تقول ديستيني مودي، أخصائية التغذية في الولايات المتحدة: "الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان في البطاطا الحلوة تُبطئ عملية الهضم. كما أن البطاطا الحلوة غذاء منخفض المؤشر الجلايسيمي، لذا فإن تناولها باعتدال لن يُسبب ارتفاعًا حادًا في مستويات السكر في الدم".

تحتوي البطاطا الحلوة على الكثير من العناصر الغذائية، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين أ، وفيتامين ج، والبوتاسيوم والمغنيسيوم. إليك الأسباب التي تجعل البطاطا الحلوة قادرة على مساعدتك على خسارة الوزن، وفقًا لموقع Eat This, Not That!.

يمنح شعورًا بالامتلاء يدوم طويلًا

تمد البطاطا الحلوة الجسم بالألياف والكربوهيدرات المعقدة، مما يمنح من يتناولها شعوراً بالشبع، وبالتالي تقليل تناول السعرات الحرارية.

تحتوي قشور البطاطا الحلوة على بعض الألياف غير القابلة للذوبان، كما يقول مودي. لا يمكن هضم الألياف أثناء الهضم ولا تحتوي على سعرات حرارية، لذا يمكنها تقليل كمية الطعام الذي نستهلكه.

يحتوي على العديد من العناصر الغذائية

البطاطا الحلوة غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ولكنها منخفضة السعرات الحرارية مقارنة ببعض الأطعمة النشوية الأخرى. لذلك، تعتبر البطاطا الحلوة مناسبة جدًا للأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية لإنقاص الوزن.

يوفر البريبايوتكس

تحتوي البطاطا الحلوة أيضًا على البريبايوتكس، وهي مركبات تعمل على تعزيز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء. تساعد البريبايوتكس على الهضم وتعزيز صحة ميكروبات الأمعاء.

يقول مودي إن ميكروبيوم الأمعاء الصحي يمكن أن يساعد في التحكم في الوزن بشكل أفضل.

يحتوي على الكربوهيدرات المعقدة

بفضل محتواها من الكربوهيدرات المعقدة، توفر البطاطا الحلوة مصدرًا ثابتًا للطاقة، مما يحد من الرغبة الشديدة في تناول الحلويات.

بالمقارنة مع الكربوهيدرات الأخرى التي تحتوي على نفس عدد السعرات الحرارية، تحتوي البطاطا الحلوة على كمية أكبر من الماء والنشا المعقد. مع مرور الوقت، يساعد هذا على فقدان الوزن بشكل فعال.

لا يوجد ارتفاع في نسبة السكر في الدم

تتمتع البطاطا الحلوة بمؤشر جلايسيمي منخفض نسبيًا، لذا فإن تأثيرها على مستويات السكر في الدم يكون بطيئًا. وبفضل ذلك، لن تعاني من نقص الطاقة وتقل رغبتك في تناول الحلويات.

وبحسب السيدة مودي، فإن البطاطا الحلوة لا تتسبب في ارتفاع مستويات السكر في الدم في الجسم، أو نقص الطاقة أو الشعور بالجوع بسرعة.