المنتجات الزراعية العضوية تستوفي بسهولة معايير منتجات OCOP.

من بين 240 منتجًا حاصلًا على شهادة OCOP في مقاطعة توين كوانغ، حصل 39 منتجًا على أربع نجوم. وتعزز هذه المنتجات الحاصلة على شهادة OCOP، وخاصة تلك الحائزة على أربع نجوم، مكانتها في السوق بشكل متزايد.

بحسب السيد لي هاي نام، رئيس قسم التنمية الريفية في مقاطعة توين كوانغ، فإن المنتجات الزراعية التي تُصنّف كمنتجات عضوية بالكامل (OCOP) تستوفي معايير الممارسات الزراعية الجيدة (GAP). ولذلك، لا تقتصر مبيعات هذه المنتجات على الأسواق التقليدية فحسب، بل يسهل أيضاً وصولها إلى مراكز التسوق والمتاجر الكبرى ومنصات التجارة الإلكترونية المرموقة. وتتميز العديد من منتجات OCOP بمناطق زراعة المواد الخام العضوية، ما يُسهّل تصديرها إلى الأسواق ذات الطلب العالي.

وقد أوصى مجلس تقييم وتصنيف منتجات OCOP في مقاطعة توين كوانغ مؤخرًا بتقديم منتج شاي شان تويت (برعم واحد، ورقة واحدة) من تعاونية سون ترا (بلدية هونغ تاي، مقاطعة نا هانغ) إلى اللجنة الشعبية للمقاطعة لتقديمه إلى وزارة الزراعة والتنمية الريفية للتقييم والتصنيف والاعتراف به كمنتج OCOP من فئة 5 نجوم.

لتحقيق هذه النتيجة، استثمرت جمعية سون ترا التعاونية على مر السنين في توسيع نطاق مساحة مزارعها من المواد الخام وتطوير بنيتها التحتية للتصنيع. وقد وسّعت الجمعية نطاق علاقاتها واشترت الشاي الخام من مزارعي الشاي في بلديات هونغ تاي وسينه لونغ وسون فو (مقاطعة نا هانغ) بمساحة إجمالية تزيد عن 130 هكتارًا. ومن هذه المساحة، حصل 21 هكتارًا من الشاي الخام على شهادة الزراعة العضوية من مركز اختبار الجودة والشهادات (TQC)، حيث ينتج ما يقارب 63 طنًا سنويًا، وحصلت على رمز منطقة زراعة الشاي الذي يؤهلها للتصدير إلى السوق الأوروبية.

قال السيد نغوين نغوك فو، مدير تعاونية سون ترا، إن أشجار شاي شان تويت القديمة تُعدّ ثروة قيّمة لشعبي مونغ وداو في قرى مقاطعة نا هانغ. وفي السنوات الأخيرة، ومع تطور وتوسع شبكة المواصلات ونمو اقتصاد السوق، أصبح شاي شان تويت الذي تنتجه التعاونية منتجًا رائجًا، ومشروبًا لذيذًا معروفًا في السوق المحلية.

لتعزيز صورة علامتها التجارية، أنشأت الجمعية التعاونية منشأةً للتصنيع وحصلت على شهادة ISO 22000:2018 من معهد أبحاث وتطوير معايير الجودة (الصادرة في 14 يناير 2022) لنظام إدارة سلامة الغذاء الخاص بها لتصنيع وتجارة الشاي. وتضم الجمعية حاليًا ثلاثة منتجات حاصلة على تصنيف OCOP، منها منتج واحد بثلاث نجوم، ومنتج واحد بأربع نجوم، ومنتج ثالث في طور الترقية إلى خمس نجوم.

تضم مقاطعة توين كوانغ أكثر من 20 صنفًا من المنتجات الحائزة على جائزة منظمة مصنّعي المنتجات المحلية (OCOP). ومن أبرز الأمثلة على ذلك: شعيرية دا في المجففة (من مقاطعة نا هانغ) الحائزة على 3 نجوم؛ ولحم الجاموس المجفف من تيان كوانغ (من مقاطعة تشيم هوا) الحائز على 3 نجوم؛ وكعكة الأرز اللزجة من تشيم هوا الحائزة على 4 نجوم؛ ولحم الخنزير الأسود الحامض من فونغ دوي (من مقاطعة لام بينه) الحائز على 3 نجوم...

كعكة الأرز اللزجة "تشيم هوا" من تعاونية دونغ لوك الزراعية والحرجية هي منتج حاصل على تصنيف أربع نجوم من برنامج "OCOP" في مقاطعة توين كوانغ. وقد أعيد اعتماد هذا المنتج مؤخرًا كمنتج حاصل على تصنيف أربع نجوم من قبل مجلس تصنيف منتجات "OCOP" في مقاطعة توين كوانغ. وللحفاظ على تصنيفها، استثمرت التعاونية في إدارة إنتاجها ووحدت معاييرها، وحصلت على شهادة من مركز اختبار واعتماد TQC CGLOBAL لنظام إدارة سلامة الأغذية المتوافق مع معايير ISO 22000:2018؛ وشهادة لنظام تحليل المخاطر والتحكم الحرج المتوافق مع معايير HACCP التابعة لهيئة الدستور الغذائي.

وبحسب السيدة هوانغ ثي ثاو، مديرة جمعية دونغ لوك الزراعية والحرجية التعاونية، فإن الناس يختارون لصنع الكعك اللذيذ أرزًا لزجًا من نوع "الزهرة الذهبية"، إلى جانب أوراق شائكة ولحم خنزير وحشوة من الفاصوليا المونج، ملفوفة في أوراق موز مجففة باستخدام الطرق التقليدية، مما يخلق الجودة العطرية والمميزة لريف تشيم هوا.

تُنتج الجمعية التعاونية وتبيع في المتوسط ​​أكثر من 120 ألف زوج من كعك الأرز اللزج سنوياً بسعر 10 آلاف دونغ فيتنامي للزوج. ويعمل أعضاء الجمعية باستمرار على تحسين التصميم والجودة لتلبية احتياجات المستهلكين على نحو أفضل.

يُعدّ استهلاك المنتجات الزراعية والأغذية الآمنة توجهاً متزايداً لدى العديد من المستهلكين. ولتلبية طلب السوق، تشهد المنتجات الزراعية الحاصلة على شهادة OCOP من مقاطعة توين كوانغ تحسيناً مستمراً في الجودة والتصميم. كما تواصل المناطق تطبيق نماذج فعّالة لربط الإنتاج، تربط المزارعين بالتعاونيات والشركات والعلماء، مما يُسهم في رفع تصنيف OCOP لمنتجاتها.