মোটরসাইকেল ট্যাক্সি চালক থেকে পরিচালক হওয়া সেই ব্যক্তি… অপরিচিতদের জন্য বিনামূল্যে নুডলস রান্না করতে নিজের চাকরি ছেড়ে দেন।

তার কথা শুনে কর্মীরা করিডোরে লম্বা লাইনে দাঁড়িয়ে গেল। কেউ কেউ লাজুকভাবে রান্নাঘরের কাউন্টারে অস্বস্তিকরভাবে দাঁড়িয়েছিল, কিন্তু অন্য সদস্যরা তাদের টেবিলে বসতে নির্দেশ দিল। শীঘ্রই সব প্লাস্টিকের টেবিল ও চেয়ার ভরে গেল।

স্বেচ্ছাসেবীরা বিশৃঙ্খলা ও ভিড় এড়িয়ে সরাসরি ভোজনকারীদের কাছে খাবার পৌঁছে দিচ্ছিলেন। যারা খাবার নিয়ে যেতে চাইতেন, তারা একটি আলাদা জায়গায় অপেক্ষা করতে পারতেন। গরম নুডলসের বাটি উপভোগ করার পাশাপাশি, ভোজনকারীরা স্বেচ্ছাসেবী দলের আমন্ত্রিত অতিথি শিল্পীদের বিনোদনমূলক পরিবেশনাও দেখতে পারতেন।

প্রতি সপ্তাহে দলটি ভিন্ন ভিন্ন স্থানে তাদের অনুষ্ঠান আয়োজন করে। কোনো কোনো দিন ‘ফ্রি নুডল স্যুপ’ ছাত্রাবাস বা শিল্পাঞ্চলে যায়, আবার অন্য দিন তারা পার্ক বা খালি জায়গায় অনুষ্ঠানটি করে।

রাতের কাজ শুরু করার আগে দ্রুত এক বাটি নুডলস খেয়ে নিতে নিতে লটারির টিকিট বিক্রেতা জনাব মিন (৪৭ বছর) বলেন, এক বাটি সুগন্ধি নুডলস খেতে পেরে তিনি খুব খুশি।

"আমি সারাদিন জিনিসপত্র বিক্রি করে মাত্র কয়েক হাজার ডং আয় করি। সাধারণত, আমি যা পাই তাই খাই এবং ভালো খাবার কেনার সাহস করি না। মাঝে মাঝে, যখন কেউ বিনামূল্যে খাবার দেয়, আমি গিয়ে কিছু চাই, কিন্তু সবসময় পাওয়া যায় না। ভাগ্যক্রমে, এই বিনামূল্যে নুডলসের ব্যবস্থাটি আছে। প্রতি সপ্তাহান্তে আমি এখানে খেতে আসি এবং এতে আমি খুব খুশি হই," জনাব মিন বললেন।

হাসির বিনিময়ে নুডলস বিক্রি।

জনাব লিউ হাং বলেন যে, ‘দোকানটি’ তিন মাসেরও বেশি সময় ধরে চালু রয়েছে। একটি কফি আড্ডার সময় সদস্যরা কর্মীদের সেবা প্রদান এবং জীবনে ইতিবাচকতা ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য একটি বিনা খরচে নুডল মডেল তৈরির ধারণা নিয়ে আসেন।

তাই, দলটি তাদের গ্রাহকদের খুশি মুখের বিনিময়ে নিজেদের নুডলসের দোকানটি বিনামূল্যে 'বিক্রি' করার সিদ্ধান্ত নেয়। শুরুতে, মাত্র ৮ জন সদস্য থাকায় প্রস্তুতি নির্ধারিত সময়ের চেয়ে পিছিয়ে পড়েছিল এবং যতটা নিখুঁত হওয়া উচিত ছিল, ততটা হয়নি। তাই, দলটি সাহায্যের জন্য স্থানীয় সংস্থা ও দাতব্য প্রতিষ্ঠানগুলোর সাথে যোগাযোগ করে।

এখন 'ক্যাফে'-তে সাহায্যকারী স্বেচ্ছাসেবকের সংখ্যা এত বেড়ে গেছে যে, তারা আর একে অপরের নামও মনে রাখতে পারে না।

প্রতি শনিবার দলটি গ্রাহকদের ৫০০ থেকে ৭০০ প্যাকেট নুডলস পরিবেশন করে। প্রতিটি অনুষ্ঠানের জন্য দলের সদস্য ও দাতাদের দেওয়া অর্থ থেকে ৩০ থেকে ৬০ লক্ষ VND খরচ হয়।

শুরুতে, দলটি দাতাদের কাছ থেকে নগদ অর্থ নিত না, কেবল খাবার নিত। কিন্তু পরে, দূর-দূরান্ত থেকে আরও বেশি সংখ্যক দাতা অনুদান দিতে চাওয়ায়, দলটি অর্থ গ্রহণ করে সেটিকে খাবারে রূপান্তরিত করতে শুরু করে। প্রায় সবসময়ই তাদের হাতে ঘাটতি থাকত, তাই মানুষের জন্য আরও বেশি খাবার রান্না করতে দলটি নিজেদের টাকা ব্যবহার করতে সর্বদা প্রস্তুত থাকত,” হাং জানান।

সদস্যদের মধ্যে কেউ রাইড-হেইলিং চালক, কেউ পরিচালক এবং আরও নানা পেশায় কর্মরত। তবুও, প্রতি সপ্তাহান্তে তাঁরা সবকিছু একপাশে সরিয়ে রেখে অর্থপূর্ণ কোনো কাজে হাত মেলান।

রাইড-হেইলিং চালক জনাব টি. বলেন যে, তাঁকে দিনে ১০ ঘণ্টারও বেশি কাজ করতে হলেও তিনি ‘রেস্তোরাঁটিতে’ সাহায্য করার জন্য সময় বের করে নেন।

এর মাধ্যমে আমাদের মনে হয় আমরা দেওয়ার চেয়ে বরং গ্রহণ করছি। আমাদের গরম নুডলস খাওয়ার পর স্থানীয়দের কাছ থেকে আমরা আনন্দের হাসি, ধন্যবাদ এবং করমর্দন পাই। এরপর কাজের সমস্ত চাপ যেন উধাও হয়ে যায়, যা আমাদের যৌবনকে আরও অর্থবহ করে তোলে," মিঃ টি. জানালেন।

থান লক ওয়ার্ডের (জেলা ১২) নেতাদের মতে, "বিনামূল্যে নুডল স্যুপ" মডেলটির সমাজের জন্য অনেক ইতিবাচক তাৎপর্য রয়েছে। এই দাতব্য উদ্যোগটি ছড়িয়ে দিতে, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ স্বেচ্ছাসেবক দলকে স্থান খুঁজে বের করা, বিদ্যুৎ ও পানি সংযোগ দেওয়া, সাহায্য করার জন্য স্বেচ্ছাসেবকদের সমন্বয় করা ইত্যাদিতেও সহায়তা করে।