পার্বত্য অঞ্চলের "কালো সোনা"
আজকাল কালো জলপাই পাকতে শুরু করায় কৃষকেরা বাজারে বিক্রি করার জন্য ফল সংগ্রহে ব্যস্ত। কালো জলপাই কিনতে এলাকায় এলাকায় ব্যবসায়ীদের গাড়ির আনাগোনার ব্যস্ত দৃশ্যের বিপরীতে, এ বছর কালো জলপাইয়ের ফলন ব্যাপকভাবে কমে গেছে। অনেক পরিবারের কাছে বিক্রি করার মতো কিছুই নেই এবং কিনতে আসা ব্যবসায়ীর সংখ্যাও কমে গেছে, ফলে কৃষকেরা কঠিন পরিস্থিতিতে পড়েছেন।
হা তিন প্রদেশের হুয়ং সন জেলাকে হা তিনের কালো জলপাই গাছের রাজধানী হিসেবে বিবেচনা করা হয় এবং বর্তমানে সেখানে কালো জলপাই পাকতে শুরু করেছে। ছবি: পিভি
হা তিন প্রদেশের হুয়ং সন জেলায় কালো জলপাই গাছ ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়। পূর্ণবয়স্ক অবস্থায় ১০-৩০ মিটার পর্যন্ত লম্বা হওয়া এই কালো জলপাই গাছগুলো হুয়ং সন জেলার (হা তিন প্রদেশ) মাটি ও জলবায়ুতে ভালোভাবে জন্মায় এবং এতে বড়, গাঢ় বেগুনি রঙের ফল ধরে, যার একটি স্বতন্ত্র বাদামের মতো, সমৃদ্ধ ও ক্রিমের মতো স্বাদ রয়েছে। এই কারণে অনেক পরিবারের কাছে এটি চাষের জন্য একটি জনপ্রিয় পছন্দ।
কালো জলপাই একটি বড় কাষ্ঠল গাছ, যা রোপণের পর ফল ধরতে ১০ বছরেরও বেশি সময় নেয়। ছবি: পিভি
অতীতে ক্যানারিয়াম গাছের তেমন কোনো মূল্য ছিল না। ফসল তোলার মৌসুমে অনেক জায়গায় ক্যানারিয়াম ফল মাটিতে ঝরে পড়ত, যার ফলে গাছের গোড়া কালো হয়ে যেত, কিন্তু কেউ সেগুলো কুড়িয়ে নিত না। অনেক গরীব পরিবার এমনকি এই ফলগুলো লবণ দিয়ে সংরক্ষণ করে রাখত, যাতে সারা বছর ধরে ধীরে ধীরে খেতে পারে।
সাম্প্রতিক বছরগুলোতে কালো জলপাই চাষের এলাকা কমে যাওয়ায় এই ফলের দাম অপ্রত্যাশিতভাবে বেড়ে প্রতি কেজি ১,৩০,০০০-১,৫০,০০০ VND হয়েছে। এর অর্থনৈতিক মূল্যের পাশাপাশি, কালো জলপাইয়ের রন্ধনসম্পর্কীয় এবং ঔষধি গুণও রয়েছে। তুলনামূলকভাবে উচ্চ পুষ্টিগুণের কারণে স্থানীয়রা একে "কালো সোনা" ডাকনাম দিয়েছে, যা হুয়ং সন জেলার কৃষকদের আয় বাড়াতে সাহায্য করছে।
হা তিন প্রদেশের হুয়ং সন-এর কালো জলপাইগুলো বড়, গাঢ় বেগুনি রঙের এবং এর স্বাদ সমৃদ্ধ, মসৃণ ও স্বতন্ত্র, যা এটিকে বাজারে জনপ্রিয় করে তুলেছে এবং এর দাম কখনও কখনও প্রতি কেজি ১৫০,০০০ VND পর্যন্ত পৌঁছে যায়। ছবি: পিভি
