বর্তমানে শূকর পালন বেশ লাভজনক।
কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের পশুপালন অধিদপ্তরের ‘নতুন প্রেক্ষাপটে শূকর পালনের বর্তমান অবস্থা এবং টেকসই উন্নয়ন সমাধান’ শীর্ষক প্রতিবেদন অনুসারে, ২০২৩ সালে জবাইয়ের জন্য জীবিত শূকরের মোট সংখ্যা বেড়ে ৫২.৯ মিলিয়নে দাঁড়িয়েছে এবং জীবিত শূকরের মাংসের উৎপাদন ৪.৮ মিলিয়ন টনের বেশি হয়েছে।
চলতি বছরের জুন মাসের শেষ পর্যন্ত দেশব্যাপী মোট শূকরের সংখ্যা আনুমানিক প্রায় ২.৫৫ কোটি, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় প্রায় ২.৯% বেশি। শূকরের মাংস উৎপাদন প্রায় ২৫.৪ লক্ষ টনে পৌঁছেছে, যা ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় ৫.১% বেশি।
খামার পর্যায়ে জীবন্ত শূকরের দামের বিষয়েও সাম্প্রতিক বছরগুলোতে উল্লেখযোগ্য ওঠানামার কথা প্রতিবেদনে স্পষ্টভাবে উল্লেখ করা হয়েছে।
বিশেষ করে, ২০২১ সালের জানুয়ারিতে জীবন্ত শূকরের দাম হঠাৎ বেড়ে প্রতি কেজি ৮০,০০০ VND-তে পৌঁছেছিল, তারপর তা তীব্রভাবে কমে প্রতি কেজি ৪২,৯০০ VND-তে নেমে আসে। ২০২১ সালের নভেম্বর নাগাদ দাম আবার বাড়তে শুরু করে এবং ২০২২ সালের জুন নাগাদ তা প্রতি কেজি ৫৪,০০০-৫৭,০০০ VND-তে পৌঁছায়।
২০২২ সালের জুলাই থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত জীবন্ত শূকরের দাম প্রতি কেজি ৬১,০০০ থেকে ৬৮,০০০ VND-এর মধ্যে ওঠানামা করেছে এবং কিছু কিছু জায়গায় তা প্রতি কেজি ৭৩,০০০ VND পর্যন্ত পৌঁছেছিল, কিন্তু তারপর তা ধীরে ধীরে কমে আসে।
২০২৩ সালের প্রথম কয়েক মাসে জীবন্ত শূকরের দাম কমে প্রতি কেজি ৫০,০০০-৫২,০০০ VND-এ নেমে আসে এবং কিছু কিছু জায়গায় তা সর্বনিম্ন ৪৯,০০০ VND/কেজি-তে পৌঁছায়। এই অবস্থার কারণে অনেক কৃষক লোকসানের সম্মুখীন হন, কারণ পশুখাদ্যের দাম বেড়ে গিয়েছিল এবং তা বেশিই ছিল।
২০২৩ সালের মে মাসে গড় দাম প্রতি কেজি ৫৫,৩০০ VND-তে পৌঁছায় এবং জুন মাসে তা বেড়ে প্রতি কেজি ৫৯,০০০ VND হয়।
প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরের মতে, ২০২৩ সালের জানুয়ারি থেকে মে মাস পর্যন্ত খামারিদের উৎপাদন খরচের চেয়ে কম দামে জীবন্ত শূকর বিক্রি করতে হওয়ায় দেশের শূকরের সংখ্যা বৃদ্ধির হারের ওপর এর তীব্র প্রভাব পড়েছে।
২০২৩ সালের দ্বিতীয়ার্ধে জীবন্ত শূকরের দাম অস্থির ছিল। জুন মাসে সর্বোচ্চ দাম ছিল ৬৩,০০০ VND/কেজি, আর ডিসেম্বর মাসে সর্বনিম্ন দাম ছিল ৪৯,০০০ VND/কেজি।
চলতি বছরের প্রথম ছয় মাসে জীবন্ত শূকরের দাম পুনরুদ্ধার হয়েছে, যা প্রতি কেজি ৫২,৫০০ VND থেকে বেড়ে ৬৮,৫০০ VND হয়েছে। কিছু কিছু এলাকায় নির্দিষ্ট দিনে দাম প্রতি কেজি ৭০,০০০ VND-ও ছাড়িয়ে গিয়েছিল।
উল্লেখযোগ্যভাবে, ২০২৩ সালের মার্চ মাস থেকে পশুখাদ্যের দাম কমতে শুরু করেছে, যার ফলে শূকর পালনের খরচও হ্রাস পেয়েছে। এর সাথে চলতি বছরের ফেব্রুয়ারি মাস থেকে জীবন্ত শূকরের দাম বৃদ্ধি পাওয়ায়, দীর্ঘ সময় ধরে ব্যাপক লোকসানের পর খামারিরা উল্লেখযোগ্য মুনাফা অর্জন করছেন।
প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরের হিসাব অনুযায়ী, ২০০ বা তার বেশি মোটাতাজাকরণের শূকর রয়েছে এমন খামারে জীবন্ত শূকর উৎপাদনের খরচ প্রতি কেজি প্রায় ৫১,৫০০ VND , যার মধ্যে বিদ্যুৎ, সম্পত্তির অবচয়, ব্যবস্থাপনা ও শ্রম, পশুচিকিৎসা ও টিকা, পশুখাদ্য, জবাইয়ের আগ পর্যন্ত শূকরের অবচয় এবং প্রজননযোগ্য শূকরের খরচ অন্তর্ভুক্ত।
