টোডফিশ, একটি বিশেষ প্রজাতির মাছ যার নাম আকর্ষণীয় না হলেও স্বাদে অত্যন্ত সুস্বাদু, আন জিয়াং প্রদেশের কৃষকেরা সফলভাবে এর চাষ করছেন এবং এটি প্রতি কেজি দেড় লক্ষ ভিয়েতনামী ডং দরে বিক্রি করেন।

জনাব থিউ-এর মতে, টোডফিশ কার্যকরভাবে চাষ করার জন্য, চাষীদের অবশ্যই মাছটির বৈশিষ্ট্য, এর যত্ন নেওয়ার পদ্ধতি এবং প্রতিটি পর্যায়ে উপযুক্ত খাদ্য সম্পর্কে বুঝতে হবে, যাতে মাছটি ভালোভাবে বেড়ে উঠতে পারে।

প্রতিদিন মাছের খাঁচাগুলো পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিদর্শন করতে হবে। মাছের মধ্যে দুর্বলতার লক্ষণ দেখা গেলে বা তারা প্রতিদিন কম খেলে, অবিলম্বে তাদের চিকিৎসা করতে হবে। একই সাথে, রোগের ঝুঁকি কমাতে খাঁচাগুলো নিয়মিত পরিষ্কার করতে হবে।

এছাড়াও, মাছ বিক্রির সময় মুনাফা বাড়াতে মৎস্যখাদ্যের পুষ্টিগুণ একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তাই, সহজলভ্য খাদ্য ব্যবহারের পাশাপাশি তিনি এর সাথে বুনো পরিবেশে ধরা অপ্রয়োজনীয় মাছও যোগ করেন।

আন জিয়াং প্রদেশের আন ফু জেলার উজানের এলাকায় মাছের খামারগুলিতে ক্যাটফিশ এবং শোল মাছ চাষ করা হয়। আন ফু-তে কৃষকদের দ্বারা সফলভাবে চাষ করা বিশেষ প্রজাতির মাছের মধ্যে একটি হলো টোডফিশ চাষের মডেল - এটি মেকং নদীতে পাওয়া একটি সুস্বাদু মাছের প্রজাতি।

জনাব থিউ-এর মতে, শিল্পজাত খাদ্যের তুলনায় বুনো পরিবেশে ধরা অপ্রয়োজনীয় মাছ খাওয়ালে মাছের বৃদ্ধি দ্রুত হয়, রোগবালাই কম হয় এবং খরচও কম পড়ে। গড়ে, প্রতিপালন প্রক্রিয়ায় ১ কেজি ওজনের একটি টোডফিশের জন্য কমপক্ষে ৬ কেজি মাছের খাদ্য প্রয়োজন হয়।

নহন হোই এমন একটি এলাকা যা তার জলসম্পদের সম্ভাবনা ও সুবিধাকে কার্যকরভাবে কাজে লাগিয়ে মিঠা পানির মাছ চাষের বিভিন্ন মডেল বাস্তবায়ন করেছে।

আন জিয়াং প্রদেশের আন ফু জেলার নোন হোই কমিউনে ৩০টি পরিবার টোডফিশ, ক্যাটফিশ ও শোল মাছ চাষ করে এবং ২টি পরিবার ১.৩ হেক্টর আয়তনের পুকুরে মাছ চাষ করে।

এলাকাটিতে খাঁচায় মাছ চাষের জন্য ৮ জন সদস্য নিয়ে একটি সমবায়ও গড়ে উঠেছে। টোডফিশ চাষের পাশাপাশি এই সমবায়টি সিলভার কার্প, ক্রুসিয়ান কার্প, ক্যাটফিশ এবং রেড-টেইলড ক্যাটফিশের মতো অন্যান্য প্রজাতির মাছ চাষের জন্যও মডেল তৈরি করেছে।

উন্নত মৎস্য চাষ প্রযুক্তি হস্তান্তর, গ্রাহকদের কাছে মানসম্পন্ন মাছ সরবরাহের জন্য পণ্য বিতরণে স্থানীয় চাষিদের সাথে সংযোগ স্থাপন এবং একটি স্থিতিশীল বাজার নিশ্চিত করার ফলে, কোম্পানিটি প্রতি বছর ৪০ টনেরও বেশি বিভিন্ন বিশেষ ধরনের মাছ রপ্তানি করে, যার থেকে ৩.৯ বিলিয়ন VND রাজস্ব আয় হয় এবং খরচ বাদ দেওয়ার পর ১.২ বিলিয়ন VND লাভ থাকে।

এছাড়াও, উজানের এলাকায় খাঁচায় মাছ চাষের মডেলটি ৩০ জন স্থানীয় কর্মীর জন্য কর্মসংস্থান সৃষ্টিতে সাহায্য করে, যা তাদের প্রতি মাসে ৪৫ থেকে ৫০ লক্ষ VND-এর স্থিতিশীল আয় প্রদান করে…

স্থানীয়ভাবে খাঁচায় মাছ চাষ মডেলের কার্যকারিতা মূল্যায়ন করতে গিয়ে, নহন হোই কম্যুনের (আন ফু জেলা, আন জিয়াং প্রদেশ) কৃষক সমিতির চেয়ারম্যান নগুয়েন থে লুয়ং বলেন: "বর্তমানে অনেক কৃষক খাঁচায় টোডফিশ চাষের মডেলটি গ্রহণ করছেন। তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল উৎপাদন এবং প্রতি কেজি দেড় লক্ষ ভিয়েতনামী ডং-এর বেশি দাম হওয়ায় এটি কৃষকদের ভালো আয় এনে দিচ্ছে।"

নদীতে খাঁচায় মাছ চাষের উন্নয়ন এবং এর সম্ভাব্য সুবিধাগুলোকে সর্বোচ্চ পর্যায়ে নিয়ে যাওয়ার লক্ষ্যে, উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্যের মাছের প্রজাতি চাষকে উৎসাহিত ও অনুপ্রাণিত করার পাশাপাশি, পৌরসভার কৃষক সমিতি এই শিল্পের পরিধি সম্প্রসারণ ও বিকাশের জন্য কৃষক ও সমবায় সমিতিগুলোর জন্য সমন্বিত সহায়তা নীতি গ্রহণ করেছে। এটি মানুষের আয় বৃদ্ধিতে এবং তাদের জীবনযাত্রার মান উন্নয়নে সহায়তা করে।