غيّري طعم عطلة نهاية الأسبوع بطبق لذيذ وسهل التحضير للمعدة، مغذي ويدفئ الجسم خلال موسم الرطوبة.

معدة مطهوة مع بذور اللوتس

مكونات الكرشة المطهية مع بذور اللوتس:

+ 1معدة خنزير صغيرة

+ 1 وعاء من بذور اللوتس

+ الكستناء، التفاح الأحمر، القليل من التوت غوجي، شريحة واحدة من الزنجبيل،

+ 4 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض

+ 20 غرام ملح، 30 غرام دقيق، 2 ملعقة كبيرة من نبيذ الطبخ، 1 ملعقة صغيرة فلفل، 10 غرام زيت السمسم، ماء نظيف.

Đổi vị cuối tuần với món ngon dễ làm từ dạ dày vừa bổ dưỡng vừa làm ấm cơ thể trong mùa nồm ẩm - Ảnh 3.

طريقة عمل كرشة مطهوة مع بذور اللوتس:

الخطوة 1: نقع بذور اللوتس في الماء حتى تزهر؛ تقشير الكستناء وإزالة اللب وغسلها؛ غسل التفاح الأحمر.

الخطوة الثانية: تنظيف المعدة. بعد ذلك، تُقشّر معدة الخنزير من الداخل وتُغسل تحت الصنبور. لتنظيفها بسرعة، بيضاء اللون وخالية من الرائحة، يُمكن غسلها بالخل الأبيض. ثم يُضاف الملح والدقيق، ويُعصر ويُشطف بالماء حتى يصبح نظيفًا. يتميز الدقيق بقدرته على امتصاص الأوساخ وتنظيفه جيدًا.

Đổi vị cuối tuần với món ngon dễ làm từ dạ dày vừa bổ dưỡng vừa làm ấm cơ thể trong mùa nồm ẩm - Ảnh 4.

بعد تنظيف المعدة، ضعها في قدر من الماء النظيف، ثم اسحق الزنجبيل وأضف إليه ملعقتين كبيرتين من خل الطهي. اتركها تغلي لمدة 5 دقائق، ثم أخرج المعدة واغسلها بالماء الدافئ لإزالة الأوساخ. ثم قطّع المعدة إلى قطع صغيرة.

Đổi vị cuối tuần với món ngon dễ làm từ dạ dày vừa bổ dưỡng vừa làm ấm cơ thể trong mùa nồm ẩm - Ảnh 5.

الخطوة ٣: أضف الماء البارد إلى القدر، ثم صبّ المرق. استخدم عود أسنان لثقب التفاح الأحمر حتى تمتزج حلاوته بسهولة مع المرق. أضف القليل من الزنجبيل والخل الأبيض لإزالة رائحة السمك، ثم اغليه على نار عالية، ثم خفّض الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا.

قبل أن يتحول لون المرق إلى الأبيض الحليبي بحوالي 30 دقيقة، أضف بذور اللوتس والكستناء والتمر الأحمر. قبل إطفاء الموقد بحوالي 3 دقائق، أضف بعض توت غوجي للتزيين.

Đổi vị cuối tuần với món ngon dễ làm từ dạ dày vừa bổ dưỡng vừa làm ấm cơ thể trong mùa nồm ẩm - Ảnh 6.

لتحسين نكهة الطبق، أضف قليلًا من الملح والفلفل، وأخيرًا زيت السمسم. تبّل حسب الرغبة، وستحصل على طبق معدة مطهو ببذور اللوتس والتفاح الأحمر، غني ولذيذ ومغذٍّ، يُدفئ الجسم خلال فصل الصيف.

Đổi vị cuối tuần với món ngon dễ làm từ dạ dày vừa bổ dưỡng vừa làm ấm cơ thể trong mùa nồm ẩm - Ảnh 7.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/doi-vi-cuoi-tuan-voi-mon-ngon-de-lam-tu-da-day-vua-bo-duong-vua-lam-am-co-the-trong-mua-nom-am-172250315152225468.htm