শক্তিশালী ঊর্ধ্বমুখী প্রবণতা অব্যাহত থাকায়, সরবরাহ ঘাটতি বাজারে দামের উপর ঊর্ধ্বমুখী চাপ সৃষ্টি করছে।

ডং নাই প্রদেশে আজকের মরিচের দাম (141,000 VND/kg); ডাক লাক (142,000 VND/kg); ডাক নং (141,500 VND/কেজি); Ba Ria - Vung Tau (141,000 VND/kg) এবং Binh Phuoc (141,000 VND/kg)।

ফলে, গতকালের ঊর্ধ্বমুখী প্রবণতা অব্যাহত রেখে আজ বেশিরভাগ প্রধান উৎপাদনকারী অঞ্চলে দেশীয় গোলমরিচের দাম তীব্রভাবে বেড়েছে, যা প্রতি কেজিতে ৩,৫০০ থেকে ৫,৫০০ VND পর্যন্ত বৃদ্ধি পেয়েছে। সর্বোচ্চ দাম প্রতি কেজিতে ১,৪২,০০০ VND-এ পৌঁছেছে।

ভিয়েতনাম পেপার অ্যান্ড স্পাইস অ্যাসোসিয়েশন (ভিপিএসএ)-এর অনুমান অনুযায়ী, ২০২৪ সালে ভিয়েতনামের গোলমরিচ উৎপাদন মাত্র প্রায় ১ লক্ষ ৭০ হাজার টনে পৌঁছাবে, যা আগের বছরের তুলনায় ১০% কম এবং গত পাঁচ বছরের মধ্যে সর্বনিম্ন।

এদিকে, তথ্য থেকে দেখা যায় যে ২০২৪ সালের জুলাই মাসের শেষ নাগাদ ভিয়েতনাম ১,৬৪,৩৫৭ টন রপ্তানি করে ৭৬৪.২ মিলিয়ন ডলার আয় করেছে। ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় রপ্তানির পরিমাণ ২.২% কমলেও, রপ্তানি মূল্য ৪০.৮% বৃদ্ধি পেয়েছে।

পরবর্তী মরিচ তোলার (যা চান্দ্র নববর্ষের পর, ২০২৫ সালের ফেব্রুয়ারি থেকে শুরু হওয়ার কথা) এখনও ৭-৮ মাস বাকি, অথচ কৃষক, ব্যবসায়ী ও প্রতিষ্ঠানগুলোর হাতে মরিচের পরিমাণ খুব বেশি নেই।

অভ্যন্তরীণ বাজারে মরিচের সরবরাহ কমার চাপ রয়েছে, এর সাথে যুক্ত হয়েছে এ বছর ব্রাজিল ও ইন্দোনেশিয়ার মতো অন্যান্য দেশে মরিচ উৎপাদন হ্রাসের পূর্বাভাস। এর ফলে বছরের বাকি মাসগুলোতেও মরিচের দামের উপর চাপ অব্যাহত থাকবে।

ভিপিএসএ-এর মতে, সরবরাহ ঘাটতির কারণে আগামী দিনেও মরিচের দামে অস্বাভাবিক ওঠানামা অব্যাহত থাকবে, যেমনটা ঘটেছিল ১১ই জুনে, যখন সকালে দাম প্রতি কেজিতে ২০,০০০ ভিএনডি বেড়ে গেলেও বিকেলে তা আবার তীব্রভাবে কমে গিয়েছিল।

বিভিন্ন সূত্র অনুসারে, ভিয়েতনামের গোলমরিচের মজুত বর্তমানে প্রায় ৩০%, যা ৫০,০০০-৫৫,০০০ টনের সমতুল্য। ২০২৪ সালের প্রথম সাত মাসে ভিয়েতনাম বিভিন্ন ধরণের ১,৬৪,৩৫৭ টন গোলমরিচ রপ্তানি করেছে, যার মোট রপ্তানি মূল্য ৭৬৪.২ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে। ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় রপ্তানির পরিমাণ ২.২% কমলেও, রপ্তানি মূল্য ৪০.৮% বৃদ্ধি পেয়েছে।

সর্বশেষ সভার তথ্য অনুযায়ী, ভিয়েতনাম পেপার অ্যান্ড স্পাইস অ্যাসোসিয়েশন জানিয়েছে যে, গত মৌসুমের উৎপাদন ১ লক্ষ ৭০ হাজার টনে পৌঁছেছে। ফলে, গত সাত মাসের রপ্তানি প্রায় পুরো বছরের উৎপাদনের সমান হয়েছে।

বিশ্ব বাজারে, সর্বশেষ লেনদেন অধিবেশনের শেষে, ইন্টারন্যাশনাল পেপার কমিউনিটি (আইপিসি) ইন্দোনেশিয়ার ল্যাম্পুং কালো গোলমরিচের দাম ০.২৩% বৃদ্ধি পেয়ে প্রতি টন ৭,৩২০ মার্কিন ডলার; ব্রাজিলের ASTA 570 কালো গোলমরিচের দাম ৪.৯২% হ্রাস পেয়ে প্রতি টন ৬,১০০ মার্কিন ডলার; এবং মালয়েশিয়ার কুচিং ASTA কালো গোলমরিচের দাম প্রতি টন ৮,৫০০ মার্কিন ডলার নির্ধারণ করেছে।

মুনটোক সাদা গোলমরিচের দাম ০.২৫% বেড়ে প্রতি টন ৮,৯৭০ মার্কিন ডলার হয়েছে; মালয়েশিয়ান আস্তা সাদা গোলমরিচের দাম প্রতি টন ১০,৪০০ মার্কিন ডলার।

ভিয়েতনামের কালো গোলমরিচ ৫০০ গ্রাম/লিটার গ্রেডের জন্য প্রতি টন ৫,৮০০ মার্কিন ডলারে; ৫৫০ গ্রাম/লিটার গ্রেডের জন্য প্রতি টন ৬,২০০ মার্কিন ডলারে; এবং সাদা গোলমরিচ প্রতি টন ৮,৫০০ মার্কিন ডলারে বিক্রি হচ্ছে। আইপিসি ইন্দোনেশিয়ায় গোলমরিচের দাম বাড়িয়েই চলেছে, অন্যদিকে ব্রাজিলে দাম তীব্রভাবে কমে গেছে।

আইপিসি উল্লেখ করেছে যে, এই সপ্তাহে গোলমরিচের বাজারে মিশ্র প্রতিক্রিয়া অব্যাহত রয়েছে এবং মালয়েশিয়ার এফওবি মূল্যে সর্বোচ্চ বৃদ্ধি পরিলক্ষিত হয়েছে। গত সপ্তাহ থেকে দেশীয় ও আন্তর্জাতিক উভয় ক্ষেত্রেই ভারতীয় গোলমরিচের দাম ঊর্ধ্বমুখী প্রবণতা দেখাচ্ছে।