Mulighederne for miljøvenlige økologiske produkter er enorme.

I Vinh Phuc besøgte og evaluerede delegationen Tam Dao Beekeeping Joint Stock Company (Honeco). Dette er en af ​​de førende virksomheder inden for produktion og forarbejdning af honning af høj kvalitet i Vietnam. Honeco har mere end 50 tilknyttede biavlerfarme landsdækkende, der årligt leverer tusindvis af tons honning fra forskellige blomsterkilder. Derudover har virksomhedens moderne forarbejdningsanlæg en kapacitet på over 500 tons om måneden, inklusive flere aftapningssystemer med forskellig kapacitet.

Fru Le Thi Nga, virksomhedens administrerende direktør, fortalte, at Vietnam har mange gunstige betingelser for at udvikle biavl til honningproduktion. Kvaliteten af ​​vores honning er ikke ringere end i noget andet land i verden . En beklagelig realitet er dog, at virksomheder på hjemmemarkedet tidligere ikke har fundet fælles fodslag, hvilket har ført til en situation, hvor "alle gør, som de vil", og hård konkurrence har presset salgspriserne på honningprodukter ned.

Dette er ikke kun en ulempe for producenterne, men forårsager også problemer for virksomhederne, da de står over for reducerede profitter på hjemmemarkedet og vanskeligheder med at eksportere deres produkter til udenlandske markeder. Dette skyldes, at landene i stigende grad styrker deres handelsbeskyttelsesforanstaltninger og antidumpingpraksis, især i takt med at toldbarrierer fjernes gennem frihandelsaftaler.

For at fastholde sin position har Honeco derfor investeret i moderne forarbejdningslinjer og teknologi og produceret mange produktlinjer af høj kvalitet lavet af honning kombineret med urter og frugter såsom: Tacumin, cordyceps og gelée royale, passionsfrugthonning, kumquathonning, ingefær, citrongræs ... der imødekommer markedernes stadigt højere efterspørgsel og smag.

Som svar på Honecos bekymringer og anbefalinger anbefalede fru Nguyen Thi Hong Nhung, vicechef for markedsudviklingsafdelingen (afdelingen for kvalitet, forarbejdning og markedsudvikling), på vegne af delegerede: Vietnam har deltaget i mange frihandelsaftaler, hvilket er en fantastisk mulighed for landbrugsprodukter generelt, og honning i særdeleshed, at komme ind på high-end-markeder. Højværdimarkeder betyder dog også hård konkurrence og strenge krav.

Derfor er Honeco, udover at søge og ekspandere til nye markeder, nødt til fortsat at styre hele produktionsprocessen nøje, især ved at styrke træning og vejledning til tilknyttede landbrug om husdyrbrugsteknikker, kvalitetskontrol, produktkonservering og information relateret til lovbestemmelser om fødevaresikkerhed ... for at sikre, at de producerede produkter opfylder kravene og kriterierne for eksportkvalitet.

Økologiske grøntsager er dyre, men hver en øre værd.

I Hanoi besøgte delegationen den sikre grøntsagsproduktionsmodel, der udføres af Bai Thuong Organic Agricultural Cooperative (Thanh Xuan kommune, Soc Son-distriktet) og Trung Ha Rice Paper and Spring Roll Making Village Cooperative (Tien Thinh kommune, Me Linh-distriktet). Hr. Hoang Van Hung, direktør for Bai Thuong Organic Agricultural Cooperative, fortalte, at kooperativet i øjeblikket har 8 medlemmer og har udviklet forbindelser med 4 grupper, der producerer økologiske grøntsager og frugter (20 husstande) på et areal på over 3 hektar. I gennemsnit sælger kooperativet 300-400 kg forskellige grøntsager og frugter til markedet hver dag, hvilket stiger til næsten 1 ton i højsæsonen (primært til AEON-supermarkeder).

For at sikre ensartet produktkvalitet og opfylde kravene fra indkøbsenhederne har kooperativet udviklet en detaljeret produktionsplan for sine medlemmer og tilknyttede grupper, der overholder en fælles produktionsproces. Kooperativets ledelse og bestyrelse informerer og formidler regelmæssigt regler om fødevaresikkerhed og økologiske landbrugspraksisser og overvåger nøje hele processen fra input til output af produktet.

Takket være problemfri koordinering og velorganiseret drift er kooperativets produkter altid i høj efterspørgsel, selvom de har en gennemsnitlig salgspris på 24.000-25.000 VND/kg, hvilket er mange gange højere end almindelige producenters i regionen (7.000-8.000 VND/kg).

Men i lyset af de stadig mere alvorlige klimaforandringer, mangel på ung arbejdskraft i landbruget og begrænset kapital vil det ikke være let for kooperativer og landmænd at udvikle og opretholde økologisk og bæredygtig produktion uden en fælles indsats fra hele samfundet.

Efter at have udvekslet synspunkter, diskuteret og lyttet til kooperativernes bekymringer, bemærkede repræsentanter fra Departementet for Kvalitet, Forarbejdning og Markedsudvikling, at mulighederne for sikre og miljøvenlige produkter er enorme. Derfor skal kooperativer først sikre produktgennemsigtighed ved yderligere at specificere forpligtelser og krav mellem alle involverede parter i produktion, levering, indledende forarbejdning og forarbejdningskæden for at sikre den mest detaljerede sporbarhed.

Derudover er det nødvendigt at styrke arbejdsstyrken med professionelt uddannet personale til at overvåge produktionsaktiviteter og styre køleopbevaring; forbedre faciliteterne, især forarbejdnings-, steriliserings- og isoleringssystemerne; forbedre produktemballagen for at øge forbrugerappellen; og sørge for mere detaljeret og specifik håndtering af produkter, der nærmer sig eller er over deres udløbsdato ...