শীর্ষ রপ্তানিকারক হওয়া সত্ত্বেও ভিয়েতনাম কেন কফি আমদানি করে?

কফি আমদানির প্রধান উদ্দেশ্য হলো প্রক্রিয়াজাতকরণ (প্রতীকী চিত্র)।

রপ্তানি ও অভ্যন্তরীণ চাহিদা মেটাতে ব্যবসায়ীরা ইন্দোনেশিয়া, লাওস, থাইল্যান্ড, ব্রাজিল, বেলজিয়াম ইত্যাদির মতো প্রতিবেশী দেশগুলো থেকে কফি আমদানি করতে বাধ্য হচ্ছেন। ২০২৪ সালের এপ্রিল মাসের শেষের দিকে ভিয়েতনাম কফি অ্যান্ড কোকো অ্যাসোসিয়েশনের এক বৈঠকে এই পূর্বাভাস দেওয়া হয়।

ভিয়েতনাম কফি অ্যান্ড কোকো অ্যাসোসিয়েশন ব্যাখ্যা করে যে, ভিয়েতনাম বহু বছর ধরে কফি এবং অন্যান্য কৃষি পণ্য (চাল, কাজু ইত্যাদি) প্রধানত প্রক্রিয়াজাতকরণ ও রপ্তানির জন্য আমদানি করে আসছে। উদাহরণস্বরূপ, ভিয়েতনাম কম দামের দেশগুলো থেকে কাঁচা কফি বীজ আমদানি করে, অথবা এমন জাতের কফি আমদানি করে যা ভিয়েতনামের জলবায়ু ও মাটির অবস্থার কারণে সীমিত পরিমাণে উৎপাদিত হয়, যেমন অ্যারাবিকা কফি। ভিয়েতনাম এই ধরনের কফি লাওস থেকে আমদানি করে কারণ সেখানে এর বিক্রয়মূল্য ভিয়েতনামের চেয়ে কম। দেশে অ্যারাবিকা কফি মাত্র কয়েকটি অঞ্চলে উৎপাদিত হয়, তাই এর পরিমাণ সীমিত, অন্যদিকে এই উচ্চ-মানের জাতটি ভোগের জন্য অবশ্যই আমদানি করতে হয়।

প্রক্রিয়াজাত কফির ক্ষেত্রে, সাম্প্রতিক বছরগুলোতে দেশীয় কফি চেইন ব্যবস্থা গড়ে উঠেছে এবং অনেক বিদেশী কফি ব্র্যান্ড ভিয়েতনামের প্রধান শহরগুলোতে তাদের চেইন স্থাপন করেছে। তাই, এই কফি চেইন ব্যবসাগুলো মূলত রোস্টেড ও গ্রাউন্ড কফি এবং ইনস্ট্যান্ট কফির মতো প্রক্রিয়াজাত কফি আমদানি করে থাকে।

কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের তথ্য অনুযায়ী, রপ্তানির ক্ষেত্রে কফি অন্যতম সর্বোচ্চ রপ্তানি উদ্বৃত্ত সম্পন্ন পণ্যগুলোর মধ্যে একটি, যা ২০২৪ সালের প্রথম ৭ মাসের পর ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় ৩.৪৩ বিলিয়ন ডলারে পৌঁছেছে এবং এর প্রবৃদ্ধির হারও সর্বোচ্চ, যা ৩২%।

ব্রাজিলে নতুন ফসল কাটার অগ্রগতির চাপের কারণে বিশ্বব্যাপী কফির দাম, বিশেষ করে অ্যারাবিকা কফির দাম, ক্রমাগত কমছে।

২৩শে জুলাই পর্যন্ত ব্রাজিল তার ২০২৪/২০২৫ মৌসুমের কফি উৎপাদনের ৮১% সম্পন্ন করেছে, যা গত বছরের একই সময়ের ৭৪% এর চেয়ে দ্রুত এবং বিগত পাঁচ বছরের গড় ৭৭% এর চেয়েও বেশি। এদিকে, সপ্তাহের শেষ লেনদেনের দিনে নিউইয়র্কের বাজারে শ্রেণীবদ্ধ অ্যারাবিকা কফির পরিমাণ ২,৪৯৫ ব্যাগ বৃদ্ধি পেয়ে ৮১৪,৮০১ ব্যাগে পৌঁছেছে।

বিশেষ করে অ্যারাবিকা কফির ক্ষেত্রে, ব্রাজিল তার ৭৫% ফসল সংগ্রহ সম্পন্ন করেছে, যা গত বছরের একই সময়ের ৬৫% এবং বিগত ৫ বছরের গড় ৬৯%-এর চেয়ে দ্রুততর। রোবাস্টা কফির ক্ষেত্রে, নতুন ফসলের ৯৫% সংগ্রহ করা হয়েছে, যা গত বছরের একই সময়ের ৮৯% এবং বিগত ৫ বছরের গড় ৯৩%-এর চেয়ে দ্রুততর।