استأجر طاهٍ خاص واستمتع بتناول أرز قرية فونغ الأخضر

قبل الترحيب بمجموعة من 4500 ضيف من شركة أدوية مملوكة لملياردير هندي في فيتنام للقيام بجولة في نهاية شهر أغسطس، استأجر فندق موفنبيك ليفينج ويست هانوي طاهٍ هندي لإعداد الأطباق الهندية النموذجية، بهدف جلب شعور بالألفة والراحة للزوار.

يقدم هذا المكان أطباق هانوي النموذجية مثل: حساء المعكرونة باللحم البقري، حساء المعكرونة بالسمك، حساء المعكرونة باللحم الخنزير المشوي... كما يتم تضمين الحلويات المصنوعة من الأرز الأخضر من قرية فونج في قائمة الضيوف الهنود بمناسبة دخول هانوي فصل الخريف مع الطقس البارد.

وقالت السيدة شاميلا رولف، المدير العام لفندق موفنبيك ليفينج ويست هانوي: "إن التجربة الطهوية هي أولويتنا القصوى، ونهدف إلى تقديم الهوية الثقافية الفيتنامية للأصدقاء الدوليين".

مطعم داخل فندق خمس نجوم يرحب بالضيوف الهنود (الصورة: موفنبيك ليفينج ويست هانوي)

يعد فندق موفنبيك ليفينج ويست هانوي أحد الفنادق ذات الخمس نجوم في هانوي الذي يستعد للترحيب بوفد الملياردير الهندي. وتخطط الوحدة لاستقبال نحو 300 شخص في الوفد، حيث سيبقون لمدة 4 أيام.

وباعتبارها أحد الفنادق التي تلقت معلومات حول الترحيب بالوفد الهندي في وقت مبكر، قالت السيدة رولف إن الوحدة قامت باستعدادات دقيقة.

إنهم يهتمون بكل نقطة اتصال مع العملاء، وينظمون منطقة تسجيل ثقافي خاصة بالسياح، ويوظفون طهاة هنود لتقديم المأكولات الأكثر احترافًا، ويوفرون أقصى درجات الراحة للسياح.

وكشف ممثل شركة موفنبيك ليفينج ويست هانوي أن معظم السياح في المجموعة كانوا يسافرون إلى الخارج للمرة الأولى، لذلك يمكن القول إن "فيتنام كانت وجهتهم المختارة".

ولذلك فإن الأولوية القصوى للفندق هي "توفير تجربة إقامة مألوفة ومريحة كأنها في المنزل" للضيوف الهنود. تتميز غرف الفندق بأنها واسعة ومريحة، وتحتوي على نوافذ ممتدة على كامل طولها توفر إطلالات على المدينة.

داخل فندق 5 نجوم في هانوي يرحب بالوفد الهندي (الصورة: موفنبيك ليفينج ويست هانوي).

النظام الغذائي النباتي الأكثر صرامة

وعلى نحو مماثل، قالت السيدة نجوين كام لي، نائبة مدير الاتصالات والتسويق في فندق شيراتون هانوي، إنها تلقت معلومات حول الترحيب بالوفد الهندي قبل ثلاثة أشهر. من المقرر أن يقيم في الفندق حوالي 200 ضيف لمدة أربع ليال متتالية.

فيما يتعلق بالسكن والطعام، فإن فندق شيراتون هانوي واثق تمامًا من خدمة هذه المجموعة من الضيوف، نظرًا لخبرتنا السابقة في تقديم العديد من الولائم رفيعة المستوى للسفارة الهندية، واستقبال القادة الهنود للإقامة في الفندق خلال زياراتهم إلى فيتنام. ومع ذلك، لا تزال لدينا استعدادات شاملة، كما قالت السيدة لي.

قام منظمو الفندق بترتيب الأمر مع شركة خاصة لتنظيم الحدث. ومع ذلك، فإن كل ضيف في المجموعة يرغب في استكشاف المزيد من هانوي أو مناطق الجذب السياحي الشهيرة الأخرى حول العاصمة، سوف يحصل على المشورة الكاملة من فريق الكونسيرج ذي الخبرة في الفندق.

