ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ภาคการเกษตรของThanh Hoa ค่อยๆ เปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก เนื่องจากมุ่งเน้นที่การปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์และค่อยๆ สร้างวัตถุดิบที่มีคุณภาพเพื่อรองรับอุตสาหกรรมการแปรรูปเฉพาะทาง ด้วยเหตุนี้ไม่เพียงแต่รายได้และกำไรจากการผลิตทางการเกษตรจะเพิ่มขึ้น แต่ความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในตลาดก็ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเช่นกัน

การเก็บเกี่ยวสับปะรดดิบในตำบลฮาลอง (ฮาจุง)

เนื่องจากเป็นหนึ่งในพืชผลที่ให้บริการแก่ภาคอุตสาหกรรมแปรรูปด้วยประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง ปัจจุบันพื้นที่การผลิตสับปะรดดิบของจังหวัดมีพื้นที่ถึง 3,935.8 เฮกตาร์ โดยพื้นที่เก็บเกี่ยวมีจำนวน 3,298 ไร่ พื้นที่ปลูกใหม่มีจำนวน 1,313.9 ไร่ ผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ 25.7 ตัน/ไร่ เพื่อพัฒนาพื้นที่เพาะปลูกวัตถุดิบสับปะรดอย่างยั่งยืน จังหวัดจึงได้ออกกลไกและนโยบายต่างๆ เพื่อสนับสนุนการพัฒนาพื้นที่การผลิตแบบรวมศูนย์ เช่น นโยบายการสะสมที่ดินและการรวมศูนย์ สนับสนุนการปรับโครงสร้างการเกษตร... ขณะเดียวกันผ่านโครงการปรับพื้นที่ให้เน้นการผลิตไม้ผล (รวมทั้งสับปะรด) จังหวัดได้เน้นการทบทวนการวางแผนโดยพิจารณาจากสภาพที่ดินและดิน และคาดการณ์ความต้องการบริโภคของตลาดภายในและภายนอกจังหวัด เพื่อจัดโครงสร้างพื้นที่ให้เหมาะสมสำหรับการปลูกสับปะรดในบางพื้นที่ เช่น ห่าจุง 900 เฮกตาร์ หงอกลัก 990 เฮกตาร์ ห่าจั่น 610 เฮกตาร์ หยุ่นดิญ 520 เฮกตาร์ ห่ามทุย 125 เฮกตาร์ เมืองบิมซอน 700 เฮกตาร์... ควบคู่กับพื้นที่วัตถุดิบ จังหวัดได้จัดตั้งกลไกสนับสนุนและจูงใจในการจัดตั้งโรงงานแปรรูปสับปะรด 4 แห่งเพื่อส่งออก (กระป๋อง) ไปยังตลาดรัสเซียและเกาหลี... อย่างไรก็ตาม เมื่อเทียบกับความสามารถในการจัดหาวัตถุดิบประมาณ 84,000 ตัน/ปี กำลังการผลิตรวมของโรงงานมีเพียงประมาณ 10,000 ตัน/ปีเท่านั้น จึงไม่ได้ใช้ทรัพยากรวัตถุดิบของจังหวัดอย่างเต็มที่ ดังนั้น กรมเกษตรและพัฒนาชนบทของจังหวัดจึงได้ประสานงานกับคณะกรรมการประชาชนของเขตปลูกสับปะรดเพื่อทำงานร่วมกับบริษัทแปรรูปสับปะรดของจังหวัดและบริษัทหลักทรัพย์ส่งออกอาหาร Dong Giao (Ninh Binh) ในการเสริมสร้างการเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ผลไม้ที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูป โดยเฉพาะสับปะรด พร้อมกันนี้ ให้มีการประสานงานและให้คำปรึกษาแก่คณะกรรมการประชาชนจังหวัดอย่างแข็งขัน เพื่อเรียกร้องให้วิสาหกิจในและต่างประเทศเข้ามาลงทุนสร้างโรงงานแปรรูปผลไม้

ปัจจุบันมีโครงการก่อสร้างโรงงานแปรรูปน้ำผลไม้ในจังหวัดที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ 2 โครงการ คือ โครงการในเขตอำเภอญู่ซวน (บริษัท ที 9 แอกรีคัลเจอร์ โปรดักส์ อิมพอร์ต-เอ็กซ์พอร์ต จำกัด) และเขตอำเภอง็อกหลาก (บริษัท ซวน เทียน ถันห์ ฮวา 2 ร่วมทุน) ซึ่งเปิดโอกาสให้เกิดการพัฒนาที่ยั่งยืน ไม่เพียงแต่สำหรับสับปะรดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงต้นไม้ผลไม้โดยทั่วไปในจังหวัดด้วย เพื่อให้มีแหล่งวัตถุดิบสำหรับการแปรรูปเมื่อโรงงานเริ่มดำเนินการ กรมวิชาการเกษตรจึงได้ประสานงานกับสถานประกอบการและคณะกรรมการประชาชนหลายอำเภอเพื่อจัดทำแผนพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบสับปะรด เสาวรส มะม่วง ฯลฯ ที่มีพื้นที่นับพันไร่

