Viceminister Vo Van Hung: 4 nøglefaktorer til at løfte saltindustrien.
Et tæt samarbejde mellem regeringen, virksomheder og saltbønder er nødvendigt for at udvikle en bæredygtig saltindustri med mange værdier og give saltbønderne mulighed for at trives.
Báo Tài nguyên Môi trường•08/03/2025
Udvikling mod multiværdi
I generationer har salt ikke kun været et essentielt krydderi, men også et produkt, der repræsenterer naturens essens og saltbøndernes hårde arbejde. De store hvide saltmarker i Bac Lieu , Ninh Thuan, Binh Thuan, Nam Dinh og andre kystprovinser leverer ikke kun salt til dagligdagen, men afspejler også disse samfunds unikke kulturelle værdier.
Viceminister for landbrug og miljø, Vo Van Hung, besøger et saltfelt i Bac Lieu-provinsen. Foto: Trong Linh.
Den vietnamesiske saltindustri står dog over for mange alvorlige udfordringer, såsom: ustabile saltpriser, ustabil produktion og vanskelige levevilkår for saltbønder; hård konkurrence fra importeret salt, især billigt industrisalt; klimaændringer, der ændrer de naturlige forhold og påvirker produktionen; og mangel på tilstrækkeligt stærke støttemekanismer, hvilket gør det vanskeligt for saltindustrien at udvikle sig bæredygtigt.
I denne sammenhæng er det afgørende at orientere saltindustrien mod produktion med flere værdier, kombinere produktionsinnovation, bevare traditionelle håndværk og tilbyde omfattende støttepolitikker for at hjælpe saltbønder med at stabilisere deres levebrød og øge værdien af vietnamesisk salt.
For det første er der behov for et skift i tankegang for at udvikle saltindustrien mod produktion med flere værdier. I stedet for udelukkende at fokusere på produktion af råsalt, bør industrien omstille sig til produkter med højere værditilvækst, der opfylder det moderne markeds krav.
For det andet er der behov for at diversificere saltprodukter. I øjeblikket har mange virksomheder og lokaliteter eksperimenteret med specialsaltmodeller, der bringer højere værdi, såsom: rent salt, industrisalt til fødevareforarbejdning, sundhedspleje og kemikalier; mineralsalt, medicinsk salt anvendt i sundhedspleje, spaer og saltterapi; organisk salt og specialsalte målrettet high-end-markedet og eksport.
Vicepremierminister Tran Hong Ha (fjerde fra højre) og viceminister for landbrug og miljø Vo Van Hung (anden fra højre) ved Vietnams saltproduktionsfestival - Bac Lieu 2025. Foto: Trong Linh.
Modellerne for saltproduktion med presenninger i Bac Lieu, bambussaltproduktion i Hue og medicinsk saltproduktion i Nam Dinh har bevist, at når salt produceres efter høje standarder, stiger dets økonomiske værdi betydeligt.
For det tredje er en kombination af saltproduktion og oplevelsesturisme, baseret på den nuværende udvikling, nødvendig for at øge værdien. Dette ville give mulighed for at se produkterne fra et andet perspektiv.
Faktisk har saltturisme i mange lande som Japan, Sydkorea og Thailand hjulpet industrien med at udvikle sig bæredygtigt og tiltrukket turister til at opleve den traditionelle saltfremstillingsproces.
Med sine eksisterende styrker kan Vietnam bestemt udnytte denne model i sine berømte saltproducerende regioner. Men ærligt talt er det ikke noget, der kan gøres med det samme blot ved at ville; vi har brug for visse betingelser såsom: investering i infrastruktur for at byde turister velkommen, opbygning af saltrelaterede oplevelseszoner; forbindelse af saltproduktion med lokal kultur og historien om traditionelle håndværkslandsbyer; og skabelse af en kæde af turismeprodukter såsom souvenirs, saltbaseret mad og saltspa-tjenester. Denne kombination vil ikke kun bidrage til at øge indkomsten, men også til at bevare kulturarven i Vietnams saltindustri.
Der er behov for passende politikker.
Baseret på andre landes erfaringer og vores egne saltproduktionsaktiviteter i de seneste år, har vi brug for stærke politikker for at udvikle denne sektor bæredygtigt. Derudover er der behov for et omfattende politisk system med fokus på kredit, incitamenter til saltproduktion og miljøbeskyttelse, hvis saltproducenter skal kunne tilpasse sig nye tendenser og opnå bæredygtig udvikling.
Vicepremierminister Tran Hong Ha (yderst til højre), vicechef for den stående komité i den centrale kommission for indre anliggender, Vo Van Dung (siddende i midten); og viceminister for landbrug og miljø, Vo Van Hung, deltog i Vietnams saltindustrifestival - Bac Lieu 2025. Foto: Trong Linh.