تتمتع جميع الغرف في فندق شيراتون بإطلالات على بحيرة ويست أو نهر ريد.

وقالت السيدة لي إنه مثل العديد من المجموعات السياحية الهندية السابقة، فإن المجموعة التي تضم 200 شخص (جزء من مجموعة تضم 4500 ضيف) لديها متطلبات صارمة.

يجب على الفنادق تقديم شاي تشاي (الشاي الهندي التقليدي) مع جميع وجباتها، ويجب أن يحتوي بوفيه الإفطار على أطباق هندية ونباتية أكثر من المعتاد أثناء إقامة المجموعة في الفندق.

بالإضافة إلى ذلك، يقوم المنظم أيضًا بإرسال قائمة الغرف إلى الفندق مع ملاحظات حول المتطلبات الغذائية لكل ضيف في المجموعة حتى يتمكن الفندق من خدمتهم بشكل صحيح.

سيكون 25% من الضيوف المقيمين في فندق شيراتون هانوي نباتيين، وبعضهم نباتيون جاينيون، وهو الشكل الأكثر صرامة للنباتية: لا خضراوات، ولا جذور، ولا بذور.

(أطباق نباتية على طاولة البوفيه في مطعم فندق شيراتون هانوي. زاد عدد الأطباق النباتية المطلوبة أكثر من المعتاد عندما استقبل الفندق مجموعة من الضيوف الهنود).

من المقرر أن يتم تقسيم المجموعة المكونة من 4500 سائح هندي قادمين إلى فيتنام إلى 6 مجموعات صغيرة. سيستقبل فندق ميليا هانوي 3 من أصل 6 مجموعات بحوالي 300 غرفة، كما سيقام 5 حفلات عشاء فخمة هنا.

قال السيد سانتياجو كابري، المدير العام لفندق ميليا هانوي: "إن خدمة الضيوف الهنود ربما تكون الجزء الأصعب في تلبية المتطلبات الطهوية مع وجود العديد من الأنظمة الغذائية المختلفة وفقًا للدين والمعتقدات".

ستستضيف القاعة الكبرى حفل عشاء فاخر للوفود الهندية بسعة تصل إلى 1000 شخص (الصورة: ميليا هانوي).

وبحسب السيد كابري، يتميز المطبخ الهندي باستخدامه الغني والمعقد للتوابل. إنهم يتبعون أنظمة غذائية مختلفة اعتمادًا على الدين والمعتقدات مثل عدم تناول لحم البقر، وعدم تناول لحم الخنزير، وعدم تناول البيض، وعدم تناول الدرنات...

يتكون النظام الغذائي الأساسي من الفاصوليا والعدس والخضروات والفواكه والأرز والخبز مثل الروتي والنان. يتم إعداد الطبق بمجموعة متنوعة من التوابل والأعشاب.

لضمان نكهة محلية مميزة للمجموعة، قمنا بدعوة طاهٍ هندي لتقديم الطعام للمجموعة مع فريق الطهي بالفندق طوال فترة إقامتهم. كما أن ضمان الأمن ونظافة وسلامة الطعام أولوية قصوى، وفقًا لممثل الفندق.

السوق السياحية الهندية مليئة بالإمكانات

ويعتقد معظم ممثلي الفنادق في هانوي أن الهند تشكل مصدرًا محتملًا للعملاء وتشهد نموًا سريعًا، خاصة وأن فيتنام والهند لديهما رحلات جوية مباشرة.

وقالت السيدة نجوين كام لي، نائبة مدير الاتصالات والتسويق في فندق شيراتون هانوي: "في السابق، كان السائحون الهنود يختارون غالبًا وجهات أخرى في جنوب شرق آسيا مثل تايلاند أو بالي أو إندونيسيا، ولكن الآن لديهم خيار جديد: فيتنام، التي تبعد مسافة 3 ساعات فقط بالطائرة المباشرة".

وبحسب السيدة لي، فإن مجموعات MICE الكبيرة (السياحة الممزوجة بالندوات والمؤتمرات والمناسبات) مثل مجموعة Sun Pharma أو حفلات زفاف عائلات المليارديرات الهنود التي أقيمت في فيتنام... قد رفعت اسم البلاد إلى مستوى جديد على خريطة السياحة العالمية.