৭ই আগস্ট জীবিত শূকরের বিক্রয় মূল্য ছিল প্রতি কেজি ৬৪,২০০ VND। খরচ বাদ দেওয়ার পর, কৃষকরা প্রতি কেজি জীবিত শূকরে প্রায় ১২,৭০০ VND লাভ করেছেন। জবাইয়ের জন্য প্রস্তুত শূকরের ওজন ১০০ কেজি, যার অর্থ কৃষকরা প্রতিটি শূকর থেকে ১.২৭ মিলিয়ন VND লাভ করবেন।
পিভি.ভিয়েতনামনেট- কে দেওয়া এক সাক্ষাৎকারে, লক ফাত বিএলএলটি লাইভস্টক কোম্পানি ( সন লা )-এর পরিচালক জনাব নগুয়েন কং বাক বলেন যে, সম্প্রতি এমন সময় ছিল যখন জীবন্ত শূকরের দাম প্রতি কেজি ৭০,০০০ ভিএনডি পর্যন্ত বেড়ে গিয়েছিল, যার ফলে তার কোম্পানি প্রতিটি শূকর বিক্রি করে প্রায় ১.৮ মিলিয়ন ভিএনডি লাভ করতে সক্ষম হয়। সেই সময়ে তিনি প্রায় ১,০০০টি শূকর বিক্রি করেছিলেন।
সাম্প্রতিক দিনগুলোতে জীবন্ত শূকরের দাম কমে প্রতি কেজি ৬৩,০০০-৬৫,০০০ VND-তে নেমে এসেছে। এই দামেও কোম্পানিটির শূকর খামারগুলো ১৮-২০% মুনাফা অর্জন করছে।
ডাবাকোর পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান জনাব নগুয়েন নু সো পূর্বে হিসাব করে দেখেছেন যে, জীবন্ত শূকর উৎপাদনের খরচ প্রতি কেজি মাত্র ৪৮,০০০-৫১,০০০ VND। এর অর্থ হলো, বর্তমান বিক্রয়মূল্যে কোম্পানিটি বেশ ভালো মুনাফা করছে।
২০২৪ সালের প্রথম ছয় মাসের প্রতিবেদন অনুসারে, গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ডাবাকোর মোট রাজস্ব প্রায় ১১.৩% বৃদ্ধি পেয়ে ৬,৪৩৭ বিলিয়ন VND-এ পৌঁছেছে। কর-পরবর্তী মুনাফা গত বছরের একই সময়ের ৬ বিলিয়ন VND থেকে বৃদ্ধি পেয়ে ২১৮ বিলিয়ন VND-এর বেশি হয়েছে, যা ৩৬ গুণেরও বেশি বৃদ্ধির সমতুল্য।
আমদানি করা শূকরের মাংস খুব সস্তা।
জীবন্ত শূকর উৎপাদনের খরচ জনসমক্ষে প্রকাশ করার পাশাপাশি, প্রাণিসম্পদ বিভাগের প্রতিবেদনটিতে এও ইঙ্গিত দেওয়া হয়েছে যে ভিয়েতনামে আমদানি করা শূকরের মাংস খুবই সস্তা।
শুল্ক বিভাগের পরিসংখ্যান অনুযায়ী, ২০২৩ সালে ভিয়েতনাম ১.৪৩ বিলিয়ন মার্কিন ডলার মূল্যের ৭১৬,৮৯০ টন মাংস ও মাংসজাত পণ্য আমদানি করেছে। আমদানিকৃত মাংসজাত পণ্যগুলোর মধ্যে সিংহভাগই ছিল তাজা, শীতল বা হিমায়িত শূকরের মাংস।
চলতি বছরের প্রথমার্ধে ভিয়েতনাম বিভিন্ন ধরনের মাংস আমদানিতে ৮৬০.৯ মিলিয়ন ডলার ব্যয় করেছে। গত বছরের একই সময়ের তুলনায় এই পণ্যের আমদানি পরিমাণে ৩৩.৬% এবং মূল্যে ২৪.৬% তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। শুধু শূকরের মাংসের আমদানিই ১২৮,৭০০ টনের বেশি হয়েছে, যার মূল্য ২০৩ মিলিয়ন ডলারেরও বেশি।
রাশিয়া, ব্রাজিল, জার্মানি, কানাডা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, স্পেন, পোল্যান্ড… হলো ভিয়েতনামের জন্য শূকরের মাংসের প্রধান উৎস।
উল্লেখ্য যে, এই দেশগুলোতে জীবন্ত শূকরের দাম বেশ কম। বিশেষ করে, রাশিয়া, ব্রাজিল এবং কানাডায় এর দাম মাত্র ৩৪,১০০-৩৪,২০০ VND/কেজি; মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে তা ৩৮,৪০০ VND/কেজি… সুতরাং, আমদানি করা শূকরের মাংসের গড় দাম মাত্র ৫২,০০০-৫৫,০০০ VND/কেজি, যা এমনকি দেশে উৎপাদিত জীবন্ত শূকরের দামের চেয়েও সস্তা।
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস: https://vietnamnet.vn/ban-1-con-lon-lai-gan-1-3-trieu-dong-2311821.html