ไม่เพียงแต่สับปะรดเท่านั้น จังหวัดยังสร้างและขยายพื้นที่การผลิต สร้างเงื่อนไขดึงดูดให้ผู้ประกอบการเข้ามาลงทุนแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเชิงลึก โดยทั่วไปเช่น พื้นที่ผลิตอ้อยดิบใน 15 อำเภอที่เชื่อมโยงกับโรงงานน้ำตาล พื้นที่ประมาณ 13,000 - 15,000 ไร่/ปี พื้นที่การผลิตวัตถุดิบมันสำปะหลัง ในพื้นที่ 10 อำเภอภูเขา พื้นที่การผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวในพื้นที่ 3,264 ไร่ การผลิตข้าวเชิงพาณิชย์ที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคผลิตภัณฑ์จำนวน 6,500 ไร่ ซึ่งพื้นที่การผลิตหลายแห่งได้นำกระบวนการ VietGAP มาใช้ เนื่องจากผลผลิต คุณภาพ และความปลอดภัยอาหารสูง ในเวลาเดียวกัน การสร้างห่วงโซ่การผลิตตามความต้องการของตลาด การสร้างแบรนด์ การรักษาเสถียรภาพผลผลิต การลดการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยว นำมาซึ่งประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่สูง

ตามสถิติของกรมเกษตรและพัฒนาชนบท ในจังหวัดทัญฮว้ามีวิสาหกิจที่ดำเนินกิจการในด้านการเพาะปลูก 205 แห่ง วิสาหกิจปศุสัตว์ 172 แห่ง วิสาหกิจเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ 94 แห่ง วิสาหกิจป่าไม้ 156 แห่ง และวิสาหกิจทั่วไป วิสาหกิจการผลิตและแปรรูป 761 แห่ง โดยในจำนวนนี้ มีโครงการลงทุนขนาดใหญ่และเทคโนโลยีสมัยใหม่ของบริษัท Lam Son Sugarcane Joint Stock Company มากมาย ระบบฟาร์มโคนม Vinamilk และ TH; ห่วงโซ่การเลี้ยงไก่ที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปและการบริโภคของบริษัท Phu Gia Agricultural Products Joint Stock Company โครงการเลี้ยงหมูของบริษัท ดาบาโก, ซวนเทียน, นิวโฮป กรุ๊ป; โครงการผลิตผลิตภัณฑ์จากไม้ไผ่ของบริษัท Bamboo King Vina Joint Stock Company… ถือเป็นพื้นฐานและเงื่อนไขให้ท้องถิ่นในจังหวัดสร้างพื้นที่การผลิตทางการเกษตรที่มีคุณภาพสูงและมีประสิทธิภาพสูงเพื่อให้บริการแหล่งวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมแปรรูปอย่างยั่งยืน

อย่างไรก็ตาม ตามการประเมินโดยทั่วไป อุตสาหกรรมแปรรูปสินค้าเกษตรในจังหวัดนี้ยังคงมีข้อจำกัดหลายประการ โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์แปรรูปขั้นต้นที่มีมูลค่าเพิ่มต่ำ ความเชื่อมโยงระหว่างขั้นตอนต่าง ๆ ในห่วงโซ่คุณค่าการผลิต - การแปรรูป - การบริโภคยังไม่แน่นแฟ้นมากนัก การสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยวสูงถึง 15 – 20 เปอร์เซ็นต์ สินค้าที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงก็มีไม่มาก เนื้อหาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิตและแปรรูปทางการเกษตรยังมีจำกัด เนื่องจากวิสาหกิจและหน่วยงานต่างๆ ยังคงประสบปัญหาและขาดแคลนทรัพยากรในการลงทุน บุคลากรด้านเทคนิค แรงงานที่มีทักษะ ยังขาดแคลน...

เพื่อค่อยๆ เอาชนะข้อจำกัดและข้อบกพร่อง เพื่อสร้างและขยายพื้นที่การผลิตเกษตรดิบขนาดใหญ่ จังหวัดThanh Hoa ยังคงส่งเสริมการคัดเลือกและดึงดูดวิสาหกิจ "ชั้นนำ" โดยเฉพาะบริษัทและองค์กรขนาดใหญ่ที่ดำเนินธุรกิจแปรรูปและค้าขายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีตราสินค้า เพื่อเพิ่มโอกาสในการพัฒนาอย่างยั่งยืนและมีประสิทธิผลสำหรับพื้นที่วัตถุดิบที่จังหวัดมี กำลังสร้าง และจะสร้างขึ้น พร้อมกันนี้ส่งเสริมการพัฒนาวิสาหกิจแปรรูปสินค้าเกษตรขนาดกลางและขนาดย่อมให้สามารถแปรรูปและบริโภคสินค้าในพื้นที่แบบคลัสเตอร์เชื่อมโยงกันโดยแต่ละอุตสาหกรรมเพื่อเกษตรกร

บทความและภาพ : เลฮัว