For det første, hvad angår præferencekreditpolitikker for saltbønder og saltvirksomheder, er det let at se, at en af de største hindringer for saltbønder er manglen på investeringskapital til produktion af rent salt og industriel saltproduktion.
Mere end nogensinde har saltbønder et presserende behov for lavtforrentede lån til at renovere saltmarker og opgradere produktionssystemer. Der er også behov for økonomisk støtte til saltforarbejdningsvirksomheder for at hjælpe med at udvikle værdiskabende produkter.
Derudover vil etableringen af en risikoforsikringsfond for saltindustrien hjælpe saltbønder med at stabilisere produktionen, når de står over for naturkatastrofer eller prisudsving. Hvis disse politikker implementeres effektivt, vil de tilskynde saltbønder til at investere i produktion, hvilket forbedrer produktiviteten og produktkvaliteten.
I Vietnam er der i de seneste år blevet implementeret adskillige økologiske saltdyrkningsmodeller i provinserne Bac Lieu og Ca Mau, der kombinerer saltproduktion med bevarelse af mangroveskove. Dette har givet positive resultater, både i form af beskyttelse af miljøet og skabelse af bæredygtige levebrød for saltbønder.
For det andet er politikker til fremme af saltproduktion – herunder teknisk og markedsmæssig støtte – ud over kreditstøtte uundværlige. Fremme af saltproduktion bør ikke kun omfatte økonomisk støtte, men også hjælpe saltbønder med at få adgang til nye teknologier, forbedre deres færdigheder og stabilisere markedet.
Dette omfatter specifikt: overførsel af teknologi til produktion af rent og økologisk salt, hvilket bidrager til at øge produktværdien; uddannelse af saltbønder i produktion i henhold til internationale standarder, udvidelse af eksportpotentialet; og opbygning af et stabilt indkøbssystem mellem virksomheder og saltbønder, hvilket reducerer prismanipulation.
Faktisk har nogle lokaliteter som Bac Lieu og Ninh Thuan eksperimenteret med saltkooperativmodellen, hvilket har hjulpet saltbønder med at få et stabilt marked og øge deres indkomst betydeligt.
I sidste ende er det, saltbønder har brug for, miljøbeskyttelsespolitikker og tilpasning til klimaforandringer. Klimaforandringer har i øjeblikket en stærk indvirkning på saltindustrien og påvirker mange produktionsområder på grund af stigende havniveauer, saltvandsindtrængning og ændringer i hydrologien.
For at afbøde denne påvirkning skal der implementeres flere foranstaltninger effektivt, såsom: opbygning af et intelligent kanalsystem til havvand for at forhindre forurening af saltproducerende vandkilder; støtte til miljøvenlige saltproduktionsmodeller, der reducerer drivhusgasemissioner; og beskyttelse og udvidelse af kystnære mangroveskove for at skabe et naturligt skjold mod virkningerne af stigende havniveauer.
I Vietnam er der i de seneste år blevet implementeret adskillige økologiske saltdyrkningsmodeller i provinserne Bac Lieu og Ca Mau, der kombinerer saltproduktion med bevarelse af mangroveskove. Dette har givet positive resultater, både i form af beskyttelse af miljøet og skabelse af bæredygtige levebrød for saltbønder.
Det kan ses, at salt kun vil skinne for alvor, når det beskyttes, udvikles bæredygtigt og forbindes med moderne økonomiske værdier. At øge saltets værdi handler ikke kun om at øge produktiviteten, men også om at kombinere videnskab, kultur og bæredygtige støttepolitikker. Først da kan vietnamesisk salt nå yderligere højder.
For at opnå dette er der behov for tæt koordinering mellem regeringen, virksomheder og saltbønder med specifikke mål.
Med omfattende løsninger sikrer den vietnamesiske saltindustri ikke blot saltbøndernes levebrød, men kan også ekspandere til internationale markeder og dermed bekræfte vietnamesisk salts position på verdenskortet.
Fire nøglefaktorer, der bidrager til at løfte saltindustrien.
Det første skridt er at udvikle salt til et produkt med flere værdier, lige fra bordsalt til industrisalt, medicinsk salt og turismesalt.
For det andet bør der være præferentielle kreditpolitikker for at hjælpe saltbønder og virksomheder med at investere i udviklingen af saltindustrien.
For det tredje er det nødvendigt at opbygge et systematisk system til fremme af saltproduktion, der sikrer, at saltbønderne har den nødvendige viden, teknikker og et stabilt marked.
For det fjerde involverer det beskyttelse af saltproduktionsmiljøet, reaktion på klimaforandringer og bevæge sig hen imod bæredygtig udvikling.
