কিয়েন জিয়াং-এর বিখ্যাত বনভূমিতে স্থানীয়রা কচু চাষ করে এবং যখন তারা তা তোলে, তখন কেবল এই বিশাল আকারের কন্দগুলোই পায়।

গত দুই বছর ধরে, স্থিতিশীল উৎপাদন চুক্তির কল্যাণে, আমার পরিবার এবং এখানকার আরও অনেক আলু চাষি বেশ ভালো মুনাফা অর্জন করেছে এবং নিশ্চিন্তে উৎপাদন করতে পারছে।

বর্তমানে আমি ও আমার স্ত্রী ২০২৪-২০২৫ সালে পুনরায় মিষ্টি আলুর চাষের জন্য জমি প্রস্তুত করছি এবং বীজ বপন করছি। যেহেতু সমবায় সমিতি অংশীদারদের কাছে সরবরাহ বাড়িয়েছে এবং বড় আকারের অর্ডার দিয়েছে, তাই আমি এই মৌসুমের জন্য চাষের এলাকা ১.২ হেক্টর পর্যন্ত বাড়িয়েছি,” জনাব ড্যান জানান।

উ মিন থুয়ং জেলার মিন থুয়ান কম্যুনের মিন কিয়েন পাড়ার বাসিন্দা এবং কন্দজাতীয় ফসলের সাথে সবজির আন্তঃফসল চাষে বিশেষজ্ঞ মিসেস নগুয়েন থি বে-র মতে, সাম্প্রতিক আলুর মৌসুমে তার পরিবার ০.৩ হেক্টর জমিতে কচু, ০.২ হেক্টর জমিতে আদা এবং ০.৫ হেক্টর জমিতে মিষ্টি আলু রোপণ করেছিল। ফেব্রুয়ারিতে আদার ফসল পুরোপুরি তোলা হয়ে গেছে, প্রায় দুই সপ্তাহ আগে মিষ্টি আলুর ফসল তোলা হয়েছে এবং অবশিষ্ট কচুর খেতগুলো থেকে বর্তমানে ফসল তোলা হচ্ছে।

মিসেস বে-র মতে, অনুকূল আবহাওয়া এবং পোকামাকড়ের উপদ্রব কম থাকায় সাম্প্রতিক আলু ও আদার ফলন আগের বছরগুলোর তুলনায় প্রায় ১০% বেশি হয়েছে।

সুনির্দিষ্টভাবে বলতে গেলে, মিসেস বে ০.২ হেক্টর জমি থেকে ১.৫ টনেরও বেশি আদা, ০.৫ হেক্টর জমি থেকে ১৬ টনেরও বেশি কন্দ এবং ০.৩ হেক্টর জমি থেকে এ পর্যন্ত ১০ টনেরও বেশি কচু সংগ্রহ করেছেন। মোট লাভ প্রায় ১৪০ মিলিয়ন VND।

আমি যে তিন ধরনের কন্দজাতীয় সবজি চাষ করি, তার মধ্যে আদার দাম ওঠানামা করে, অন্যদিকে কচু ও মিষ্টি আলু চুক্তির মাধ্যমে তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল দামে কেনা হয়, ফলে নিয়মিত লাভ হয়।

বিশেষভাবে, সমবায়টি সর্বোত্তম মানের আলু ১২,০০০ VND/কেজি, ছোট আকারের আলু ৮,০০০ VND/কেজি এবং মিষ্টি আলু ৯,০০০ VND/কেজি দরে ক্রয়ের নিশ্চয়তা প্রদান করে।

মিসেস বে বলেন, "ভবিষ্যতে আমি আশা করি, ব্যবসা প্রতিষ্ঠান ও সমবায় সমিতিগুলো আদার ক্রয় নিশ্চিত করতে এবং এর স্থিতিশীল মূল্য নিশ্চিত করার জন্য তাদের মধ্যকার সংযোগ আরও জোরদার করবে, যা কৃষকদের তাদের উৎপাদনে আরও বেশি নিরাপদ বোধ করতে সাহায্য করবে।"

