চীনের ভোগ কমে যাওয়ার কারণেই কি মরিচের দাম ক্রমাগত কমছে?

বিশেষ করে, সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস অঞ্চলে, আজ ডাক লাক -এ গোলমরিচের দাম প্রতি কেজি ২,০০০ VND কমে ১৩৯,০০০ VND/কেজি-এর সাধারণ মূল্যে দাঁড়িয়েছে। গিয়া লাই এবং ডাক নং-এ গোলমরিচের দাম প্রতি কেজি ১,০০০-২,০০০ VND কমে ১৩৮,০০০-১৪০,০০০ VND/কেজি-এর সাধারণ মূল্যে দাঁড়িয়েছে।

দক্ষিণ-পূর্ব অঞ্চলে, বা রিয়া - ভুং তাও , ডং নাই এবং বিন ফুওক-এ আজ মরিচের দাম এলাকা ও প্রকারভেদে প্রতি কেজি ৩,০০০-৪,০০০ VND কমে ১৩৬,০০০-১৩৮,০০০ VND/কেজি-তে নেমে এসেছে।

সুতরাং, ২০২৪ সালের জুনের শুরুতে মরিচের দাম প্রতি কেজি ২,০০,০০০ VND-এর বেশি হওয়ার পর থেকে তা ক্রমাগত কমতে শুরু করেছে এবং বর্তমানে তা গত কয়েক মাসের মধ্যে সর্বনিম্ন পর্যায়ে রয়েছে। তবে, গত বছরের একই সময়ের কম দামের তুলনায় বর্তমান মরিচের দাম প্রতি কেজি ৫৫,০০০-৬০,০০০ VND বেশি।

ভিয়েতনাম পেপার অ্যান্ড স্পাইস অ্যাসোসিয়েশন (ভিপিএসএ)-এর মতে, সাম্প্রতিক মাসগুলোতে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ইউরোপ এবং ভারতের মতো প্রধান ক্রেতারা ভিয়েতনামি গোলমরিচের ক্রয় উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়িয়েছে, অন্যদিকে চীনের ক্রয় তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে।

সুনির্দিষ্টভাবে বলতে গেলে, ২০২৪ সালের প্রথম ছয় মাসে ভিয়েতনামের বৃহত্তম গোলমরিচ রপ্তানিকারক দেশগুলোর তালিকায় চীন তার শীর্ষস্থান থেকে পঞ্চম স্থানে নেমে এসেছে। এ বছর গোলমরিচ রপ্তানির পরিমাণ ছিল ৭,৪৫১ টন (২০২৩ সালের ৫৫,০০০ টনের তুলনায়), যার মূল্য ছিল ২০ মিলিয়ন ডলার। গত বছরের একই সময়ের তুলনায় পরিমাণে ৮৫.২% এবং মূল্যে ৮১.৭% তীব্র হ্রাস পেয়েছে। চীনের বাজার অংশও আগের বছরের একই সময়ের ৩৩% থেকে কমে ৫.২%-এ দাঁড়িয়েছে।

তুয়ি ট্রে অনলাইন- কে দেওয়া সাম্প্রতিক এক সাক্ষাৎকারে ভিপিএসএ-র চেয়ারওম্যান মিসেস হোয়াং থি লিয়েন বলেছেন যে, গত বছর ক্রয়ের ব্যাপক বৃদ্ধির ফলে গুদামগুলো পূর্ণ হয়ে যাওয়ায় এ বছর চীনা বাজারে চাহিদা কমে থাকতে পারে। তাছাড়া, চীনের অর্থনীতি বর্তমানে কঠিন পরিস্থিতির সম্মুখীন হচ্ছে।

তবে, মিসেস লিয়েন মনে করেন যে, বিশ্বব্যাপী ও অভ্যন্তরীণভাবে মরিচের দাম কমার কারণ শুধু চীনের ক্রয় হ্রাসই নয়, বরং উচ্চমূল্যের সময়ে (মে-জুন) কৃষকরা তাদের উৎপাদিত ফসল বিক্রি করে দেওয়ায় স্বল্পমেয়াদী সরবরাহ বৃদ্ধিও এর একটি কারণ হতে পারে।

এখন, দাম বাড়ার জন্য বাজারে গতি ও চাহিদা থাকা প্রয়োজন। ভিয়েতনামের রপ্তানির প্রায় ৫০ শতাংশই যুক্তরাষ্ট্র ও ইউরোপে হয় এবং বছরের প্রথম ছয় মাস ধরে তারা খুব জোরালোভাবে ক্রয় করছে। যদি বছরের বাকি মাসগুলোতে এই দুটি বাজার তেমন একটা ক্রয় না করে, তাহলে দাম আগের মতো জোরালোভাবে ঘুরে দাঁড়াতে হয়তো হিমশিম খাবে,” মন্তব্য করেন মিসেস লিয়েন।

তবে, মিসেস লিনের মতে, যদিও ইন্দোনেশিয়া ও ব্রাজিলে এবং এরপর ভিয়েতনামে ফসল কাটার মৌসুম শুরু হবে, মরিচের দাম খুব বেশি কমার সম্ভাবনা নেই, কারণ চাহিদা মেটানোর জন্য বিশ্বব্যাপী সরবরাহ এখনও অপর্যাপ্ত।

এই মতের সঙ্গে একমত হয়ে অনেক বিশেষজ্ঞ মনে করেন যে, গোলমরিচের বর্তমান সরবরাহ এখনও কম, বিশেষ করে ভিয়েতনামে (যা বিশ্বের ৪০-৫০% গোলমরিচ সরবরাহ করে) এবং দেশটি এখনও তা উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়াতে সক্ষম হয়নি।

একটি রপ্তানিকারক সংস্থার একজন প্রতিনিধি মন্তব্য করেছেন, “অন্তত আগামী ২-৩ বছরের জন্য মরিচের সরবরাহ পর্যাপ্ত হতে পারে না, কারণ সাম্প্রতিক বছরগুলোতে চাষের এলাকা ক্রমাগত কমেছে এবং মানুষ তেমন নতুন মরিচ চাষও করেনি। যদি তারা নতুন মরিচ চাষ করেও, তবে ফসল তুলতে ৩ বছর সময় লাগবে।”