Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

দাও তিয়েন জনগোষ্ঠী এবং তারা যেভাবে বুনো মৌমাছির মোম প্রক্রিয়াজাত করে।

Việt NamViệt Nam19/11/2024

হোয়াই খাও গ্রামটি কাও বাং প্রদেশের নগুয়েন বিন জেলার কোয়াং থান কমিউনে অবস্থিত। এটি এখনও তার আদিম বনভূমি ধরে রেখেছে এবং বনের গভীরে প্রাকৃতিক বুনো মৌচাক দ্বারা সমৃদ্ধ, যা শত শত বছর ধরে হোয়াই খাও জনগোষ্ঠীর জীবনের সাথে ওতপ্রোতভাবে জড়িত একটি ঐতিহ্য।
হোয়াই খাও গ্রামে বর্তমানে ৩৪টি পরিবার বাস করে, যাদের সকলেই দাও তিয়েন জাতিগোষ্ঠীর। প্রতি বছর চান্দ্র মাসের সপ্তম মাসে, হোয়াই খাও গ্রামের দাও তিয়েন সম্প্রদায়ের লোকেরা মৌমাছির দল সংগ্রহ করে সেগুলোকে গলিয়ে বিশুদ্ধ মোম তৈরি করে। গলানোর পর প্রাপ্ত এই বিশুদ্ধ মোম দাও তিয়েন নারীদের ঐতিহ্যবাহী পোশাকে নকশা ছাপানোর কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহৃত হয়। "দাও তিয়েন জনগোষ্ঠী এবং বুনো মৌমাছির মোম প্রক্রিয়াকরণ" শীর্ষক ফটো সিরিজের মাধ্যমে ভিয়েতনাম.ভিএন-এর সাথে দাও তিয়েন জাতিগোষ্ঠীর মোম তৈরির প্রক্রিয়াটি প্রত্যক্ষ করুন। তাদের ঐতিহ্যবাহী পোশাকে অনন্য নকশা তৈরি করার জন্য, কাও বাং প্রদেশের নগুয়েন বিন জেলার কোয়াং থান কম্যুনের হোয়াই খাও গ্রামের দাও তিয়েন জনগোষ্ঠীকে অনেক কষ্টসাধ্য ধাপ অতিক্রম করতে হয়: জঙ্গলে গিয়ে বিশাল বুনো মৌমাছির বাসা সংগ্রহ করা থেকে শুরু করে মোম প্রক্রিয়াকরণ এবং কাপড়ের উপর সেই নকশা ছাপানো পর্যন্ত… এই ফটো সিরিজটি তথ্য ও যোগাযোগ মন্ত্রণালয় কর্তৃক আয়োজিত "হ্যাপি ভিয়েতনাম" ফটো ও ভিডিও প্রতিযোগিতায় লেখকের পক্ষ থেকে জমা দেওয়া হয়েছিল। হোয়াই খাও-এর সতেজ জলবায়ু এবং নির্মল অরণ্য দৈত্যাকার মৌমাছির বাসা বাঁধার জন্য আদর্শ পরিবেশ প্রদান করে। এই গ্রামে দৈত্যাকার মৌমাছির দুটি বাসা বাঁধার এলাকা রয়েছে: চান ভেন এবং তা লাক, যার প্রতিটিতে প্রায় ৩০টি করে বাসা আছে। দৈত্যাকার মৌমাছিরা বনের খাড়া পাহাড়ের গায়ে মাটি থেকে প্রায় ২০-৩০ মিটার উঁচুতে ঝুঁকিপূর্ণভাবে তাদের বাসা তৈরি করে। প্রতি বছর, উষ্ণ বসন্তে মৌমাছিরা তাদের মৌচাক তৈরি করতে ও মধু বানাতে ফিরে আসে এবং শীতল শরতে তারা শীতকাল কাটানোর জন্য আরও উষ্ণ স্থানের সন্ধানে উড়ে যায়। মৌমাছিরা যখন মৌচাক তৈরি করে ও মধু বানায়, তখন গ্রামবাসীরা মৌমাছির দলগুলোকে রক্ষা করার জন্য লোক নিযুক্ত করে, যাতে কেউ তাদের ক্ষতি করতে না পারে। যখন মধু ফুরিয়ে যায় এবং মৌমাছিরা উড়ে যায়, তখন মোম সংগ্রহের কাজ সংগঠিত করার জন্য একটি দিন ঠিক করতে ও লোক নিয়োগ করতে গ্রামবাসীরা একটি সভা করে।
সঠিক সময়ে, দাও তিয়েন জাতিগোষ্ঠীর মহিলারা একত্রিত হয়ে মোম সংগ্রহ করতে পাহাড়ে যেতেন।

