إلى الجبال صيد السرطانات الحجرية

ووفقًا لـ (مير) ، فإن صيد السرطان الصخري ليس سهلاً، بل يتطلب خبرة كبيرة. عادة ما يذهب السكان المحليون للصيد في الصباح الباكر أو المساء المتأخر عندما تخرج الأبقار من الكهف بحثًا عن الطعام. نظرًا لأن السرطان الحجري سريع التحرك ومهارة الاختباء في الشقوق الصخرية ، فإنه يتطلب من صياد السرطان أن يكون حذرًا وسريع الأيدي.

لحم السرطان الصخري قوي وذو نكهة حلوة وعطرة مميزة. يحتوي البيض على لون أصفر برتقالي أو أحمر فاتح، يتعلق بقوة تحت اللحم. في موسم التكاثر ، تحمل السرطانات الإناث بيضها لأسابيع عديدة ، قبل أن تنمو من البيض إلى أسماك السرطان الصغيرة وتتدفق مع المياه.

قضاء المساء الفارغ ، ناي نان (شعب Hiao ، Chư Băh ، بلدة Ayun Pa) مع الشباب في القرية يذهبون إلى نهر داش لصيد السلطعون. في موسم المطر ، هناك الكثير من السلطعون ، ويمكن أن يصطاد أكثر من 30 منهم في الليلة الواحدة. في فصل الجفاف ، يجب أن يتم القبض على بعض السلطعون في الكهوف العميقة ليكون الأمر ممتعًا للغاية.

أما كسور ميجو (المتاجر المشارك) فقال: إن طفولته كانت مرتبطة بالسرطان الحجري. عندما كان صغيراً، كلما كان يذهب مع والده إلى المنزل ، كان يتنافس على التدفق للصيد من السرطان الحجرى. فقط بضعة سرطانات حجارة محمصة على الفحم كافية لتدفئة بطون أطفال القرية. ووفقًا لـ Mgố ، فإن سمك السرطان في Ayun Pa له رائحة طيبة ، رغم أن المعالجة البسيطة لا تزال تحافظ على الطعم الطبيعي للغابة الجبلية. الأيام المطيرة ، ترتفع مياه الينابيع ، يصعب اصطياد السرطان ولكن هذا هو الوقت الذي يكون فيه الكثير من اللحوم والأرجح ، يجعل أي شيء لذيذ - يقول MGou بكل سرور.

وفقًا للسكان المحليين ، كانت هذه المنطقة تحتوي على الكثير من الحجارة الصخرية في الماضي ، ولكن مع تغير البيئة والمياه الملوثة ، انخفضت حجارة الصخور تدريجيًا. اليوم ، أصبح السكان أكثر وعيا في حماية الحجر الصخري. يتم صيد الكركب البالغ فقط لتجنب الانقراض والحفاظ على الموارد طويلة الأجل - يضيف Man Ai.

المصدر: https://baogialai.com.vn/len-nui-san-cua-da-post316214.html