কফি রপ্তানি মূল্য রেকর্ড উচ্চতায় পৌঁছেছে।

গতকাল ডলার সূচক সামান্য বৃদ্ধি পেলেও ব্রাজিলিয়ান রিয়াল শক্তিশালী হওয়ায় USD/BRL বিনিময় হার এক সপ্তাহের সর্বনিম্ন পর্যায়ে নেমে আসে, যা টানা চতুর্থ দিনের মতো এর পতনকে চিহ্নিত করে। বৈদেশিক মুদ্রা আয় কমে যাওয়ায় বিনিময় হারের এই ব্যবধান কমে আসায় ব্রাজিলিয়ান কৃষকরা কফি বিক্রিতে অনীহা দেখাচ্ছেন, যার ফলে বাজারে সরবরাহ কমে আসছে এবং সম্ভাব্য সরবরাহ ঘাটতি নিয়ে উদ্বেগ বাড়ছে।

এছাড়াও, ব্রাজিলে পুনরায় তুষারপাতের আশঙ্কা বিশ্বের বৃহত্তম কফি রপ্তানিকারক দেশটিতে সরবরাহের প্রত্যাশার উপর সরাসরি প্রভাব ফেলছে। জাতীয় আবহাওয়া ইনস্টিটিউট (ইনমেট) পূর্বাভাস দিয়েছে যে, ব্রাজিলের কফি উৎপাদনকারী অঞ্চলগুলিতে একটি শীতল বায়ুপ্রবাহের আগমনের ফলে ১০-১১ আগস্ট তাপমাত্রা হ্রাস পাবে। এই তাপমাত্রা হ্রাস তুষারপাতের সম্ভাবনা নিয়ে উদ্বেগ বাড়িয়েছে। বর্তমান তুষারপাত ২০২৪-২০২৫ সালের কফি ফসলের সরবরাহের উপর উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাব ফেলবে বলে আশা করা হচ্ছে না, কারণ কৃষকরা ইতোমধ্যে আনুমানিক ফলনের প্রায় ৯০% সংগ্রহ করে ফেলেছেন। তবে, তুষারপাতের কারণে কফি গাছ মারা যাওয়ার ঝুঁকির ফলে পরবর্তী কফি ফসল মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।

তবে, প্রতিকূল আবহাওয়ার কারণে ২০২৪ সালের কফি ফসলের ইতিবাচক সম্ভাবনা ম্লান হয়ে গেছে। পরামর্শক সংস্থা স্টোনএক্স ব্রাজিলের ২০২৪-২০২৫ সালের কফি উৎপাদনের পূর্বাভাস কমিয়ে ৬৫.৯ মিলিয়ন ৬০-কেজি ব্যাগে নামিয়ে এনেছে, যা তাদের পূর্ববর্তী পূর্বাভাসের চেয়ে ১.৭% কম। এর প্রধান কারণ হলো রোবাস্টা কফি উৎপাদনে হ্রাস। বর্তমানে, আনুমানিক রোবাস্টা বিন উৎপাদন ২১.২ মিলিয়ন ব্যাগে দাঁড়িয়েছে, যা পূর্বের পূর্বাভাসের চেয়ে ৬.৮% কম।

শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের আমদানি-রপ্তানি বিভাগ পূর্বাভাস দিয়েছে যে, সরবরাহ কম থাকার কারণে তৃতীয় ত্রৈমাসিকের বাকি মাসগুলোতে ভিয়েতনামের কফি রপ্তানি হ্রাস পাবে। অক্টোবর মাস নাগাদ, যখন ২০২৪-২০২৫ সালের কফি সংগ্রহ শুরু হবে, তখন কফির সরবরাহ আবার বাড়বে। অনুমান করা হচ্ছে যে, ২০২৪ সালের প্রথম সাত মাসে ভিয়েতনাম ৯৬৪,০০০ টন কফি রপ্তানি করেছে, যার মূল্য প্রায় ৩.৫৪ বিলিয়ন মার্কিন ডলার; যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় পরিমাণে ১৩.৮% কম হলেও মূল্যে ৩০.৯% বেশি।

পূর্বাভাস অনুযায়ী, সরবরাহ কম থাকার কারণে তৃতীয় ত্রৈমাসিকের বাকি মাসগুলোতে ভিয়েতনামের কফি রপ্তানি হ্রাস পাবে (ছবি: ভিএনএ)।

২০২৩/২০২৪ শস্য বছরে ভিয়েতনামের কফি উৎপাদন আনুমানিক ১.৪৭ মিলিয়ন টন হবে বলে ধারণা করা হচ্ছে – যা গত চার বছরের মধ্যে সর্বনিম্ন এবং ২০২২/২০২৩ শস্য বছরের তুলনায় ২০% কম ( কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের পরিসংখ্যান অনুযায়ী)। প্রতিকূল আবহাওয়ার কারণে ২০২৪/২০২৫ শস্য বছরেও কফি উৎপাদন আরও কমতে পারে। সুতরাং, গত বছরের উদ্বৃত্ত মজুত বাদ দিলে, এখন থেকে সেপ্টেম্বর মাসের মধ্যে ভিয়েতনামের কাছে রপ্তানির জন্য মাত্র প্রায় ২০০,০০০ টন কফি থাকবে।

তা সত্ত্বেও, অনুকূল দামের কারণে ভিয়েতনামের কফি শিল্প লাভবান হবে। ব্লুমবার্গের মতে, ভিয়েতনাম থেকে সরবরাহ ঘাটতির উদ্বেগের কারণে বিশ্বব্যাপী রোবাস্টা কফির দাম একটি শক্তিশালী ও টেকসই ঊর্ধ্বমুখী প্রবণতার সাথে ওঠানামা করবে। বাজার মূল্যায়ন থেকে বোঝা যায় যে, প্রধান উৎপাদনকারী অঞ্চলগুলো থেকে সরবরাহ ঘাটতির কারণে ২০২৫ সালের মাঝামাঝি পর্যন্ত কফির দাম বাড়তে থাকবে। আন্তর্জাতিক কফি সংস্থা (আইসিও)-এর মতে, ২০৪০ সালের মধ্যে বিশ্ব ৩৫ মিলিয়ন ব্যাগ (প্রতি ব্যাগ ৬০ কেজি) পর্যন্ত রোবাস্টা কফির ঘাটতির সম্মুখীন হতে পারে।

তবে, অস্থির বাজার এবং ক্রমবর্ধমান পরিবেশগত চাপের মধ্যে ভিয়েতনামের কফি শিল্প উল্লেখযোগ্য চ্যালেঞ্জ ও পরিবর্তনের সম্মুখীন হচ্ছে। বিশেষ করে, এই বছর ভিয়েতনামের কফি বাজার দুটি প্রধান চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি: উৎপাদন হ্রাস এবং মূল্যবৃদ্ধি। অভ্যন্তরীণ ও আন্তর্জাতিক চাহিদা বৃদ্ধির কারণে, বিশেষত দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশগুলোতে, দাম বাড়ছে। অন্যদিকে, প্রতিকূল আবহাওয়া এবং সরবরাহ শৃঙ্খলে বিঘ্ন উৎপাদন হ্রাসে ভূমিকা রাখছে।

দীর্ঘস্থায়ী খরা এবং ক্রমবর্ধমান তাপমাত্রার কারণে ভিয়েতনামের কফি উৎপাদন ক্রমশ ক্ষতিগ্রস্ত হচ্ছে, যার ফলে ফলন হ্রাস পাচ্ছে এবং ফসলের গুণমান নষ্ট হচ্ছে।