গ্রামের সাংস্কৃতিক কেন্দ্রে মোম বাছাই করা হচ্ছে।

মৌচাকগুলো বেশ বড়, এগুলোর ব্যাস ১ মিটার থেকে ১.৫ মিটার পর্যন্ত হয়ে থাকে। মোম পরিবহন করে গ্রামের কমিউনিটি সেন্টারে সংগ্রহ করা হয়। এখানে মোম বাছাই ও চালনা করে হলুদ মোম থেকে গাঢ় রঙের মোমকে আলাদা করা হয়। প্রক্রিয়াজাতকরণের আগে, মোম বাছাই করে এর সাথে লেগে থাকা মাটি বা পাতা সরিয়ে ফেলা হয়। হলুদ মোম সেইসব মৌচাক থেকে আসে যেগুলোর মৌমাছিরা সম্প্রতি উড়ে গেছে, ফলে মোমের মান উন্নত হয় এবং ফলনও বেশি হয়। গাঢ় রঙের মোম সেইসব মৌচাক থেকে আসে যেগুলোর মৌমাছিরা আগে উড়ে গেছে বা বৃষ্টিতে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে, ফলে ফলন কম হয়।
বাছাই করার পর, মোম গলানোর জন্য একটি বড় পাত্রে রাখা হয়। গলানোর সময়, মোম যাতে পুড়ে না যায় এবং সমানভাবে গলে, তা নিশ্চিত করতে মহিলাদের অবশ্যই ক্রমাগত নাড়তে হয়। ফুটে উঠলে, মোম একটি চাপ দেওয়ার ঝুড়িতে স্থানান্তর করা হয়, যাতে মোমের নির্যাস এবং জল নিচে ঝরে পড়ে। ঝুড়িতে অবশিষ্ট থাকা না-গলা মোম সংগ্রহ করে আরও গলানোর জন্য একটি আলাদা জায়গায় নিয়ে যাওয়া হয়। হলুদ মোম থেকে সমস্ত নির্যাস বের করার জন্য সাধারণত প্রায় তিনবার গরম করে চাপ দেওয়া হয়; কালো মোম থেকে সমস্ত নির্যাস বের করার জন্য প্রায় দুইবার গরম করে চাপ দেওয়া হয়।

গ্রামবাসীরা তাদের হাতে থাকা মোমের টুকরোগুলো পেয়ে খুশি হয়েছিল।

একাধিকবার চাপ দেওয়া ও ছাঁকার পর যখন সমস্ত মোমের নির্যাস বের করে নেওয়া হয়, তখন মোমের খোসা ও অপদ্রব্য ফেলে দেওয়া হয়। এই চাপ দেওয়া ও ছাঁকার চক্র থেকে প্রাপ্ত মোমের নির্যাসে তখনও যথেষ্ট পরিমাণে অপদ্রব্য থেকে যায়, তাই মোমটিকে মুষ্টি আকারের পিণ্ডে পরিণত করা হয়। এরপর, এই মোম একটি পাত্রে ঢেলে ঘনীভূত করে বিশুদ্ধ হলুদ মোম তৈরি করা হয়। প্রাপ্ত বিশুদ্ধ মোম গ্রামের সমস্ত পরিবারের মধ্যে সমানভাবে ভাগ করে দেওয়া হয়, যেখানে প্রতিটি পরিবার সাজসজ্জার কাজে এবং সারা বছর ব্যবহারের জন্য প্রায় ১.৫ থেকে ২ কেজি করে পায়। মোম সংগ্রহ বছরে মাত্র একবারই হয়। মোম সংগ্রহ ও প্রক্রিয়াজাতকরণের কাজ দিনরাত একটানা চলতে থাকে, যা প্রায় দুই দিন সময় নেয়। হোয়াই খাও গ্রামের মানুষের কাছে মোম সংগ্রহ একটি বড় উৎসবের মতো। সংগ্রহের এই দুই দিন, গ্রামবাসীরা স্থানীয় ও পর্যটকদের আনন্দময় হাসির মাঝে একসাথে রান্না করার জন্য মুরগি, চাল এবং সবজি জোগান দেয়। এটি হোয়াই খাও-এর দাও তিয়েন সম্প্রদায়ের সংহতি ও ঐক্য জোরদার করারও একটি সুযোগ। শক্তিশালী, চটপটে এবং গাছে চড়তে পারদর্শী পুরুষদের কাজ ছিল জঙ্গলে গিয়ে খাড়া পাহাড় ও গাছের ডালে চড়ে নিচে মৌচাক ফেলে দেওয়া। এদিকে, নিচে থাকা মহিলারা মধুচাকগুলো সংগ্রহ করে সুন্দর করে বেঁধে গ্রামের সংগ্রহস্থলে নিয়ে যেত।

