نائب الوزير فو فان هونغ: أربعة عوامل رئيسية للمساعدة في الارتقاء بصناعة الملح

التطوير في اتجاه القيم المتعددة

لأجيال، لم يكن الملح مجرد توابل أساسية فحسب، بل كان أيضًا منتجًا متبلورًا من الطبيعة وعرق وجهد مزارعي الملح. حقول الملح البيضاء الممتدة عبر باك ليو ، ونينه ثوان، وبينه ثوان، ونام دينه... لا توفر الملح للاحتياجات اليومية فحسب، بل تعكس أيضًا القيم الثقافية الفريدة للمجتمعات الساحلية.

ومع ذلك، تواجه صناعة الملح الفيتنامية العديد من التحديات الخطيرة مثل: أسعار الملح غير المستقرة، والإنتاج غير المستقر، والحياة الصعبة لمزارعي الملح؛ والمنافسة الشرسة من الملح المستورد، وخاصة الملح الصناعي الرخيص؛ وتغير المناخ يغير الظروف الطبيعية، مما يؤثر على الإنتاج؛ وعدم وجود آليات دعم قوية بما فيه الكفاية، مما يجعل من الصعب على صناعة الملح أن تتطور بشكل مستدام.

وفي هذا السياق، فإن توجيه تطوير صناعة الملح نحو تعدد القيم، والجمع بين الابتكار في الإنتاج، والحفاظ على الحرف التقليدية وسياسات الدعم الشاملة هو المفتاح لمساعدة مزارعي الملح على استقرار سبل عيشهم وتعزيز قيمة حبوب الملح الفيتنامية.

أولاً، من الضروري تغيير طريقة التفكير وتطوير صناعة الملح في اتجاه متعدد القيم. فبدلاً من التركيز على إنتاج الملح الخام فقط، يتعين على صناعة الملح التحول إلى منتجات ذات قيمة مضافة أعلى، تتناسب مع احتياجات السوق الحديثة.

ثانيًا، من الضروري تنويع منتجات الملح. حاليًا، قامت العديد من الشركات والمناطق باختبار نماذج الملح المتخصصة، مما أدى إلى زيادة قيمتها، مثل: الملح النقي، الملح الصناعي المستخدم في تصنيع الأغذية والأدوية والمواد الكيميائية؛ الملح المعدني، الملح الطبي المستخدم في الرعاية الصحية والمنتجعات الصحية والعلاج بالملح؛ الملح العضوي، الملح المتخصص الموجه للأسواق الراقية وأسواق التصدير.

لقد أثبتت نماذج ملح القماش المشمع "باك ليو"، وملح الخيزران "هون هيو"، والملح الطبي "نام دينه"، أنه عندما يتم إنتاج الملح وفقًا للمعايير العالية، فإن قيمته الاقتصادية تزداد أيضًا بشكل كبير.

ثالثا، انطلاقا من واقع التنمية الحالي، لزيادة القيمة، من الضروري الجمع بين إنتاج الملح والسياحة التجريبية، ومن ثم سيتم التعامل مع المنتجات من منظور مختلف.

وفي الواقع، ساعد نموذج السياحة الملحية في العديد من البلدان مثل اليابان وكوريا وتايلاند على تطوير هذه الصناعة بشكل مستدام، وجذب السياح لتجربة عملية صنع الملح التقليدية.

بفضل ما تتمتع به من قوة، تستطيع فيتنام استغلال هذا النموذج على أكمل وجه في مناطق الملح الشهيرة. مع ذلك، بصراحة، ليس من الممكن القيام بذلك فورًا إن رغبتم، بل نحتاج إلى شروط معينة، مثل: الاستثمار في البنية التحتية لاستقبال الزوار، وبناء مناطق تجارب الملح؛ وربط إنتاج الملح بالثقافة المحلية وتاريخ القرى الحرفية؛ وإنشاء سلسلة من المنتجات السياحية مثل الهدايا التذكارية، والأطعمة المالحة، وخدمات المنتجعات الصحية المالحة. هذا المزيج لا يساعد فقط على زيادة الدخل، بل يساهم أيضًا في الحفاظ على التراث الثقافي لصناعة الملح في فيتنام.

إننا بحاجة إلى سياسات مناسبة.

يُظهر واقع الدول الأخرى وأنشطة إنتاج الملح لدينا في السنوات الأخيرة أن تطوير هذا القطاع بشكل مستدام يتطلب سياسات قوية. علاوة على ذلك، لكي يتكيف مزارعو الملح مع الاتجاهات الجديدة ويحققوا نموًا مستدامًا، نحتاج إلى نظام سياسات متزامن يركز على الائتمان، وترويج الملح، وحماية البيئة.

أولاً، فيما يتعلق بسياسات الائتمان التفضيلية لمزارعي الملح وشركاته. من البديهي أن ندرك أن أحد أكبر العوائق أمام مزارعي الملح هو نقص رأس المال الاستثماري في تقنيات إنتاج الملح النظيف والملح الصناعي.

يحتاج مزارعو الملح، أكثر من أي وقت مضى، إلى قروض منخفضة الفائدة لتجديد حقول الملح وتطوير أنظمة الإنتاج. كما أن الدعم المالي ضروري لشركات معالجة الملح لتطوير منتجات ذات قيمة مضافة.