কিয়েন গিয়াং প্রদেশের উ মিন থুয়ং জেলার কেন ১০ কৃষি উৎপাদন ও সেবা সমবায়ের পরিচালক মিসেস ত্রান থি ভি তাজা ও সুস্বাদু আলু বাছাইয়ের বিষয়ে তাঁর অভিজ্ঞতা তুলে ধরেছেন। ছবি: ভ্যান সি/টিটিএক্সভিএন।

মিন থুয়ান কম্যুনের কেন ১০ কৃষি উৎপাদন ও সেবা সমবায়ের পরিচালক মিসেস ট্রান থি ভি-এর মতে, সমবায়ের সদস্যরা ২০২৩-২০২৪ সালের মিষ্টি আলুর ফসল সংগ্রহ করেছেন এবং সমবায়টি চুক্তির অধীনে কোম্পানিকে ১৭০ টনেরও বেশি ক্রয় ও সরবরাহ করেছে। ২০২৪-২০২৫ সালের ফসলের জন্য, কোম্পানি ক্রয়ের পরিমাণ বৃদ্ধি করায়, সমবায়টি ৫০০ টন মিষ্টি আলু সরবরাহের জন্য একটি চুক্তি স্বাক্ষর করেছে।

সহযোগিতা চুক্তি স্বাক্ষরিত হওয়ায় কৃষকরা দাম কমে যাওয়ার ভয় ছাড়াই তাদের চাষের এলাকা বাড়াতে এবং আলু ফসলে বিনিয়োগ করতে আরও বেশি আত্মবিশ্বাসী বোধ করবেন।

কৃষকদের জন্য প্রতি কেজি ৯,০০০ VND নিশ্চিত ক্রয়মূল্যের ফলে, চাষিরা প্রতি ১,০০০ বর্গমিটারে প্রায় ২০ মিলিয়ন VND লাভ করবেন। বর্তমানে, সমবায়টি তার সদস্যদের কাছ থেকে সমস্ত মিষ্টি আলু কেনে এবং খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ সংস্থাগুলিতে সরবরাহ করার জন্য সমবায়ের বাইরের কৃষকদের কাছ থেকেও কেনে। আর কচুর ক্ষেত্রে, সমবায়টি পাইকারি বাজারে সরবরাহ করার জন্য তা কেনে,” মিসেস ভি জানান।

কিয়েন গিয়াং প্রদেশের উ মিন থুয়ং জেলার কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন বিভাগের উপ-প্রধান জনাব ফাম ডুয়ি টানের মতে, উ মিন থুয়ং জাতীয় উদ্যানের বাফার জোনে বর্তমানে প্রায় ২,৮০০ হেক্টর কলা বাগান এবং ৩,২০০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে কচু, মিষ্টি আলু, ইয়াম ও আনারসের মতো শাকসবজি ও ফলের ফসল রয়েছে।

বিগত প্রায় দশ বছরে, বাফার জোনের অবকাঠামো উন্নয়নে, বিশেষ করে অম্লীয় মাটি নিষ্কাশন এবং বর্ষাকালে বন্যা প্রতিরোধে কেন্দ্রীয়, প্রাদেশিক ও জেলা সরকারের মনোযোগ এবং বিনিয়োগের ফলে, মানুষ বাজারের চাহিদা অনুযায়ী তাদের ফসল ও গবাদি পশুর চাষে বৈচিত্র্য এনেছে।

“উৎপাদন মডেলগুলোর টেকসই কার্যকারিতা নিশ্চিত করতে, উন্নত প্রযুক্তি হস্তান্তর জোরদার করা এবং কৃষকদের চাষাবাদ ও কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণে কারিগরি পরামর্শ ও সহায়তা প্রদানের পাশাপাশি, জেলার কৃষি খাত কৃষকদের কৃষি পণ্য ক্রয়ের জন্য ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠান খোঁজা এবং সেগুলোর জন্য নিশ্চিত বাজার তৈরির লক্ষ্যে জেলা গণপরিষদ এবং প্রাদেশিক বিভাগ ও সংস্থাগুলোকে নিয়মিতভাবে পরামর্শ ও প্রস্তাব দিয়ে থাকে,” জনাব ফাম দুয়ি তান আরও বলেন।