على الرغم من أن البامية ليست شائعة مثل الباك تشوي أو الملفوف الصيني أو العديد من النباتات الأخرى، إلا أنها قادرة على التحكم في ضغط الدم المرتفع، وارتفاع نسبة السكر في الدم، وارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم في نفس الوقت. وليس هذا فحسب، بل تحتوي البامية أيضًا على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، وفقًا لموقع Healthline (الأمريكي) المتخصص في أخبار الصحة.

محتوى عالي من الألياف

تعتبر البامية نباتًا غنيًا بالألياف، ولكنه منخفض السعرات الحرارية. في كوب واحد من البامية حوالي 100 جرام يوجد 3.2 جرام من الألياف و 33 سعرة حرارية فقط. وهذا يجعل البامية نباتًا رائعًا للهضم، ويساعد أيضًا في إنقاص الوزن.

بالإضافة إلى ذلك، تساعد الألياف الموجودة في البامية أيضًا على خفض الكوليسترول وضغط الدم. وتأتي هذه الفائدة بسبب أن الألياف تساعد على خفض مستوى الكوليسترول السيئ LDL، مما يمنع تكون اللويحات في جدران الشرايين. توصلت دراسة نشرت في مجلة Cureus إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم.

كما أن للألياف الموجودة في البامية تأثير مهم آخر. ويمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم. توصلت دراسة نشرت في مجلة الأغذية الوظيفية إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف يمكن أن يساعد الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 على التحكم في نسبة السكر في الدم بشكل أفضل. لذلك، توصي مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة الأشخاص المصابين بالسكري أو ما قبل السكري باتباع نظام غذائي غني بالألياف.

فيتامين سي وفيتامين ك

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي البامية على فيتامين C وفيتامين K. يساعد فيتامين C على تعزيز جهاز المناعة، بينما يساعد فيتامين K على تقوية العظام ويلعب دورًا مهمًا في تخثر الدم. تحتوي البامية أيضًا على مضادات الأكسدة، التي تساعد على الوقاية من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والعديد من الأمراض المزمنة.

ومن مميزات البامية أنها تحتوي على نسبة كبيرة من البكتين، وهو عبارة عن ألياف طبيعية موجودة على شكل مادة هلامية في البامية. هذا النوع من الألياف له تأثير في خفض نسبة الكوليسترول في الدم. أحد الأشياء التي لا يعرفها الجميع هو أن المادة المخاطية الموجودة في البامية يمكن استخدامها كمكثف عند تحضير الأطباق. إنها ليست صحية فحسب، بل إنها أيضًا لا تؤثر على طعم الطبق، وفقًا لموقع Healthline.