وعلى نحو مماثل، قالت السيدة شاميلا رولف، المدير العام لفندق موفنبيك ليفينج ويست هانوي، إن الترحيب بمثل هذا العدد الكبير من السياح الأجانب يعد فرصة عظيمة للفندق على وجه الخصوص.

وفي الوقت نفسه، تعد هذه فرصة لتعزيز الثقافة الفيتنامية وإحداث انطباع قوي في عيون الأصدقاء الدوليين حول فيتنام الصديقة والحديثة والغنية ثقافياً.

مطعم موزايكو داخل الفندق ذو الخمس نجوم الذي سيتناول فيه الوفد الهندي العشاء (تصوير: ميليا هانوي).

إلى جانب فندق ميليا هانوي، استقبل الفندق قبل هذه المجموعة الهندية أيضًا مجموعة من الضيوف الهنود بعدد متساوٍ تقريبًا من الغرف.

يسافر السياح مع عائلاتهم، لذا قام الفندق بتجهيز عدد كبير من الأسرة الإضافية، إلى جانب العديد من الأنظمة الغذائية المختلفة، لتلبية احتياجات المجموعة.

قال سانتياغو كابري، المدير العام لفندق ميليا هانوي: "اكتسبنا خبرة واسعة في استقبال الوفود الهندية، حتى بأعداد كبيرة مثل وفد المليارديرات الهنود القادم. كما تلقينا ردود فعل إيجابية على خدماتنا".

وبالمقارنة بالفترة نفسها من عام 2023، زاد عدد الضيوف الهنود الذين اختاروا الإقامة في فندق ميليا هانوي بشكل كبير. لا تزال إمكانات السياح الهنود واعدة للغاية بسبب ميزة الرحلات الجوية المباشرة، كما تعتبر فيتنام دائمًا وجهة آمنة وودية.

وقال السيد كابري: "بالنسبة لفندق ميليا هانوي، فإن هذه علامة جيدة أيضًا لأن الضيوف الهنود الذين يختارون الإقامة ينتمون إلى شريحة رفيعة المستوى، مما يؤدي إلى تعزيز الإنفاق على خدمات السفر والتسوق في هانوي والمقاطعات المجاورة".

في نهاية شهر أغسطس، سيجلب الملياردير الهندي 4500 موظف إلى فيتنام للسياحة. سيتم تقسيم المجموعة إلى 6 مجموعات صغيرة، ومن المتوقع أن تسافر لمدة 4-5 أيام، وتزور هانوي، وها لونج (مقاطعة كوانج نينه)، ونينه بينه.

وبحسب مصدر مراسل صحيفة دان تري فإن المعالم السياحية المتوقعة للضيوف الهنود البالغ عددهم 4500 شخص تشمل: ضريح هو تشي مينه، وسجن هوا لو، ومعبد الأدب - كووك تو جيام، وخليج ها لونج، ومنطقة ترانج آن ذات المناظر الخلابة (نينه بينه).

وباعتبارها الوجهة الأولى، تستكمل هانوي كافة استعداداتها، استعداداً للترحيب بأكبر مجموعة من السياح الهنود على الإطلاق.

وقال السيد تران ترونج هيو، نائب مدير إدارة السياحة في هانوي: "الهدف هو خلق انطباع قوي عن هانوي الديناميكية والحديثة والمضيافة للغاية".

وقال السيد هيو إن الإدارة وجهت مقدمي الخدمات في هانوي للاستعداد بعناية لتقديم تجارب فريدة من نوعها للسياح. ومن المقرر أن يقيم الوفد في عدد من الفنادق من فئة 4 إلى 5 نجوم، مع إيلاء اهتمام خاص للقضايا المتعلقة بالطهي.

وأكد السيد هيو قائلاً: "إننا نعمل بشكل وثيق لدعم وخلق الظروف الأكثر ملاءمة لمجموعة السياح في رحلتهم لاستكشاف هانوي".

دانتري.كوم.فن

المصدر: https://dantri.com.vn/du-lich/thue-dau-bep-an-dai-com-don-doan-cua-ty-phu-an-do-tan-huong-mua-thu-ha-noi-20240822193331010.htm