দাও তিয়েন সম্প্রদায়ের লোকেরা কাপড়ের উপর আলংকারিক নকশা ছাপানোর জন্য মৌমাছির মোমের নির্যাস ব্যবহার করে।

আজও হোয়াই খাও গ্রাম দাও জাতিগোষ্ঠীর অনেক স্বতন্ত্র ঐতিহ্যবাহী সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ সংরক্ষণ করে চলেছে। গ্রামটি শান্ত ও মনোরম প্রাকৃতিক দৃশ্যের জন্য বিখ্যাত; এখানে রয়েছে ইয়িন-ইয়াং টালিযুক্ত ছাদবিশিষ্ট প্রাচীন কাঠের বাড়ি, প্রতিটি পরিবারের জন্য আলাদা কাঠের শস্যভাণ্ডার, ধাপযুক্ত ধানক্ষেতের উপত্যকা, মোমের ছাপচিত্র, চমৎকার রুপোর কারুকার্য এবং স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী ঐতিহ্যবাহী ভেষজ ঔষধ। হোয়াই খাও-এর দাও তিয়েন জনগোষ্ঠীর এই অনন্য সাংস্কৃতিক মূল্যবোধের কারণে, এটি কাও বাং-এর পার্বত্য অঞ্চলের অন্যতম আকর্ষণীয় গন্তব্যে পরিণত হচ্ছে। ২০২৪ সালে, তথ্য ও যোগাযোগ মন্ত্রণালয় এবং ভিয়েতনাম অ্যাসোসিয়েশন অফ ফটোগ্রাফিক আর্টিস্টস-এর সমন্বয়ে ওয়েবসাইটে "হ্যাপি ভিয়েতনাম" ফটো ও ভিডিও প্রতিযোগিতা আয়োজন অব্যাহত থাকবে।   https://happy.vietnam.vn ১৫ বছর বা তার বেশি বয়সী সকল ভিয়েতনামী নাগরিক এবং বিদেশীদের জন্য উন্মুক্ত। এই প্রতিযোগিতার লক্ষ্য হলো এমন ব্যক্তি ও গোষ্ঠীকে সম্মানিত করা, যারা ইতিবাচক তথ্যমূলক কাজের মাধ্যমে বিশ্বের কাছে ভিয়েতনামের একটি সুন্দর ভাবমূর্তি তুলে ধরতে বাস্তব অবদান রাখে। এর মাধ্যমে, দেশের মানুষ, প্রবাসী ভিয়েতনামী এবং আন্তর্জাতিক বন্ধুরা ভিয়েতনাম, এর জনগণ, মানবাধিকার নিশ্চিতকরণে এর অর্জন এবং একটি সুখী ভিয়েতনাম গড়ার প্রচেষ্টা সম্পর্কে প্রকৃত চিত্র পেতে পারে। প্রতিযোগিতার প্রতিটি বিভাগে (ছবি এবং ভিডিও) নিম্নলিখিত পুরস্কার ও পুরস্কারের মূল্য রয়েছে: – ১টি স্বর্ণপদক: ৭০,০০০,০০০ VND – ২টি রৌপ্যপদক: ২০,০০০,০০০ VND – ৩টি ব্রোঞ্জপদক: ১০,০০০,০০০ VND – ১০টি সান্ত্বনা পুরস্কার: ৫,০০০,০০০ VND – সর্বাধিক ভোটপ্রাপ্ত ১টি এন্ট্রি: ৫,০০০,০০০ VND। বিজয়ীদের আয়োজক কমিটির পক্ষ থেকে পুরস্কার বিতরণী এবং সনদপত্র প্রদান অনুষ্ঠানে আমন্ত্রণ জানানো হবে, যা ভিয়েতনাম টেলিভিশনে সরাসরি সম্প্রচারিত হবে।

Vietnam.vn

সর্বাধিক পঠিত

Google Trends

ঐতিহ্য

চিত্র

উদ্যোগ

সংবাদ

রাজনৈতিক কার্যকলাপ

গন্তব্যস্থল

Happy Vietnam
২৩৪

২৩৪

একজন সৈনিকের সৌন্দর্য

একজন সৈনিকের সৌন্দর্য

যেখানে সবুজ বন হাসে।

যেখানে সবুজ বন হাসে।