نباتات صحية

قال الأستاذ هوانغ خان توان - الرئيس السابق لقسم الطب الشرقي (المستشفى العسكري المركزي 108) - إن القرع نبات صحي للغاية. يحتوي البطيخ الشتوي على نسبة عالية من الماء، ولحمه ناعم وخفيف ولذيذ وخالٍ من الدهون.

بحسب الأبحاث الحديثة، فإن الكوسة تحتوي بالإضافة إلى البروتين والسكر والألياف الخام، على الفيتامينات والأملاح غير العضوية التي يحتاجها الجسم. تحتوي كل 500 جرام من القرع على 8 جرام من السكر، 1.5 جرام من الألبومين، 6.1 جرام من فيتامين سي والكالسيوم والفوسفور والحديد وفيتامين ب1 ، ب2 ...

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي القرع على نسبة عالية من الزيوت النباتية، والتي تعتبر مفيدة جدًا للبشرة والشعر. يعتبر البطيخ الشتوي فعالاً في الوقاية من بعض الأمراض وعلاجها مثل: الإمساك، تقليل الالتهابات، مكافحة السعال، الربو...

وأكد الدكتور دينه مينه تري (من جامعة مدينة هوشي منه للطب والصيدلة) أن معالجة القرع بشكل صحيح يمكن أن تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض ودعم علاجها:

- الوزن الزائد والسمنة: يحتوي القرع على الكثير من الماء، ومنخفض الطاقة، ولا يحتوي على أي دهون على الإطلاق، وتناول القرع سيساعدك على الشعور بالشبع لفترة طويلة دون القلق بشأن كمية السعرات الحرارية التي تناولتها للتو.

وعلى وجه الخصوص، فإن المركب الكيميائي المسمى هيتيرين-كابيرين الموجود في القرع لديه القدرة على منع تحول السكر إلى دهون، مما يقلل من تراكم الدهون في الجسم، مما يجعله مثاليًا لعلاج السمنة.

اشرب 0.2 - 0.5 لتر من عصير القرع يوميًا للمساعدة في خسارة الوزن بسرعة. ومع ذلك، يجب ملاحظة أن القرع بارد، لذلك بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من البرد، يجب عليهم البدء بجرعة صغيرة وزيادتها تدريجيا للتكيف.

يحتوي لحم القرع على كمية كبيرة من الألياف التي تعتبر مفيدة جدًا لعملية الهضم. كما أن فيتامين ب9 وفيتامين ج وفيتامين هـ وفيتامين أ والمعادن البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم الموجودة في الكوسة تساعد أيضًا في تنحيف الخصر ومنع تراكم الدهون في البطن. تحتوي قشرة القرع على العديد من الفيتامينات والمعادن، لذلك بدلاً من رميها، يمكنك تناول القشرة، خاصةً عندما تكون الثمرة صغيرة.

- ينظف الكبد ويبرد الجسم: البطيخ الشتوي بارد وحلو، وله تأثير إزالة السموم والتبريد وتقليل البلغم ومدر للبول. يجب على الأشخاص الذين يعانون من الكبد الدهني وفشل الكبد استخدام شاي البطيخ الشتوي بانتظام لتحقيق أفضل تأثير لإزالة السموم من الكبد.

- تحسين البصر: يحتوي البطيخ الشتوي على مستويات عالية جداً من فيتامين ب2، لذا فإن تناول البطيخ الشتوي يساعد على تقليل خطر الإصابة باضطرابات العين، ويساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي في شبكية العين.   يساعد القرع أيضًا على تقليل خطر الإصابة بالضمور البقعي.

- مفيد للقلب: بالإضافة إلى فيتامينات B2 و C، يحتوي القرع أيضًا على الكثير من البوتاسيوم، ولهذا السبب يطلق على القرع اسم "الطعام الذهبي" للقلب.

- مفيد للجهاز الهضمي: يحتوي البطيخ الشتوي على ألياف ليفية، وهي مفيدة للغاية للأمعاء، وتساعد الجهاز الهضمي على البقاء بصحة جيدة وتمنع الإمساك وآلام المعدة والانتفاخ وما إلى ذلك. تساعد السعرات الحرارية المنخفضة والألياف العالية ومحتواه العالي من الماء في البطيخ الشتوي على تحسين الهضم وتعزيز وزن الجسم الصحي.

- الجمال: يستخدم القرع أيضًا في العناية بالبشرة وعلاج حب الشباب. مستخلص البطيخ الشتوي هو علاج موثوق به من قبل النساء لأنه يحتوي على العديد من الفيتامينات A ، B ، C ، E ، والمكونات النشطة المضادة للشيخوخة والمعادن التي لا تعد ولا تحصى الضرورية للبشرة.

طعام لذيذ - دواء

قال المعلم توان إنه وفقًا للطب الشرقي، فإن القرع حلو وبارد وله تأثيرات مدرة للبول ومضادة للالتهابات ومقشع ومخفف للسعال وفقدان الوزن، وهو غذاء مغذي جيد للغاية في الموسم الحار.

