يعد كونغ جياب (من نغي آن) وشريكه سون ثاتش اثنين من الأعضاء المألوفين للمجموعة الأفريقية الذين يعملون مع Quang Linh Vlogs منذ سنوات عديدة في أنغولا.

بالإضافة إلى دعم السكان المحليين في الزراعة، يقوم الاثنان أيضًا بطهي الأطباق الفيتنامية النموذجية بانتظام لتقديمها للسكان المحليين مثل: الفاصوليا المقلية مع أحشاء الدجاج، وسلطة أذن الخنزير، ولحم الخنزير المشوي، وأرز الدجاج، وشعرية لحم الخنزير المشوية، وخبز صلصة النبيذ، وما إلى ذلك.

في مقطع فيديو تم نشره مؤخرًا على قناتهم على موقع يوتيوب والتي يتابعها أكثر من 624 ألف شخص، ذهب كونغ جياب وسون ثاتش إلى قرية مايالا، حيث قدما وجبة بان تيت الفيتنامية للكاهن ومالك الأرض البرتغالي وبعض السكان المحليين.

قال سون ثاتش إن عائلته احتفلت مؤخرًا بذكرى وفاة وكانت تقوم بإعداد بان تيت، لذلك قام بإعداد 5 أخرى لدعوة الناس في القرية للاستمتاع بهذا الطعام الفيتنامي التقليدي.

بالإضافة إلى البان تيت الملفوف يدويًا، يقوم أيضًا بإعداد لحم الخنزير وصلصة الفلفل الحار والبيض المقلي.

وبما أنه لم يتناول طبق بان تيت الفيتنامي منذ فترة طويلة، فقد بدا كونغ جياب متحمسًا أيضًا. "إنه ممطر والطقس بارد مثل هذا، لذا فإن تناول الأرز اللزج وبان تيت هو أمر مثالي للجميع"، كما قال.

وكشف أحد أعضاء فريق Quang Linh Vlogs أيضًا أن بان تيت مطاطي وذو رائحة عطرية، ويجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة، لذا فهو مناسب للسكان المحليين.

وأضاف كونغ جياب أن "الأفارقة لديهم شهية قوية للغاية وهذا الطبق يجعلهم يشعرون بالشبع لفترة طويلة، لذلك بعد تناوله سيكون لديهم طاقة كافية للعمل لعدة ساعات".

للحفاظ على النكهة الطبيعية ومساعدة الناس على الاستمتاع الكامل بالطبق، يقوم كونغ جياب وسون ثاتش بتقشير وتقطيع البان تيت إلى شرائح رقيقة بدلاً من قليه.

يتم أيضًا وضع لحم الخنزير على طبق وتقطيعه إلى قطع بحجم اللقمة.

عندما أصبح كل شيء جاهزًا، دعا الاثنان الجميع للجلوس على الطاولة وتبادلا الحديث بسعادة حول الكعك الفيتنامي الخاص خلال تيت.

هذه كعكة فيتنامية تقليدية، ملفوفة بأوراق الموز. وهذه لفائف لحم الخنزير، لذيذة جدًا عند تناولها مع بان تيت.

يتم تحضير بان تيت من الأرز اللزج، لذا فهو لزج للغاية ومملوء. "يتم صنع لحم الخنزير من اللحم المفروم"، قدمه كونغ جياب.

بعد المشاركة التي قدمها أحد أعضاء فريق Quang Linh Vlogs، استمتع الجميع بها بحماس. قال الكاهن أنه لم يأكل أي شيء مشابه لبان تيت من قبل.

وعندما سأله كونغ جياب عن مشاعره تجاه الطبق، أومأ الكاهن برأسه باستمرار في الثناء، معبراً عن استمتاعه.

«إنه لذيذ يا بني. لم أتذوق هذا الطبق من قبل»، قال الكاهن.

واعترف الكاهن أيضًا أنه شعر بالشبع بعد تناول بضع قطع من بان تيت الفيتنامي.

الكعكة لذيذة، لكنها تُعطي شعورًا لا يُوصف بالشبع. تشبه الأرز في شكلها، لكنها تُشبع أكثر من دقيق الذرة أو الأرز. أنا معجب بها جدًا، لكنني لا أستطيع تناول المزيد لأني أشعر بالشبع الشديد، قال الكاهن.

وصف مالك الأرض البرتغالي البان تيت بأنه مطاطي، وذو رائحة عطرية، وله لون أخضر جذاب مثل أوراق الموز من الخارج.

هذه الكعكة مناسبة جدًا لي. إنها طرية جدًا، وطرية، ولذيذة. آكل منها قليلًا، لكني أشعر بالشبع. ما زلت أستطيع تناول المزيد، لكن لأنني تعافيت مؤخرًا من مرض، لا أجرؤ على تناول الكثير، قال صاحب الأرض.

الصورة: كونغ جياب فيديو - الحياة في أفريقيا

يتميز هذا الطبق المحلي في منطقة ثاي بينه بمرق عكر، حيث يمكن للمتناولين تناول طبقين منه في وقت واحد . يُصنع طبق Bun Bung في Thai Binh من مكونات ريفية، وهو يجذب رواد المطعم بنكهته الفريدة مع مرق حلو من عظام مطهوة على نار هادئة، ممزوج بطعم قابض قليلاً من أزهار الموز الطازجة.