দীর্ঘদিন ধরে অনিশ্চিত অর্থনৈতিক লাভে কাসাভা চাষ করার পর, প্রায় এক বছর ধরে শ্রীমতি দিন থি থুইয়ের (সোন বুয়া কম্যুন, সোন তাই জেলা, কুয়াং গাই প্রদেশ) পরিবার কাসাভা চাষের জন্য ব্যবহৃত প্রায় ১,০০০ বর্গমিটার জমি ক্যাভেন্ডিশ কলা চাষে রূপান্তরিত করেছে।
এই মৌসুমেই মিসেস থুই প্রথমবার এত বড় পরিমাণে এই ধরনের গাছ লাগিয়েছেন, তাই প্রতি সপ্তাহে গড়ে মাত্র ১৫ কাঁদি কলা পাওয়া যায়। খরচ বাদ দিলে, তিনি প্রতি মাসে প্রায় ৩০ লক্ষ VND আয় করেন।
"প্রথম বছরে লাভ কম হয়, কিন্তু পরের বছর থেকে লাভ অনেক বেশি হবে, কারণ তখন বীজের খরচ থাকে না এবং ফল দেওয়া কলা গাছের সংখ্যাও বেশি থাকে," মিসেস থুই বলেন।
পূর্বে ক্যাভেন্ডিশ কলা গাছকে একটি গৌণ ফসল হিসেবে গণ্য করা হতো, যা কৃষকরা তাদের পরিবারের খাদ্যের চাহিদা মেটাতে চাষ করতেন। যখন ফলন প্রচুর হতো, তখন তারা প্রতি কাঁদি ৮,০০০ থেকে ১০,০০০ VND দামে বাজারে বা ব্যবসায়ীদের কাছে খুচরা বিক্রি করতেন।
দীর্ঘদিন ধরে, বাজারের অস্থিতিশীল চাহিদার কারণে সন টে জেলার অনেক কৃষক কলা চাষে তেমন মনোযোগ দেননি বা এর চাষ করতেন না। এমনও সময় ছিল যখন কলার দাম এতটাই কম ছিল যে কেউ তা কিনত না।
তবে, ২০২৪ সালের শুরু থেকে, এখানে উৎপাদিত প্রায় সমস্ত কলা সন বুয়া কৃষি, বন ও বাণিজ্য পরিষেবা সমবায় (সন ডুং কম্যুন, সন টে জেলা) কিনে নিয়েছে, যা থেকে কলার ওয়াইন, শুকনো কলা, কলার ভিনেগার, কলার সিরাপ ইত্যাদির মতো পণ্য প্রক্রিয়াজাত করা হয়।
তাছাড়া, সরাসরি খামার থেকে কলা কেনা হয় বলে অনেক কৃষক তাদের পাহাড়ি বাগান, যা আগে কম উৎপাদনশীল ফসলের জন্য ব্যবহৃত হতো, সেগুলোকে কলা চাষের জন্য রূপান্তরিত করছেন।
সিয়ামীয় কলা (যা 'পবিত্র কলা' বা 'চিনামাটির কলা' নামেও পরিচিত) একটি সহজে চাষযোগ্য উদ্ভিদ, যার জন্য খুব কম পুঁজি, পরিচর্যা এবং সারের প্রয়োজন হয়। রোপণের সাধারণত ৯-১২ মাস পর এতে ফল ধরে এবং প্রতিটি কাঁদিতে ৫-৮টি কলা থাকে। এর অবিচ্ছিন্ন ফসল তোলার চক্রের ফলে ঘন ঘন এবং ধারাবাহিক ফলন পাওয়া যায়।
ক্যাভেন্ডিশ কলার বংশবিস্তারও খুব সহজ, তাই কৃষকরা নিজেরাই এটি করতে পারেন। এর জন্য শুধু একবার চারাগাছের পেছনে প্রাথমিক বিনিয়োগ করতে হয় এবং এরপর সেগুলোর যত্ন নেওয়ার পদ্ধতি জানা থাকলে বহু বছর ধরে ফসল সংগ্রহ করা যায়।
সন টে কলা চাষের জন্য একটি উপযুক্ত এলাকা হলেও স্থানীয়দের কলার কোনো ক্রেতা নেই, এই বিষয়টি উপলব্ধি করে সন বুয়া কৃষি, বন ও বাণিজ্য পরিষেবা সমবায় সমিতি সাহসিকতার সাথে একটি কলা প্রক্রিয়াজাতকরণ কারখানা নির্মাণে প্রায় ৫ বিলিয়ন VND বিনিয়োগ করেছে।
প্রাথমিকভাবে, কারখানাটি পরীক্ষামূলক কার্যক্রম পর্যায়ে থাকায় কাঁচামাল সংগ্রহ ব্যাহত হয়েছিল। তবে, এখন পরিস্থিতি স্থিতিশীল হওয়ায় কারখানাটি সংগ্রহ বাড়াতে শুরু করেছে এবং এর গড় দৈনিক উৎপাদন প্রায় ৫ টন।
কলার উৎপাদনশীলতা ও গুণমান বৃদ্ধির লক্ষ্যে এই সমবায়টি উৎপাদন পরিকল্পনা প্রণয়ন করে এবং প্রতিটি কলাচাষী পরিবারকে নির্দেশনা ও জৈব চাষ পদ্ধতি প্রচার করে। একই সাথে, উন্নততর ব্যবস্থাপনার জন্য এটি পরিবারগুলোকে বিভিন্ন দল ও সমবায়ে সংযুক্ত করে।
কৃষকদের উৎপাদিত পণ্যের বাজার তৈরির পাশাপাশি, শুকনো কলা প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্রটি প্রায় ১০ জন স্থানীয় কর্মীর জন্য কর্মসংস্থানও সৃষ্টি করছে।
সন টে জেলার কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন বিভাগের প্রধান ফাম হং খুয়েনের মতে, বর্তমানে পুরো জেলা জুড়ে সমস্ত কমিউনে প্রায় ১০০ হেক্টর কলা বাগান রয়েছে। একটি অন-সাইট প্রক্রিয়াজাতকরণ প্ল্যান্ট স্থাপন ভবিষ্যতে এই এলাকায় কলা চাষের জন্য নতুন দিগন্ত উন্মোচন করবে।
“জেলা কর্তৃপক্ষ সন বুয়া কৃষি, বন ও বাণিজ্য পরিষেবা সমবায়কে কলা পণ্যের জন্য ওসিওপি ৩-স্টার সার্টিফিকেশন অর্জনের লক্ষ্যে প্রয়োজনীয় কাগজপত্র ও পদ্ধতি সম্পন্ন করতে সহায়তা করে আসছে। একই সাথে, কারখানার জন্য কাঁচামালের সরবরাহ নিশ্চিত করতে এবং জনগণের জন্য আয়ের সুযোগ তৈরি করতে আমরা সন বুয়া ও সন লিয়েন কমিউনে বেশ কয়েকটি বৃহৎ পরিসরে কলা চাষের এলাকা তৈরির পরিকল্পনা করছি,” জনাব খুয়েন জানান।
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস: https://kinhtedothi.vn/cay-chuoi-giup-nguoi-dan-mien-nui-phat-trien-kinh-te.html