সন নিন কমিউনে (হুয়ং সন জেলা) প্রায় ১০০টি পরিবার প্রায় ৫০০টি কালো আবলুস গাছ লাগিয়েছে। সন নিন কমিউনের কৃষক সমিতির সভাপতি জনাব লে নগোক হুয়ান বলেন: "এই জেলায় সন নিনেই সবচেয়ে বেশি কালো আবলুস গাছ রয়েছে; এটি একটি বহুবর্ষজীবী গাছ যা এই অঞ্চলে সর্বোত্তম অর্থনৈতিক আয় প্রদান করে।"
উচ্চ আয় এনে দেয় বলে ‘কালো সোনা’ হিসেবে বিবেচিত কালো জলপাই গাছ হুয়ং সন জেলার বহু মানুষ তাদের বাগানে চাষ করেন। ছবি: পিভি
ফসলহানি হওয়ায় কৃষকরা হতাশ।
গড়ে, টার্মিনালিয়া ক্যাটাপ্পা গাছ চাষ করা প্রতিটি পরিবার বছরে প্রায় ২০-২৫ মিলিয়ন VND আয় করে, এবং বড় আকারের বাগান থাকা কিছু পরিবার বছরে ৮০ মিলিয়ন VND পর্যন্ত আয় করে থাকে। তবে, এ বছর গরম আবহাওয়ার কারণে টার্মিনালিয়া ক্যাটাপ্পা গাছের ফলন তীব্রভাবে কমে গেছে, যা আগের বছরগুলোর তুলনায় মাত্র ৩০-৪০%-এ এসে দাঁড়িয়েছে। কিছু পরিবারের গাছে একেবারেই ফল ধরেনি; এর আগে আমরা কখনও এত বড় আকারের ফসলহানি দেখিনি।
এ বছর কালো জলপাইয়ের ফসল মারাত্মকভাবে নষ্ট হওয়ায় হুয়ং সন জেলার কৃষকদের ব্যাপক ক্ষতি হয়েছে। (ছবি: পিভি)
নিজের পরিবারের কালো জলপাই গাছগুলোর দিকে তাকিয়ে, সন নিন কম্যুনের তা সন গ্রামের বাসিন্দা জনাব নগুয়েন ভ্যান হান বলেন: “এখন কালো জলপাই সংগ্রহের ভরা মৌসুম। আগের বছরগুলোতে এগুলো কেনার জন্য গ্রামে সবসময় অনেক ব্যবসায়ী ছোটাছুটি করত। কিন্তু এ বছর ফলন মারাত্মকভাবে কমে গেছে এবং ব্যবসায়ীরা কেনার ব্যাপারে তেমন আগ্রহী নয়। গত বছর ৭টি জলপাই গাছ থেকে আয় হয়েছিল ১০ মিলিয়ন VND-এর বেশি, কিন্তু এ বছর তা মাত্র ৪ মিলিয়ন VND।”
হুয়ং সন জেলার বাসিন্দা জনাব নগুয়েন ভ্যান হানের মতে, এর আগে কখনো পার্সিমনের ফলন এ বছরের মতো এতটা খারাপভাবে নষ্ট হয়নি, কিছু গাছে ফলই ধরেনি। ছবি: পিভি
জনাব নগুয়েন ভ্যান চিন-এর পরিবার (হুয়ং সন জেলার সন নিন কম্যুনে বসবাসকারী) বলেন: "আমার পরিবারের ৮টি পুরোনো কালো জলপাই গাছ আছে। আগে প্রতিটি গাছ থেকে বছরে গড়ে প্রায় ১০০ কেজি ফল ধরত এবং বছরে মোট আয় হতো প্রায় ৩৫ মিলিয়ন VND। এ বছর আবহাওয়ার কারণে গাছগুলোতে খুব কম ফল ধরেছে। ফলন কম হওয়ায় ব্যবসায়ীরা কিনতে রাজি নন, এবং পুরো বাগান বিক্রি করলেও আমরা মাত্র ১-২ মিলিয়ন VND আয় করতে পারব। আমার পরিবার এ বছরের কালো জলপাইয়ের ফসলকে সম্পূর্ণ লোকসান হিসেবে দেখছে।"
হা তিন প্রদেশের হুয়ং সন জেলায় বসবাসকারী জনাব নগুয়েন ভান চিন-এর পরিবার এ বছর তাদের ফল ফসলের সম্পূর্ণ ক্ষতিগ্রস্থ হয়েছে। ছবি: পিভি
