 |
Kunder medbringer professionelt udstyr og stiller sig i kø for at tage billeder på en café i Ho Chi Minh City. Foto: An Khanh. |
Den 2. april opsatte en café på Chan Cam Street (Hoan Kiem-distriktet, Hanoi) en meddelelse med teksten "vi accepterer ikke kunder til filmoptagelser eller fotografering" og "vi tillader ikke mad eller drikkevarer udefra". En repræsentant for caféen understregede: "Dette er et sted, hvor I kan komme og drikke kaffe, ikke et modeshow ."
Ifølge de delte oplysninger kan kunderne frit give feedback, hvis kaffen ikke er god eller ikke passer til deres smag, så caféen kan justere eller lave om drikken. At bestille en drink uden at bruge den, kun for at optage pladsen til at tage billeder, betragtes dog som "respektløs opførsel" og vil ikke blive accepteret.
"Det handler ikke bare om at tage pengene og lave en kop kaffe."
"Vi tager ikke bare imod penge og laver en kop kaffe. Caféen ønsker, at kunderne skal føle, at det, de får, er pengene værd. Forbuddet lyder måske ekstremt, men det er den eneste måde at opretholde komfort og ro for alle, der kommer for at drikke kaffe," sagde repræsentanten og forklarede årsagen til at forbyde kunderne at tage billeder og videoer .
Ejeren erkendte også, at kundetallet muligvis ville falde efter annonceringen, men deres største bekymring var drikkevarernes kvalitet, ikke manglen på kunder.
 |
Caféen meddelte, at den ikke ville acceptere kunder for at "filme/tage billeder". Foto: @itsyourhomeground . |
Det er ikke første gang, at restauranter, barer og caféer har indført restriktioner for fotografering og videografi. Mange steder i Hanoi og Ho Chi Minh City har også haft vanskeligheder med at implementere regler relateret til professionel makeup og hårstyling, blitzfotografering eller at hyre et fotohold.
I Ho Chi Minh City implementerede Make Room Café en politik, der forbyder brugen af lommelygter og specialiseret belysningsudstyr lige fra åbningen.
Ejeren af restauranten Minh Tài udtalte, at stedet ikke tillader blitzfotografering, filmoptagelser med et crew ved hjælp af studielys eller brug af krøllejern eller glattejern. Kunderne har stadig lov til at lægge makeup eller skifte tøj tilfældigt.
Ifølge ham kunne brugen af stærk belysning med et koncept med dæmpede farver nemt forårsage ubehag for andre kunder. Denne regel forårsagede generelt ikke negative reaktioner og blev anvendt konsekvent på tværs af alle filialer. Men da et offentligt opslag om "ikke at støtte blitzfotografering" gik viralt på sociale medier, modtog restauranten uventet mange anmeldelser med én stjerne.
 |
En café i Ho Chi Minh City giver kunderne mulighed for at medbringe deres eget fotohold for at tage billeder i traditionel vietnamesisk ao dai til Tet (månenytår). Foto: Linh Huynh. |
Faktisk er en voksende tendens i fødevare- og drikkevarebranchen, at restauranter og caféer begrænser eller forbyder fotografering for at bevare den oprindelige atmosfære og oplevelse for kunderne.
I Tyskland har restauranten Nobelhart & Schmutzig i Berlin haft en "ingen filmoptagelser, ingen fotografering"-politik siden åbningen i 2015.
Restaurantejer Billy Wagner sagde, at den primære årsag var at skabe et "analogt" rum , hvor gæsterne kunne fokusere på at nyde maden ved hjælp af deres sanser - lugt, smag, berøring og syn - i stedet for gennem en telefonskærm.
Derudover er privatliv en topprioritet. "Ikke alle ønsker at optræde på billeder eller videoer af fremmede, der sidder ved siden af dem," sagde Wagner. Restauranten konfiskerer ikke telefoner, men opfordrer gæsterne til at begrænse deres brug og kun tage billeder, når det er nødvendigt.
Denne politik annonceres på forhånd på hjemmesiden, i reservationsbekræftelsesmailen, ved ankomst og på menuen. Hvis restauranten opdager, at et billede er blevet lagt online, kan den anmode kunden om at fjerne det.
    |
Kaffebarer forvandles til fotostudier til månenytåret 2026. Billeder: An Khánh, Khương Nguyễn. |
Kontroversen er langt fra slut.
Nobelhart & Schmutzig er ikke den eneste restaurant, der indfører restriktioner for fotografering; mange andre gør det af forskellige årsager. I Stockholm, Sverige, afhenter Punk Royale endda kundernes telefoner ved indgangen for at sikre en uforstyrret oplevelse.
I mellemtiden er nogle regler blevet anset for forvirrende. For eksempel begrænsede den 3-stjernede Michelin-restaurant Ryugin i Tokyo, Japan, engang fotografering af frygt for, at kameraer kunne beskadige antikt keramik, selvom det stadig var tilladt at tage billeder med mobiltelefoner.
I 2020 skabte en café i Taipei (Taiwan, Kina) også kontrovers, da den forbød influencers . Den angivne årsag var, at mange kunder var for fokuserede på at tage billeder ved indtjekningen, og nogle opførte sig endda som hensynsløst. Ejeren hævdede, at det blot var almindelig høflighed, men i virkeligheden var det ikke alle, der efterkom kravet.
"Vi er ikke et sted for influencere, og vi behøver ikke at ændre os for at imødekomme denne gruppe," sagde en repræsentant fra restauranten.
 |
Kunder arbejder eller studerer på en café i Ho Chi Minh City. Foto: Phuong Lam. |
Synspunktet om at forbyde fotografering er dog fortsat kontroversielt. Anders Husa, en madblogger med over 500.000 følgere, argumenterer for, at sociale medier er en gratis og effektiv salgsfremmende kanal, der hjælper restauranter med at nå nye kunder.
Omvendt argumenterer Ingo Hettig, en madblogger med over 80.000 følgere på Instagram, for, at dette kunne være en strategi for brandpositionering . Selvom de fleste restauranter tillader fotografering, bliver forbuddet en differentierende faktor, især for modeller, der prioriterer praktisk oplevelse.
Hettig sagde, at hans oplevelse på Nobelhart & Schmutzig var en af hans mest afslappede spiseoplevelser, da han ikke behøvede at tage billeder eller skabe indhold. "Jeg var fuldstændig fokuseret på maden og nød den mere," sagde han.
I virkeligheden er synspunkterne på fotograferingsforbuddet, selv inden for influencer-miljøet, ikke ensartede. Nogle ser det som en barriere, mens andre ser det som en mulighed for at opleve mad på en mere komplet måde.
Kilde: https://znews.vn/day-la-noi-uong-ca-phe-khong-phai-cho-trinh-dien-thoi-trang-post1640448.html
