bevölkerung bei der Umsetzung krankheitssicherer Maßnahmen in der Viehzucht anleiten und günstige Bedingungen schaffen, um Unternehmen für Investitionen in die Entwicklung der Viehzucht zu gewinnen. Andererseits müssen die Landwirte auch proaktiv in Infrastruktur und moderne Maschinen investieren, die Effizienz steigern, die Bedingungen für den Abschluss von Verträgen mit Unternehmen einhalten und die Hygiene in der Viehzucht gut gewährleisten.

Artikel und Fotos: Le Ngoc