إلى جانب ذلك، يُنشأ صندوق تأمين ضد المخاطر لصناعة الملح، لمساعدة مزارعي الملح على استقرار الإنتاج في مواجهة الكوارث الطبيعية أو تقلبات الأسعار. إذا طُبّقت هذه السياسات بفعالية، فسيساعد ذلك مزارعي الملح على الاستثمار بجرأة في الإنتاج، وتحسين الإنتاجية وجودة المنتج.

وفي بلدنا، تم في السنوات الأخيرة تنفيذ عدد من نماذج الملح البيئية جنبًا إلى جنب مع الحفاظ على أشجار المانجروف في باك ليو وكا ماو، مما أدى إلى نتائج إيجابية، من حيث حماية البيئة وخلق سبل عيش مستدامة لمزارعي الملح.

ثانيًا، بالإضافة إلى الدعم الائتماني، تُعدّ سياسة الترويج المُطابق أمرًا بالغ الأهمية، حيث يُعدّ الدعم الفني ودعم السوق أمرًا بالغ الأهمية. ولا يقتصر الترويج المُطابق على الدعم المالي فحسب، بل يجب أن يُساعد أيضًا مُزارعي الملح على الوصول إلى التقنيات الجديدة، وتحسين مهاراتهم، وتحقيق استقرار السوق.

على وجه التحديد: نقل التكنولوجيا لإنتاج الملح النظيف والملح العضوي، مما يساعد على زيادة قيمة المنتج؛ تدريب مزارعي الملح على الإنتاج وفقًا للمعايير الدولية، وتوسيع القدرة على التصدير؛ بناء نظام شراء مستقر بين الشركات ومزارعي الملح، مما يقلل من ضغوط الأسعار.

وفي الواقع، قامت بعض المناطق مثل باك ليو ونينه ثوان باختبار نموذج التعاونيات الملحية، مما ساعد مزارعي الملح على الحصول على إنتاج مستقر فضلاً عن زيادة دخلهم بشكل كبير.

أخيرًا، ما يحتاجه مزارعو الملح هو سياسة لحماية البيئة والتكيف مع تغير المناخ. حاليًا، يؤثر تغير المناخ بشدة على صناعة الملح، مما يتسبب في تأثر العديد من مناطق الإنتاج بارتفاع منسوب مياه البحر، وتسرب المياه المالحة، والتغيرات الهيدرولوجية.

ولتقليل هذا التأثير، من الضروري تنفيذ عدد من القضايا بشكل جيد مثل: بناء نظام ذكي لقنوات مياه البحر لتجنب تلوث مصادر المياه المكونة للملح؛ ودعم نماذج إنتاج الملح الصديقة للبيئة للحد من انبعاثات الغازات المسببة للاحتباس الحراري؛ وحماية وتوسيع غابات المانجروف الساحلية لإنشاء درع طبيعي ضد تأثير ارتفاع مستوى سطح البحر.

وفي بلدنا، شهدنا في السنوات الأخيرة عدداً من نماذج الملح البيئية الممزوجة بحفظ أشجار المانجروف، والتي تم تنفيذها في باك ليو وكا ماو، مما أدى إلى نتائج إيجابية، من حيث حماية البيئة وخلق سبل عيش مستدامة لمزارعي الملح.

من الواضح أن الملح لن يزدهر حقًا إلا إذا حُمي، وطور بشكل مستدام، ورُبط بالقيم الاقتصادية الحديثة. إن تعزيز قيمة الملح لا يقتصر على زيادة الإنتاجية فحسب، بل يتطلب أيضًا مزيجًا من العلم والثقافة وسياسات الدعم المستدام. حينها فقط، يُمكن نشر الملح الفيتنامي على نطاق واسع.

ولتحقيق هذه الغاية، هناك حاجة إلى التنسيق الوثيق بين الدولة والشركات ومزارعي الملح، بهدف تحقيق أهداف محددة.

بفضل الحلول المتزامنة، لا تضمن صناعة الملح الفيتنامية سبل العيش لمزارعي الملح فحسب، بل يمكنها أيضًا الوصول إلى السوق الدولية، مما يؤكد مكانة الملح الفيتنامي على خريطة العالم.

أربعة عوامل رئيسية للمساعدة في الارتقاء بصناعة الملح

الأول هو تطوير القيمة المتعددة للملح، من ملح الطعام إلى الملح الصناعي والملح الطبي والملح السياحي.

ثانياً، هناك سياسة ائتمانية تفضيلية لمساعدة مزارعي الملح والشركات التجارية على الاستثمار في تطوير صناعة الملح.

ثالثا، بناء نظام منهجي لترويج الملح، وضمان حصول مزارعي الملح على المعرفة والتقنيات وسوق مستقرة.

رابعا، حماية بيئة إنتاج الملح، والاستجابة لتغير المناخ، والسعي إلى تحقيق التنمية المستدامة.

المصدر: https://baotainguyenmoitruong.vn/thu-truong-vo-van-hung-4-yeu-to-then-chot-giup-nang-tam-nghe-muoi-387393.html