การบริโภคพริกไทยที่ลดลงในจีนส่งผลให้ราคาพริกไทยลดลงอย่างต่อเนื่องหรือไม่?

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเขตที่ราบสูงตอนกลาง ราคาพริกไทยใน จังหวัดดักลัก วันนี้ลดลง 2,000 ดง/กิโลกรัม เหลือราคาทั่วไปที่ 139,000 ดง/กิโลกรัม ส่วนราคาพริกไทยในจังหวัดเกียลายและดักนองลดลง 1,000-2,000 ดง/กิโลกรัม เหลือราคาทั่วไปที่ 138,000-140,000 ดง/กิโลกรัม

ในภูมิภาคตะวันออกเฉียงใต้ ราคาพริกไทยใน จังหวัดบ่าเรีย-หวุงเต่า ด่งนาย และบิ่ญเฟือก ลดลง 3,000-4,000 ดง/กิโลกรัม เหลือ 136,000-138,000 ดง/กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับพื้นที่และชนิดของพริกไทย

ดังนั้น หลังจากที่ราคาพริกไทยพุ่งสูงสุดกว่า 200,000 ดง/กิโลกรัม ในช่วงต้นเดือนมิถุนายน ปี 2567 ราคาพริกไทยก็ลดลงอย่างต่อเนื่องและปัจจุบันอยู่ในระดับต่ำสุดในรอบหลายเดือน อย่างไรก็ตาม เมื่อเทียบกับราคาที่ต่ำในช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว ราคาพริกไทยในปัจจุบันสูงกว่าประมาณ 55,000-60,000 ดง/กิโลกรัม

ตามรายงานของสมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม (VPSA) ในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา ลูกค้ารายใหญ่ เช่น สหรัฐอเมริกา ยุโรป และอินเดีย ได้เพิ่มการซื้อพริกไทยเวียดนามอย่างมีนัยสำคัญ ในขณะที่การซื้อจากจีนลดลงอย่างมาก

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในช่วงหกเดือนแรกของปี 2024 จีนตกจากอันดับหนึ่งมาอยู่ที่อันดับห้าในรายชื่อประเทศผู้ส่งออกพริกไทยรายใหญ่ที่สุดของเวียดนาม ด้วยปริมาณ 7,451 ตัน (เทียบกับ 55,000 ตันในปี 2023) มูลค่า 20 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ซึ่งลดลงอย่างมากถึง 85.2% ในด้านปริมาณและ 81.7% ในด้านมูลค่า เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว ส่วนแบ่งการตลาดของจีนก็ลดลงเหลือ 5.2% จาก 33% ในช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้วเช่นกัน

ในการให้สัมภาษณ์ล่าสุดกับ Tuoi Tre Online คุณ Hoang Thi Lien ประธานกรรมการของ VPSA กล่าวว่า การซื้อสินค้าที่เพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อปีที่แล้ว ส่งผลให้คลังสินค้าเต็ม ซึ่งอาจนำไปสู่ความต้องการที่ลดลงในตลาดจีนในปีนี้ นอกจากนี้ เศรษฐกิจ จีนกำลังเผชิญกับความยากลำบากอยู่ในขณะนี้

อย่างไรก็ตาม คุณเหลียนเชื่อว่าการลดลงของราคาพริกไทยทั้งในระดับโลกและในประเทศไม่ได้เกิดจากการลดการซื้อของจีนเพียงอย่างเดียว แต่ยังอาจเกิดจากการเพิ่มขึ้นของอุปทานในระยะสั้น เนื่องจากเกษตรกรขายผลผลิตในช่วงที่ราคาสูง (พฤษภาคม-มิถุนายน)

“ตอนนี้ การที่ราคาจะปรับตัวสูงขึ้นได้นั้น จำเป็นต้องมีแรงขับเคลื่อนในตลาด และต้องมีความต้องการซื้อ สหรัฐอเมริกาและยุโรปคิดเป็นสัดส่วนเกือบ 50% ของการส่งออกของเวียดนาม และมีการซื้ออย่างแข็งแกร่งมากในช่วงหกเดือนแรกของปี หากสองตลาดนี้ไม่ซื้อมากนักในช่วงที่เหลือของปี ราคาอาจจะฟื้นตัวได้ยากกว่าที่ผ่านมา” นางเลียนกล่าว

อย่างไรก็ตาม นางเลียนกล่าวว่า แม้ว่าอินโดนีเซียและบราซิลจะเข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยวตามด้วยเวียดนาม แต่ราคาพริกไทยก็ไม่น่าจะลดลงไปมากกว่านี้ เนื่องจากอุปทานทั่วโลกยังไม่เพียงพอต่อความต้องการ

ผู้เชี่ยวชาญหลายคนเห็นด้วยกับมุมมองนี้ และเชื่อว่าปริมาณพริกไทยในปัจจุบันยังอยู่ในระดับต่ำ โดยเฉพาะในเวียดนาม (ซึ่งเป็นผู้จัดหาพริกไทย 40-50% ของโลก) และยังไม่สามารถเพิ่มปริมาณการผลิตได้อย่างมีนัยสำคัญ

ตัวแทนจากบริษัทส่งออกแห่งหนึ่งกล่าวว่า "ปริมาณพริกไทยคงไม่เพียงพอ อย่างน้อยก็ในอีก 2-3 ปีข้างหน้า เพราะพื้นที่เพาะปลูกลดลงอย่างต่อเนื่องในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ขณะที่ประชาชนก็ไม่ได้ปลูกพริกไทยใหม่มากนัก หากมีการปลูกใหม่ก็ต้องใช้เวลาถึง 3 ปีจึงจะเก็บเกี่ยวได้"