إن تناول القرع بانتظام لا يمكن أن يكون مدرًا للبول فحسب، ويزيل الرطوبة، ولكن خصائص القرع الباردة والمنقية للحرارة والمزيلة للسموم مفيدة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز التنفسي مع السعال والبلغم بسبب الحرارة، والسكري، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وارتفاع ضغط الدم، والوذمة، وأمراض الكبد، والوذمة أثناء الحمل، والإمساك، والسعال، والربو، والالتهابات...

- عصيدة البطيخ الشتوي لعلاج السمنة : البطيخ الشتوي طازج مع القشرة 100 جرام، أرز 50 جرام. اغسلي القرع وقطعيه إلى قطع صغيرة. اغسل الأرز. اطهي المكونين حتى يصبحا عصيدة. تناوله عدة مرات في اليوم، وعاء صغير في كل مرة.

الاستخدامات: يزيل الحرارة ويزيل السموم، مدر للبول، يقلل التورم ويطفئ العطش؛ مناسب جدًا للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة، والأشخاص الذين يعانون من الوذمة، والسكري، وضربة الشمس، وضربة الشمس، والتهابات المسالك البولية، والأطفال الذين يعانون من أمراض جلدية في الصيف.

- شاي البطيخ الشتوي لعلاج الحمى المرتفعة والسعال : 250 غرام من البطيخ الشتوي، تقشر، تغسل، تقطع وتطهى حتى تصبح طرية، يضاف إليها القليل من السكر، تقسم إلى عدة حصص في اليوم، تستخدم بشكل مستمر لمدة 5-7 أيام. مناسب لحالات الحمى المرتفعة والسعال الشديد.

- شوربة البطيخ الشتوي لعلاج العظام المكسورة: 150 غرام من البطيخ الشتوي، 100 غرام من ضلوع الخنزير. نطهو الأضلاع على نار هادئة حتى تصبح طرية، ثم نزيل الدهون منها، ثم نضيف إليها الكوسا والبصل والتوابل ونطهوها في الحساء. يستخدم في حالات كسور العظام المصحوبة بتورم شديد.

- ماء قشر البطيخ الشتوي مدر للبول ويمنع حصى الكلى: 60 جرام من قشر البطيخ الشتوي، 60 جرام من خيوط الذرة، 30 جرام من قشرة جوز التنبول. اغسل كل شيء، ثم اغليه مع 4 أوعية من الماء حتى يتبقى وعاء واحد، ثم أضف القليل من السكر الحجري، وقسمه إلى عدة مشروبات في اليوم. له تأثير مبرد، مدر للبول، منقوع.

- قشر البطيخ الشتوي لعلاج الوذمة: 100 غرام من قشر البطيخ الشتوي، 100 غرام من الفاصولياء، 2 لتر من الماء. ضعي كل ذلك في قدر واتركيه يغلي لمدة ساعتين، ثم أزيلي الباقي واشربي الماء خلال النهار. الاستخدامات: يقوي الطحال ويزيل الرطوبة، يعزز التبول ويقلل التورم.

- علاج تضخم البروستاتا: 350 غرام من القرع، 50 غرام من بذور الكواكاس الخام، كمية كافية من السكر الأبيض. قومي بتقشير القرع وغسله وتقطيعه إلى قطع؛ الشعير النظيف نطبخ المكونين معاً، ثم نضيف السكر، ثم نقسمه إلى عدة وجبات في اليوم. هذا الطبق مفيد للأشخاص الذين يعانون من تضخم البروستاتا وانخفاض حرارة المثانة.

- علاج اضطرابات الدهون: 200 غرام من القرع، ورقة لوتس واحدة، لتر واحد من الماء. اغسل القرع وقطّعه إلى شرائح؛ أوراق اللوتس المبشورة ضعي المكونين في وعاء واتركيهما يغليان لمدة ساعة، أضيفي القليل من الملح واستخدميهما كمشروب غازي.

الاستخدامات: يزيل الحرارة، يخفف التهيج، يعزز التبول ويقلل التورم، ينتج سوائل الجسم ويطفئ العطش. ممتاز جدًا للأشخاص الذين يعانون من حب الشباب وقرحة الفم والسمنة واضطرابات الدهون والتهابات المسالك البولية...

- الوقاية من ضربة الشمس وضربة الشمس: اعصري 500 غرام من القرع للحصول على العصير، أضيفي القليل من الملح، قسميه إلى عدة مشروبات في اليوم. أو 500 غرام من القرع، 500 غرام من البطيخ، كمية كافية من السكر الأبيض، نعصرها للحصول على العصير ونضيف إليها القليل من السكر الأبيض، نقسمها على عدة مشروبات خلال اليوم.

الاستخدامات: منشط للطحال، وخافض للحرارة ومزيل للسموم، ومدر للبول ومخفف للوذمة. فهو جيد جدًا كمشروب صيفي، فعال في الوقاية من ضربة الشمس، ضربة الشمس، حب الشباب، الحكة، الحرارة الشائكة...

البطيخ الشتوي - حليف الخصر النحيف

يمكن تناول القرع دون قيود، أو تقريبًا، لأن محتوى الماء في هذه الخضار مرتفع جدًا (95٪)، لكنه يحتوي على القليل من الطاقة (15 كيلو كالوري / 100 جرام).