উৎপাদনে তীব্র ঘাটতি সত্ত্বেও টারমিনালিয়া চেবুলার দাম উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়েনি। ২০২৩ সালে গড় দাম ছিল প্রতি কেজি ১১০,০০০-১৩০,০০০ VND, কিন্তু এ বছর তা সামান্য বেড়ে প্রায় ১৫০,০০০ VND/কেজি হয়েছে। এই বিক্রয়মূল্যে হুয়ং সন জেলার টারমিনালিয়া চেবুলা চাষিরা এখনও লোকসানের শিকার হচ্ছেন।
আবলুস একটি স্থানীয় বহুবর্ষজীবী গাছ, যা থেকে দশ বছরেরও বেশি সময় পর আয় হয়। গাছটির জন্য খুব কম পরিচর্যার প্রয়োজন হয় এবং এটি মূলত প্রকৃতির উপর নির্ভরশীল। তাই বর্তমানে, স্থানীয় আবলুস চাষিদের কাছে ফসলহানি মোকাবিলার কোনো কার্যকর উপায় নেই। (ছবি: পিভি)
সন নিন কম্যুনের বাসিন্দা শ্রীমতি নগুয়েন থি হিয়েন বলেন: "বিগত বছরগুলোতে, আমার পরিবার প্রতিদিন ১০ লক্ষ VND খরচে লোক নিয়োগ করে ক্যানারিয়াম ফল সংগ্রহ করত। কিন্তু এ বছর, যদি আমরা তা চালিয়ে যাই, তবে ক্যানারিয়াম ফল বিক্রি করে পাওয়া টাকা দিয়ে নিয়োগকৃত শ্রমিকদের বেতন দেওয়া সম্ভব হবে না, তাই আমার পরিবার নিজেরাই ফল সংগ্রহের সিদ্ধান্ত নিয়েছে।"
কালো জলপাইয়ের ফলন কম হওয়ায়, এ বছর শ্রীমতি নগুয়েন থি হিয়েন ও তাঁর স্বামী আগের বছরগুলোর মতো সাহায্যকারী নিয়োগ না করে নিজেরাই জলপাই সংগ্রহ করছেন। ছবি: পিভি
মিসেস হিয়েনের স্বামী, মিঃ নগুয়েন দিন হোয়ান (৫১ বছর বয়সী), লম্বা টারমিনালিয়া ক্যাটাপ্পা গাছটিতে চড়বেন এবং সামনে কাস্তে লাগানো ১০ মিটারেরও বেশি লম্বা একটি বাঁশের খুঁটি ব্যবহার করে ঝরে পড়া ফলসহ ডালপালাগুলো ঝুলিয়ে মাটিতে নামিয়ে আনবেন। নিচে, মিসেস হিয়েন একটি ঝুড়ি ব্যবহার করে ঝরে পড়া ফলগুলো সংগ্রহ করবেন।
জলপাই সংগ্রহের ‘স্পাইডার-ম্যান’ পেশা, যা থেকে একসময় দিনে ১০ লক্ষ VND আয় হতো, তার ফলে হঠাৎ করেই আয় কমে গেছে। ছবি: পিভি
প্রতি বছর কালো জলপাইয়ের মৌসুমে, আমরা লবণাক্ত ও শুকনো জলপাই প্রক্রিয়াজাত করার জন্য কাঁচামাল কিনতে এলাকার জলপাই বাগানগুলোতে লোক নিয়োগ করি। গত বছর আমার প্রতিষ্ঠান স্থানীয়দের কাছ থেকে প্রায় ৮ টন জলপাই কিনেছিল, কিন্তু এ বছর ফলন কম হওয়ায় আমরা অনুমান করছি যে মাত্র ২.৫ টন কিনতে পারব।
"বর্তমানে আমরা কালো জলপাই পণ্যের অনেক অর্ডার পাচ্ছি, কিন্তু পর্যাপ্ত কাঁচামাল না থাকা নিয়ে আমি চিন্তিত। আমাদের প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্রটি চালু রাখার জন্য আমরা উন্নত মানের কালো জলপাই সংগ্রহের চেষ্টা করছি," বলেন সন নিন কম্যুনের ট্রা সন গ্রামের হাং লি কালো জলপাই প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্রের মালিক মিসেস ডাং থি খান লি।
