في فترة ما بعد الظهر من يوم 17 أبريل، شاركت 19 روضة أطفال في منطقة فو نهوان، مدينة هوشي منه، في مسابقة لإعداد وجبات الطعام للأطفال تحت عنوان "أطباق لذيذة لأطفال الروضة". تم تنظيم المسابقة من قبل إدارة التعليم والتدريب في منطقة فو نهوان في روضة سون كا 10.

إعداد وجبات الغداء والوجبات الخفيفة بتكلفة 35000 دونج/طفل

ستقوم كل روضة أطفال بتشكيل فريق مكون من 3 أشخاص: 1 عضو مجلس إدارة مسؤول عن الوجبات، و1 موظف تقديم الطعام، و1 مساعد مطبخ. ستتكون الفرق من جزأين: الجزء المعرفي وهو إنشاء قائمة طعام داخلية، وهي عبارة عن حصة غذائية أسبوعية للأطفال في مرحلة ما قبل المدرسة مع وصف تفصيلي للمكونات وطرق التحضير وما إلى ذلك.

في المسابقة العملية: تقوم الفرق بإعداد وجبات الطعام ليوم واحد لـ 10 أطفال في مرحلة ما قبل المدرسة، بما في ذلك الغداء والوجبات الخفيفة بميزانية قدرها 35000 دونج / طفل. هذه هي رسوم الوجبات الفعلية التي تم جمعها في رياض الأطفال في مدينة هوشي منه اليوم.

في مسابقة إعداد وجبات الطعام لأطفال ما قبل المدرسة، فوجئ العديد من المتفرجين بإبداع موظفي إدارة ما قبل المدرسة وموظفي تقديم الطعام.

بعض المدارس تقوم بإعداد وجبات بسيطة للطلاب الداخليين، في حين تقوم مدارس أخرى بإعدادها بشكل متقن، ولكن بشكل عام، فهي كلها جذابة للغاية لجذب طلاب ما قبل المدرسة. ليس هذا فقط، بل يجب أن تحتوي الأطباق على جميع المجموعات الغذائية: البروتين، الدهون، النشويات، والفيتامينات.

غداء إبداعي

مثل روضة سون كا 2، لدينا عصيدة ثعبان البحر مع الفاصوليا الحمراء والبطاطس. في السابق، كانت مدرستنا تُحضّر عصيدة ثعبان البحر مع الفاصوليا الخضراء وبذور اللوتس. لكن الطلاب سئموا من تناولها باستمرار. لذلك، ابتكرت المدرسة طبقًا جديدًا مغذيًا وفريدًا من نوعه، ليتمكن الأطفال من تناول الحصة كاملةً، كما قالت السيدة هوينه ثي بيتش لين، نائبة مديرة روضة سون كا 2.

وبالمثل، لدى روضة سون كا 5 كعكة مقلية مع الروبيان. يحب أطفال ما قبل المدرسة الأطعمة المقلية ويترددون في تناول الخضراوات. لذلك، ابتكرنا طبقًا جديدًا يتكون من القلقاس والروبيان والذرة والجزر، تُشكّل كرات، ثم تُغمس في الدقيق وتُقلى حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

حتى صلصة الغمس لهذا الطبق يتم تحضيرها في مطبخ المدرسة باستخدام الطماطم والبيض المخفوق. قالت السيدة ترونغ ثي نغوك ثوي، نائبة مدير مدرسة سون كا 5 لرياض الأطفال: "هذا هو الطبق الذي يفضله طلابنا أكثر من غيره في الوقت الحالي".

ويقوم المعلمون أيضًا بتغيير المشروبات لجعل الطلاب أكثر اهتمامًا بالأكل والشرب. في المهرجان، جاء العديد من المندوبين لتجربة حليب بذور اللوتس من روضة سون كا 14. أفادت السيدة لي كام لينه، مديرة المدرسة، قائلةً: "يشرب الأطفال الحليب التقليدي يوميًا، ويشكو الكثير منهم من مللهم من شرب الحليب. لذلك، نُحضّر أنواعًا مختلفة من حليب الجوز لتنويع وجباتهم. بالإضافة إلى حليب الذرة وحليب بذور اللوتس، ستُحضّر المدرسة قريبًا حليب السمسم".

في منطقة فو نهوان، جميع رياض الأطفال لديها مطابخ في الموقع. حيث يتم إدارة وتنفيذ جميع العمليات بدءًا من تخطيط القائمة وشراء المكونات وحتى إعداد الطعام بشكل مباشر من قبل المدرسة.

الطبخ للمدرسة الداخلية ليس بالأمر السهل

بصفته الحَكَم الوحيد في المسابقة، علق السيد نغو جيانغ هوانغ هان، أحد أولياء أمور طلاب روضة سون كا ١٠، قائلاً: "لقد فوجئتُ للغاية برؤية جميع الأطباق تحتوي على خضراوات ودرنات وفواكه... والتي بدت جميلة جدًا بفضل ألوانها المتعددة. وهذا هو السبب الذي يجعل العديد من الأطفال يفضلون تناول الطعام في المدرسة على تناوله في المنزل. واليوم، وأنا أشهد تحضير وجبات الطعام الداخلية، رأيتُ عناية ودقة موظفي الطعام في الروضة. كل يوم، عليهم طهي الطعام لما بين ٣٠٠ و٤٠٠ طالب، فما أصعب ذلك."