Udover Hon Rom er Mui Ne betagende smuk med sine sandstrande, kokospalmer og rigelige mængder fisk og skaldyr. Hvis du har mulighed for at besøge Binh Thuan, må du ikke glemme specialiteten Phu Long risvermicelli. Ikke kun berømt for sit køkken , er fremstilling af risvermicelli også en "fotogen specialitet", som enhver fotograf drømmer om at opleve og indfange autentiske og levende øjeblikke her. Blandt Phan Thiets specialiteter skiller risvermicelli med svineaffald sig ud som et ikon. Denne lækre ret befæster ikke kun sin position på det vietnamesiske kulinariske landkort, men bliver også et unikt kulinarisk symbol for Binh Thuan. En tallerken risvermicelli med svineaffald, nogle friske grøntsager og en skål med velsmagende fiskesauce er alt, hvad du behøver for at opleve den karakteristiske smag i denne region. 
Tag med Vietnam.vn på en rejse til Binh Thuan- provinsen for at lære om det traditionelle håndværk at lave banh hoi (risnudler) gennem fotoserien "Traditionel Banh Hoi-fremstilling i Binh Thuan" af forfatteren Nguyen Van Anh. Fremstillingen af disse nudler kræver mange trin, lige fra at blande melet til at rulle det og derefter presse det til strenge. Nudlerne dampes derefter igen, før de tørres. Det tager 2 til 3 timer at lave en portion. For en lækker smag skal nudlerne være lavet af rent hvidt rismel. Risens naturlige sødme kombineret med den fyldige smag af svineaffald og tamarindsauce skaber en unik smag af banh hoi med svineaffald. Derfor smager banh hoi med svineaffald bedst, når det tilberedes i Binh Thuan. Besøgende fra nær og fjern, hvis I nogensinde har mulighed for at besøge kystbyen Phan Thiet, så glem ikke at tage jer tid til at nyde denne ret! Fotoserien blev indsendt af forfatteren til foto- og videokonkurrencen "Happy Vietnam", arrangeret af Ministeriet for Information og Kommunikation . 
Med kun simple ingredienser som svineindmad, ris, tyndt rispapir, fiskesauce og friske grøntsager bliver denne ret lækker og tiltalende. Risen lægges i blød natten over, hvorefter den drænes og skylles, indtil den danner rene hvide risnudler.
Tag med Vietnam.vn på en rejse til Binh Thuan- provinsen for at lære om det traditionelle håndværk at lave banh hoi (risnudler) gennem fotoserien "Traditionel Banh Hoi-fremstilling i Binh Thuan" af forfatteren Nguyen Van Anh. Fremstillingen af disse nudler kræver mange trin, lige fra at blande melet til at rulle det og derefter presse det til strenge. Nudlerne dampes derefter igen, før de tørres. Det tager 2 til 3 timer at lave en portion. For en lækker smag skal nudlerne være lavet af rent hvidt rismel. Risens naturlige sødme kombineret med den fyldige smag af svineaffald og tamarindsauce skaber en unik smag af banh hoi med svineaffald. Derfor smager banh hoi med svineaffald bedst, når det tilberedes i Binh Thuan. Besøgende fra nær og fjern, hvis I nogensinde har mulighed for at besøge kystbyen Phan Thiet, så glem ikke at tage jer tid til at nyde denne ret! Fotoserien blev indsendt af forfatteren til foto- og videokonkurrencen "Happy Vietnam", arrangeret af Ministeriet for Information og Kommunikation . Med kun simple ingredienser som svineindmad, ris, tyndt rispapir, fiskesauce og friske grøntsager bliver denne ret lækker og tiltalende. Risen lægges i blød natten over, hvorefter den drænes og skylles, indtil den danner rene hvide risnudler. 
Retten består af tynde rispapirsindpakninger, friske risnudler toppet med forårsløgolie, kogt svinekød og serveres med friske grøntsager og tamarind-fiskesauce. Ved første øjekast virker retten enkel i præsentationen. Men ved nærmere eftersyn vil man opdage, at det kræver omhyggelig forberedelse og ingrediensvalg fra kokkens side at lave en lækker ret.
Grisens tarme skal være friske og rensede, før de koges, indtil de er gennemstegte. En lille hemmelighed er at "skylle dem i iskoldt vand" for at gøre dem faste, forhindre dem i at blive for bløde og give dem en let sprød og lækker tekstur. Hovedingrediensen i retten er risvermicelli. Når den spises, pakkes grisens tarme sammen med risvermicelli, grøntsager og rispapir og dyppes derefter i tamarind-fiskesauce, hvilket skaber en unik smag.
Især tamarind-dipsaucen er et unikt og uundværligt element i retten med risvermicelli fra svineaffald i Phan Thiet. I stedet for almindelig fiskesauce skaber blandingen af fintmalet hvidløg og chili, sukker, tamarindsaft og et strejf af salt en delikat sød-sur smag. Den vidunderlige kombination af kokosolies fylde, risens sødme, den velsmagende smag af svinelever, svinebryst og møre kogte indvolde, sammen med aromaen af purløg, skaber den karakteristiske og lækre smag af Binh Thuans risvermicelli fra svineaffald.
I 2024 fortsatte informations- og kommunikationsministeriet med at organisere foto- og videokonkurrencen "Happy Vietnam" i samarbejde med Vietnam Association of Photographic Artists på hjemmesiden. https://happy.vietnam.vn er åben for alle vietnamesiske statsborgere og udlændinge på 15 år og derover. Konkurrencen har til formål at hædre enkeltpersoner og grupper med positive informationsprodukter, der yder praktiske bidrag til at fremme et smukt billede af Vietnam i verden. Gennem dette hjælper den folk hjemme, vietnamesere i udlandet og internationale venner med at få adgang til autentiske billeder af Vietnam, dets folk, dets resultater med at sikre menneskerettigheder og arbejdet hen imod et lykkeligt Vietnam. Hver konkurrencekategori (fotos og videoer) har følgende præmier og præmieværdier: – 1 guldmedalje: 70.000.000 VND – 2 sølvmedaljer: 20.000.000 VND – 3 bronzemedaljer: 10.000.000 VND – 10 trøstepræmier: 5.000.000 VND – 1 mest stemmede bidrag: 5.000.000 VND. De vindende forfattere vil blive inviteret af organisationskomitéen til at deltage i prisoverrækkelsen og certifikatoverrækkelsen, der sendes live på vietnamesisk tv.
Vietnam.vn
