الموز هو فاكهة شعبية لها العديد من الفوائد الصحية. عند غلي الموز هل تضيع فوائده الطبيعية؟

وفيما يلي بعض آراء الخبراء حول فوائد الموز المسلوق.

مصادر البوتاسيوم

تقول روزا بيسيرا-سوبيرون، أخصائية التغذية لمرضى السكري التي تعمل في ولاية كارولينا الشمالية بالولايات المتحدة الأمريكية: "توفر موزة مسلوقة متوسطة الحجم 422 مليجرامًا من البوتاسيوم - وهو معدن ينظم وظائف القلب وضغط الدم وانقباض العضلات، وفقًا لموقع Real Simple للأخبار الصحية".

مستودع الألياف

وفقا لجينيفر هيرنانديز، أخصائية تغذية صحة الكلى في فلوريدا (الولايات المتحدة الأمريكية)، تحتوي الموزة المتوسطة على حوالي 3 جرامات من الألياف، والتي يمكن أن تدعم عملية الهضم الصحية. والألياف مهمة أيضًا لصحة القلب، إذ تساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأمراض الأخرى.

يوفر فيتامين ب6 بكميات وفيرة

وهو عنصر غذائي أساسي لصحة القلب، ووظيفة المناعة، ووظيفة الدماغ. تقول بيسيرا-سوبيرون إن حصة واحدة من الموز المسلوق توفر ما يقرب من ربع احتياجاتك اليومية من فيتامين ب6.

علاوة على ذلك، فإن الموز المسلوق يعد مصدرًا مدهشًا للعديد من فيتامينات ب، بما في ذلك ب1، ب2، ب5، وب9. تلعب هذه الفيتامينات دورًا مهمًا في وظيفة الخلية، وفقًا لموقع Real Simple.

دعم الجهاز الهضمي

لقد ثبت أن الموز الأخضر المسلوق يساعد على الهضم. تحتوي الموز أيضًا على نسبة عالية من الألياف، وهو أمر مهم لصحة الجهاز الهضمي ويعمل كمضاد حيوي - مصدر غذائي للبكتيريا المعوية المفيدة، والتي تساعد جميعها على الهضم.

يساعد على خفض ضغط الدم

ارتفاع ضغط الدم غير المنضبط قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. يمكن أن يساعد المحتوى العالي من البوتاسيوم في الموز في الحفاظ على ضغط الدم الصحي.

الحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحية

من أهم فوائد تناول الموز المسلوق هو أنه يمكنك استخدام الموز الأخضر غير الناضج، والذي يتمتع بالعديد من الفوائد الصحية. وتتضمن هذه الفوائد خفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم، بحسب موقع الصحة WebMD .