গত বছরের তুলনায় অভ্যন্তরীণ দাম ১২০ শতাংশের বেশি বেড়েছে এবং বিশ্বব্যাপী দামও ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। এর কারণগুলো কী?

সুনির্দিষ্টভাবে বললে, আজ গিয়া লাই- তে গোলমরিচের দাম প্রতি কেজি ১৪৬,০০০ VND।

ডং নাই প্রদেশে আজকের মরিচের দাম (147,000 VND/kg); ডাক লাক (147,000 VND/kg); ডাক নং (147,000 VND/কেজি); Ba Ria - Vung Tau (147,000 VND/kg) এবং Binh Phuoc (147,000 VND/kg)।

ফলে, টানা দুই দিন পতনের পর আজ দেশীয় মরিচের দাম ঘুরে দাঁড়িয়েছে এবং প্রধান উৎপাদনকারী এলাকাগুলোতে প্রতি কেজিতে ৫০০-১,০০০ VND বৃদ্ধি পেয়েছে। সর্বোচ্চ দাম প্রতি কেজিতে ১,৪৭,০০০ VND-এ পৌঁছেছে। সামগ্রিকভাবে, গত সপ্তাহে মরিচের দাম গড়ে প্রতি কেজিতে ৩,০০০ VND কমেছে।

জুলাই মাসের শুরুতে ভিয়েতনাম পেপার অ্যান্ড স্পাইস অ্যাসোসিয়েশন (ভিপিএসএ) কর্তৃক সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের তিনটি প্রদেশে পরিচালিত এক সমীক্ষা অনুযায়ী, কফি ও ডুরিয়ানের কাছ থেকে মরিচ চাষ ক্রমবর্ধমান প্রতিযোগিতার সম্মুখীন হচ্ছে। নতুন মরিচ চাষের এলাকা খুব বড় নয়, এবং প্রধানত কফির সাথে ৬:২ অনুপাতে মিশ্র চাষ করা হয়।

২০২৪ সালের ফসল তোলার পর, মধ্য উচ্চভূমিতে ১০০ দিনের খরা অনেক মরিচ বাগানকে মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত করে। এর পরপরই মে মাসের তৃতীয় সপ্তাহে বিন ফুওক এবং ডাক নং প্রদেশে ভারী বৃষ্টিপাত হয়, যার ফলে মরিচের বাগানগুলিতে জলাবদ্ধতা দেখা দেয়। এই আর্দ্র আবহাওয়া মরিচ গাছের বিভিন্ন কীটপতঙ্গ ও রোগের জন্য অনুকূল পরিবেশ তৈরি করে, যেমন—পাতা হলুদ হয়ে যাওয়া, ধীরে ধীরে নেতিয়ে পড়া, দুর্গন্ধযুক্ত পোকা, শৈবালের দাগ এবং নেমাটোড।

এর ফলে, মরিচের বাগানে ফল ঝরে পড়া, পুষ্টির অভাব, পাতা হলুদ হয়ে যাওয়া, জলাবদ্ধতা এবং পোকামাকড় ও রোগের আক্রমণ দেখা দেয়, যার কারণে অপরিপক্ক অবস্থায় ফল ঝরে পড়ার হার অনেক বেড়ে যায়। আগামী মৌসুমের ফলন ২০২৪ সালের সমান বা তার চেয়ে সামান্য বেশি হতে পারে।

জুলাই মাসে অভ্যন্তরীণ বাজারে গোলমরিচের গড় দাম প্রতি কেজি ১,৫০,০০০ ভিয়েতনামী ডং-এ পৌঁছেছে, যা জানুয়ারির তুলনায় ৮২.৯% এবং ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় ১২০.৬% বেশি। গড়ে, ২০২৪ সালের প্রথম সাত মাসে কালো গোলমরিচের দাম ২০২৩ সালের তুলনায় ৬৬.৫% বৃদ্ধি পেয়েছে। বছরের শুরু থেকে এই মূল্যবৃদ্ধির প্রধান কারণ হলো ভিয়েতনাম ও ব্রাজিলে ফসলের ফলন কমে যাওয়ায় সরবরাহের ঘাটতি।

আন্তর্জাতিক গোলমরিচ সম্প্রদায় (আইপিসি) জানিয়েছে যে, এই সপ্তাহেও গোলমরিচের বাজারে মিশ্র প্রতিক্রিয়া অব্যাহত ছিল। গত তিন সপ্তাহ ধরে দরপতনের পর, এই সপ্তাহে দেশীয় ও আন্তর্জাতিক উভয় ক্ষেত্রেই ভারতীয় গোলমরিচের দাম বাড়ার প্রবণতা দেখা গেছে।

বিশ্বের প্রধান উৎপাদনকারী দেশগুলোর রপ্তানিতে বিপরীতমুখী প্রবণতা দেখা গেছে। ২০২৪ সালের প্রথমার্ধে, বিশ্বের শীর্ষ দুই রপ্তানিকারক দেশ ভিয়েতনাম ও ব্রাজিলের রপ্তানি যথাক্রমে ৬.৮% ও ৬% হ্রাস পেয়েছে। একইভাবে, মালয়েশিয়ার রপ্তানি ৮.১% কমেছে, অন্যদিকে ইন্দোনেশিয়া ও ভারতের রপ্তানি যথাক্রমে ৪৮.৩% ও ৩৪.১% বৃদ্ধি পেয়েছে।

২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় ২০২৪ সালের প্রথম ছয় মাসে, ভারত ব্যতীত বেশিরভাগ প্রধান উৎপাদনকারী দেশে কালো ও সাদা গোলমরিচের গড় এফওবি মূল্য তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। নির্দিষ্টভাবে বলতে গেলে, গত বছরের একই সময়ের তুলনায় কালো গোলমরিচের গড় এফওবি মূল্য ২৭% এবং সাদা গোলমরিচের গড় এফওবি মূল্য ১৪% বৃদ্ধি পেয়েছে। সবচেয়ে শক্তিশালী বৃদ্ধি রেকর্ড করা হয়েছে ব্রাজিলের কালো গোলমরিচে, এরপরেই রয়েছে ভিয়েতনাম ও ইন্দোনেশিয়া।