মিসেস ডাং থি খান লি (বামে, কালো জলপাই কিনছেন এমন একজন ব্যবসায়ী)-এর মতে, এ বছর তার ব্যবসা যে পরিমাণ জলপাই কিনেছে তা গত বছরের পরিমাণের মাত্র এক-তৃতীয়াংশ হবে বলে অনুমান করা হচ্ছে। ছবি: পিভি
হা তিন প্রদেশের হুয়ং সন জেলার কিম হোয়া কমিউনেও প্রচুর পরিমাণে কালো এবনি গাছ রয়েছে, যার ৪০০টিরও বেশি গাছ ২০টি গ্রাম জুড়ে বিস্তৃত। চাউ লাম, হং থুই, ট্রুং হোয়া এবং হোই সন গ্রামগুলিতে এর ঘনত্ব সবচেয়ে বেশি। যদিও এখন ফসল তোলার মৌসুম, স্থানীয়দের মতে, ২০২৩ সালের তুলনায় এ বছরের ফলন উল্লেখযোগ্যভাবে কমে গেছে।
হা তিন প্রদেশের হুয়ং সন জেলার কিম হোয়া কম্যুনে বসবাসকারী জনাব লে ভান কিন-এর মতে, তাঁর পরিবার সাধারণত কালো জলপাই বিক্রি করে বছরে ১০ মিলিয়ন VND-এর বেশি আয় করে থাকে, কিন্তু এই বছর তাদের লোকসান হয়েছে এবং তারা মাত্র ৩ মিলিয়ন VND আয় করেছে। (ছবি: পিভি)
দান ভিয়েত পত্রিকার একজন সাংবাদিকের সাথে কথা বলতে গিয়ে হুয়ং সন জেলার কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন বিভাগের প্রধান জনাব ত্রান কুয়াং হোয়া বলেন: "ক্যানারিয়াম ফল হুয়ং সন জেলার একটি বৈশিষ্ট্যপূর্ণ ফল এবং এটি এখন সন নিন, সন ব্যাং, সন তিয়েন, সন ফু, কিম হোয়া, আন হোয়া থিন ইত্যাদি কম্যুনে ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়েছে।"
হা তিন প্রদেশের হুয়ং সন জেলার মানুষের মধ্যে কালো জলপাইয়ের ফলন কম হওয়ায় হতাশা দেখা দিয়েছে। (ছবি: পিভি)
এই জেলায় কালো জলপাই গাছ একটি প্রধান অর্থকরী ফসল নয়। তবে, এটি স্থানীয় অর্থনীতিতে অবদান রেখে আয়ের একটি উল্লেখযোগ্য উৎস হিসেবে কাজ করে। এ বছর কালো জলপাইয়ের ফলন নষ্ট হওয়ায় কৃষকদের আয় ব্যাপকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে। এটি একটি স্থানীয় প্রজাতি, যার ফল ধরতে কয়েক দশক সময় লাগে এবং কৃষকদের এর জন্য খুব বেশি যত্নের প্রয়োজন হয় না, তারা মূলত প্রাকৃতিক অবস্থার উপরই নির্ভর করে।
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস: https://danviet.vn/nong-dan-mien-nui-ha-tinh-that-thu-vi-thu-qua-duoc-vi-nhu-vang-den-mat-mua-chua-tung-co-20240811194536474.htm
