 |
Banh mi (Vietnam) : CNN kalder vietnamesisk banh mi for en " kulinarisk arv", der stammer fra den franske kolonitid og er tilpasset den lokale smag. Brødet er sprødt, indersiden blød, og det er fyldt med svinekød, vietnamesisk pølse, paté, gulerødder, syltede radiser, koriander, mayonnaise og et strejf af chili for en velafrundet smag. Denne gademad kombinerer sprødhed, syrlighed, salthed, fylde og aroma og er let at finde fra Ho Chi Minh City til Hanoi, Hoi An og Da Nang hos enhver gadesælger og fortovsbod. Variationer inkluderer vegetarisk banh mi eller kylling og citrongræs banh mi. Retten imponerer med sin kombination af sprødhed, friskhed, fylde og harmoni. Foto: Linh Huynh. |
 |
Pan bagnat (Frankrig) : Denne type wienerbrød stammer fra Nice og er lavet af pain de campagne-brød (hvidt og fuldkornsmel) med en sprød skorpe. Fyldet består af lag af friske grøntsager, ansjoser, oliven, kogt æg, tun, sammen med olivenolie, salt og peber, hvilket giver den en smag, der minder om Niçoise-salat. Foto: Joshua Resnick. |
 |
Bocadillo de jamón Ibérico (Spanien) : Denne sandwich imponerer med sin hovedingrediens: premium Iberico-skinke fra agernfodrede grise. Skinken er tyndt skåret, lagt i sprødt brød og toppet med olivenolie, tomater og nogle gange ost. Foto: Maite Paterain. |
 |
Torta ahogada (Mexico) : "Brød dyppet i sauce" er en populær gademad i Guadalajara. En svinekødsandwich er dyppet i en krydret rød sauce, der siges at stamme fra en ulykke, hvor brødet faldt ned i saucen. Foto: Marcos. |
 |
Tramezzino (Italien) : Dette er en trekantet sandwich med en række forskellige fyld såsom oliven, tun, kogt æg, grøntsager eller pålæg, der ofte serveres til frokost på barer, især i Venedig. Foto: GilMordechai. |
 |
Muffaletta (New Orleans, USA) : Denne store sandwich bruger sesamfrøovertrukne baguetter og er fyldt med oliven, salami, pålæg og forskellige oste. Foto: Brent Hofacker. |
 |
Agurkesandwich (Storbritannien) : En traditionel eftermiddagste-snack med blødt hvidt brød, tyndt skåret agurk, smør og peber. Foto: Azurita. |
 |
Shawarma (Mellemøsten) : En populær ret med tyndt skåret grillet kød (kylling, lam eller oksekød) på spyd, klemt inde i pitabrød med tomater, løg, persille og tahini- eller chilisauce. Denne type brød er også blevet tilpasset til sandwich kaldet gyro i Grækenland eller döner kebab i Tyskland. Foto: Joshua Resnick. |
Kilde: https://znews.vn/banh-mi-viet-nam-lai-lot-top-ngon-nhat-the-gioi-post1640520.html
