আয়োজক সংস্থার প্রতিনিধির মতে, নিরাপত্তা, নিয়মকানুন এবং পরিষেবার মান নিশ্চিত করতে প্রস্তুতি আগে থেকেই শুরু হয়েছিল। ভিয়েতনামি রন্ধনশৈলীর বৈচিত্র্য তুলে ধরার পাশাপাশি আন্তর্জাতিক অতিথিদের রুচির কথা মাথায় রেখে সম্পূর্ণ মেন্যুটি যত্নসহকারে নির্বাচন করা হয়েছিল।
রাজধানীর সাংস্কৃতিক পরিচয়ে সমৃদ্ধ এক পরিবেশে, দলটিকে বিফ ফো এবং ফ্রাইড লোটাস সিড স্প্রিং রোলের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়া হয় এবং তারা তা উপভোগ করে। এই খাবারগুলো ভিয়েতনামের রন্ধন সংস্কৃতির সঙ্গে গভীরভাবে জড়িত এবং হ্যানয় ভ্রমণে আসা বহু আন্তর্জাতিক পর্যটকের কাছে অত্যন্ত প্রিয়।
মেন্যুতে ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী খাবারের সাথে আধুনিক রন্ধনশৈলীর সংমিশ্রণ ঘটানো হয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে দা লাত গার্ডেন সালাদ, ক্রিমি জাপানি কুমড়োর স্যুপ, স্টিমড চিংড়ি, বিফ স্টেক, ফ্রাইড রাইস, এবং পাখির বাসা ও লাল খেজুরের মিষ্টি স্যুপের মতো সৌন্দর্যবর্ধক ডেজার্ট।
খাবার শেষে প্রধানমন্ত্রী কাই রালা জানানা গুসমাও রেস্তোরাঁয় উপস্থিত কয়েকজন ভোজনকারীর সঙ্গে আলাপচারিতায় কিছুক্ষণ থেকে যান।
তিমুর-লেস্তের নেতা এবং তাঁর উচ্চপদস্থ প্রতিনিধিদলের অনাড়ম্বর ভাবমূর্তি ভোজনকারীদের উপর অত্যন্ত ইতিবাচক প্রভাব ফেলেছিল। এমন একটি সাধারণ, দৈনন্দিন পরিবেশে তিমুর-লেস্তে সরকারের প্রধানের সাথে সশরীরে সাক্ষাৎ করে অনেকেই অবাক হয়েছিলেন।
সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, আন্তর্জাতিক প্রতিনিধিদল ও কূটনৈতিক সংস্থাগুলোকে স্বাগত জানাতে এবং রাজধানীর বহু গুরুত্বপূর্ণ সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান আয়োজনের জন্য নির্বাচিত অন্যতম মর্যাদাপূর্ণ স্থানগুলোর মধ্যে সেন তাই হো একটি। তিমুর-লেস্তের প্রধানমন্ত্রীর সফর এবং এখানে ভিয়েতনামি রন্ধনশৈলীর অভিজ্ঞতা আন্তর্জাতিক দর্শনার্থীদের কাছে সেন তাই হো সহ হ্যানয়ের রন্ধন সংস্কৃতির আকর্ষণকে তুলে ধরে।
