Ben Tre durian er blandt de bedste smagsfrugter i Sydøstasien.
Báo Lao Động•19/11/2024
Ifølge madwebstedet Taste Atlas anses en række vietnamesiske frugter som durian, dragefrugt og stjerneæble for at have den bedste smag i Sydøstasien.
Taste Atlas, en hjemmeside kaldet verdens kulinariske kort, har netop annonceret de 26 bedste frugter at prøve i Sydøstasien. Vietnam kan prale af mange berømte og lækre frugter på denne liste, herunder dragefrugt, durian, stjerneæble, kokosnød, mango og kumquat. Phan Thiet-dragefrugten, der er rangeret som nummer 5 på listen, introduceres af Taste Atlas som en af frugterne med en karakteristisk, subtilt sød smag, der er meget nem at spise. Derudover kan dragefrugtplantager blive en destination for turister at udforske som en del af en "landlig turisme"-model. Udover hvidkødige dragefrugt er rødkødige dragefrugt populære i kulinariske tilberedninger på grund af deres attraktive farve. Mange restauranter bruger denne ingrediens til at tilberede forretter, tilbehør, desserter og drikkevarer. Derudover kommer Binh Thuan-dragefrugten også på listen som nummer 7.
Vietnamesisk dragefrugt anses for at have en lækker smag og et stort økonomisk potentiale. Foto: Binh Thuan Provincial Government Information Portal.
Cai Mon durian ( Ben Tre ) rangerer som nummer 7 på listen. Denne frugt er kendt som frugternes konge, men den er ret selektiv med hensyn til smag. Taste Atlas beskriver den som havende "tyk frugtkød, en subtil aroma og en sød smag, som mange mennesker forbinder med komælk. Frugten har relativt få kerner." Durian er rig på næringsstoffer og god for helbredet og kan bruges i både salte og søde retter såsom desserter, kager, is og klæbrig ris... Men for dem, der er følsomme over for stærke lugte, betragtes durian som et "mareridt", fordi den er for skarp.
Cai Mon durian er berømt for sit tykke frugtkød, små frø og intenst søde smag. Foto: Foody
Vietnamesiske kokosnødder fra Ben Tre, stjerneæbler fra Lo Ren, Hoa Loc-mangoer og kumquater er også blandt de bedste frugter i Sydøstasien. Disse frugter har en tiltalende smag, er gode for helbredet og er velegnede til forbrug i varmt vejr. Derudover inkluderer de 26 bedste frugter i Sydøstasien også mange frugter, der er velkendte for vietnamesere, såsom rambutan, mangostan, rosenæble, jackfrugt, brødfrugt, banan... Blandt dem er indonesisk mangostan bedømt som den bedste frugt i Sydøstasien. TaáteAtlas-ranglisten er baseret på globale brugeranmeldelser og har til formål at promovere lækre lokale retter, vække stolthed over traditionelt køkken og vække nysgerrighed for nye og eksotiske fødevarer hos turister.