সেন তাই হো রন্ধন ও সাংস্কৃতিক এলাকা হ্যানয়ের অন্যতম বৃহত্তম রন্ধন ও সাংস্কৃতিক কেন্দ্র। পশ্চিম হ্রদের পাশে কয়েক হাজার বর্গমিটার জুড়ে বিস্তৃত এই স্থানটি কেবল রন্ধন চাহিদাই পূরণ করে না, বরং এর স্থাপত্যশৈলী, শৈল্পিক সজ্জা এবং স্বতন্ত্র ভিয়েতনামী খাবারের মাধ্যমে দর্শনার্থীদের ঐতিহ্যবাহী সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ অন্বেষণের সুযোগও করে দেয়। এর বৃহৎ পরিসরের বুফে ব্যবস্থার মাধ্যমে, সেন তাই হো ভিয়েতনামের বিভিন্ন অঞ্চলের শত শত স্বতন্ত্র খাবারের পাশাপাশি আন্তর্জাতিক খাবারও পরিবেশন করে, যা একদল অভিজ্ঞ শেফ দ্বারা প্রস্তুত করা হয়। খাবারের মানের উপর মনোযোগ দেওয়ার পাশাপাশি, রেস্তোরাঁটি অভিজ্ঞতাভিত্তিক পরিসরেও বিনিয়োগ করে, যেখানে প্রাকৃতিক দৃশ্য, স্থাপত্য এবং সাংস্কৃতিক কার্যকলাপের সমন্বয়ে এমন কিছু মূল্যবোধ প্রদান করা হয় যা একটি সাধারণ খাবারের ঊর্ধ্বে। রন্ধনশিল্পের পাশাপাশি, সেন তাই হো অসংখ্য সাংস্কৃতিক ও পর্যটন অনুষ্ঠান, সম্মেলন, বিবাহোত্তর সংবর্ধনা এবং সামাজিক কর্মসূচির আয়োজন করে থাকে। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, এই প্রতিষ্ঠানটি বহু আন্তর্জাতিক প্রতিনিধিদলকে স্বাগত জানিয়েছে এবং হ্যানয় শহরের পর্যটন প্রচারমূলক কার্যক্রমে অংশগ্রহণ করেছে।  হ্যানয়ের দশম শ্রেণির ভর্তি পরীক্ষায় সর্বোচ্চ নম্বর পাওয়া শিক্ষার্থী ৩০-এর মধ্যে ২৯.৭৫ পয়েন্ট অর্জন করেছে।নিউটন সেকেন্ডারি অ্যান্ড হাই স্কুলের শিক্ষার্থী ত্রান মিন হা ২৯.৭৫ নম্বর পেয়ে ২০২৬ সালের পাবলিক হাই স্কুল ভর্তি পরীক্ষায় সর্বোচ্চ নম্বর অর্জনকারী হয়েছেন।  ইরান আবারও হরমুজ প্রণালী অবরোধ করেছে।দক্ষিণ লেবানন থেকে ইসরায়েলের বাহিনী প্রত্যাহারে অস্বীকৃতি এবং ওই অঞ্চলে মার্কিন সেনাদের অব্যাহত উপস্থিতির কারণ দেখিয়ে ইরান ১৯শে জুন হরমুজ প্রণালীর ওপর পুনরায় অবরোধ আরোপ করেছে।  ব্রেকিং নিউজ: ইরান আবারও হরমুজ প্রণালী বন্ধের ঘোষণা দিয়েছে।(এনএলডিও) - তেহরান ঘোষণা করেছে যে, তারা হরমুজ প্রণালীর ওপর অবরোধ অব্যাহত রাখবে এবং সুইজারল্যান্ডে যুক্তরাষ্ট্রের সঙ্গে পরিকল্পিত পারমাণবিক আলোচনায় অংশ নেবে না। রন্ধনশিল্প, সংস্কৃতি এবং পর্যটনকে সমন্বিত করে এমন একটি উন্নয়ন কৌশলের মাধ্যমে সেন তাই হো ক্রমাগত তার পণ্যে নতুনত্ব আনে, সেবার মান উন্নত করে এবং দেশি-বিদেশি বন্ধুদের কাছে হ্যানয়কে একটি বন্ধুত্বপূর্ণ ও সাংস্কৃতিকভাবে সমৃদ্ধ রাজধানী শহর হিসেবে তুলে ধরতে অবদান রাখে। |
পিভি
উৎস: https://vietnamnet.vn/thu-tuong-timor-leste-thuong-thuc-pho-bo-va-nem-sen-ha-noi-2525283.html
