ปลูกต้นไม้มงคลเพื่อขายผลไม้และแจกให้ผู้มาเยือน ชาวนาทัญฮว้าทำรายได้ 400 ล้าน

ตัดต้นฝรั่ง 4,000 ตร.ม. ที่สร้างรายได้มั่นคงจากการปลูกองุ่น

นายฮวง ถัน มินห์ พาพวกเราไปเยี่ยมชมไร่องุ่นที่พร้อมเก็บเกี่ยว โดยเล่าว่า ที่บ้านหลกทราค ตำบลด่งลอย อำเภอเตรียวเซิน จังหวัดทัญฮว้า ผมได้เข้ามาทำไร่องุ่นโดยบังเอิญ เพราะก่อนหน้านี้ ผมกับภรรยาเรียน ด้านเกษตรศาสตร์ ที่มหาวิทยาลัยฮ่องดึ๊ก แต่หลังจากเรียนจบ เราทั้งคู่ก็ไปทำงานในไร่อื่นที่ไม่ใช่สาขาเอกของตน

“ในปี 2562 ครอบครัวของฉันทำงานที่โรงกลั่นน้ำมันในเขตเศรษฐกิจงีเซิน จังหวัดทัญฮว้า มีรายได้ค่อนข้างคงที่ แต่ตอนนั้นฉันกับสามีตั้งใจจะกลับไปบ้านเกิดเพื่อเริ่มต้นธุรกิจเหมือนกัน ตอนนั้นเรารวมที่ดินของครอบครัวและเช่าที่ดินเพิ่มอีก 1 เฮกตาร์ ตอนแรกที่เราเริ่มต้นธุรกิจเกษตร ฉันกับสามีปลูกฝรั่งและเกรปฟรุต เพราะต้นทุนเริ่มต้นต่ำ” คุณฮวง ทัญฮว้า มินห์ กล่าว

หลังจากต้นฝรั่งให้ผลผลิตดี มินห์และภรรยาจึงตัดสินใจเปลี่ยนพื้นที่ 4,000 ตารางเมตรเป็นพื้นที่ปลูกองุ่นดำ ในเวลานั้น ต้นฝรั่งกำลังเติบโตและสร้างรายได้มหาศาล แต่มินห์ตัดสินใจตัดพื้นที่ปลูกฝรั่งทั้งหมดเพื่อปลูกองุ่น แต่กลับถูกครอบครัวและเพื่อนฝูงคัดค้าน

ตอนนั้น ชาวบ้านห้ามผมปลูกองุ่น เพราะคิดว่าองุ่นเหมาะกับสภาพอากาศและดินของภาคใต้ตอนกลางเท่านั้น และไม่มีใครเคยปลูกองุ่นในบ้านเกิดของผมมาก่อน ตอนนั้น ถั่นฮวามีไร่องุ่นที่เพิ่งปลูกใหม่เพียง 2 แห่ง แต่พวกเขาไม่รู้ถึงประสิทธิภาพและวิธีปลูกองุ่น เพราะสภาพอากาศทางภาคเหนือร้อนเกินไปในฤดูร้อน และฤดูหนาวยาวนาน มีฝนตกชุก จึงไม่เหมาะกับการปลูกองุ่น ดังนั้นเมื่อตัดสินใจ ผมและภรรยาจึงคิดอย่างรอบคอบ..." คุณฮวง ถั่นฮ์ มินห์ เล่าถึงการตัดสินใจของเขาในตอนนั้น

แต่ด้วยความมุ่งมั่นและความรู้มากมายเกี่ยวกับต้นองุ่น คุณมินห์ยังคงตัดสินใจเปลี่ยนมาปลูกต้นองุ่นดำ 800 ต้น หลังจากปลูกและใส่ปุ๋ยไประยะหนึ่ง ต้นองุ่นกลับเจริญเติบโตไม่ดีนักเนื่องจากศัตรูพืชและโรคพืช และไม่เหมาะกับสภาพภูมิอากาศ

“สภาพอากาศที่ต้นองุ่นกลัวที่สุดคืออากาศหนาว เมื่ออุณหภูมิลดลงต่ำกว่า 15 องศาเซลเซียส องุ่นจะหยุดเจริญเติบโตและเข้าสู่ภาวะจำศีล ดังนั้นเทคนิคการดูแลรักษาและการออกดอกขององุ่นทั้งสองชนิดจึงแตกต่างกัน ในฤดูเก็บเกี่ยวฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว หลังจากเก็บเกี่ยวผลแล้ว ให้หยุดการดูแลทั้งหมดเพื่อให้ต้นองุ่นสะสมสารอาหารและเข้าสู่ภาวะจำศีล ในฤดูเก็บเกี่ยวฤดูใบไม้ผลิของปีถัดไป เมื่ออากาศอบอุ่นขึ้น ให้เริ่มใช้มาตรการทางเทคนิคต่างๆ เช่น การใส่ปุ๋ย การใช้สารควบคุมการเจริญเติบโต และยาเร่งการงอก เพื่อช่วยหยุดการพักตัวของต้นองุ่น เพื่อให้ต้นองุ่นงอกได้ง่าย” คุณมินห์กล่าวถึงวิธีการดูแลองุ่นในช่วงฤดูหนาวทางภาคเหนือ

คุณมินห์กล่าวว่า ต้นองุ่นมักเสี่ยงต่อศัตรูพืชและโรค ดังนั้นการดูแลต้นองุ่นจึงต้องได้รับการดูแลอย่างสม่ำเสมอด้วยการกำจัดศัตรูพืชและโรคด้วยมือ เพื่อให้มั่นใจว่าผลผลิตเป็นผลผลิตอินทรีย์ คุณมินห์ใช้กระเทียมและพริกแช่ในแอลกอฮอล์แทนยาฆ่าแมลง ซึ่งส่วนผสมนี้ถือเป็น "ยาฆ่าแมลง" ที่มีประสิทธิภาพมากในการกำจัดศัตรูพืช

คุณมินห์กล่าวว่าไร่องุ่นของครอบครัวเขาปฏิบัติตามกระบวนการเกษตรอินทรีย์ ดังนั้นขั้นตอนการใส่ปุ๋ยจึงต้องปลอดภัยและสะอาด เขาใช้มูลวัวที่ย่อยสลายแล้ว ซึ่งหมักปุ๋ยเป็นเวลา 3 เดือนก่อนนำมาใช้เป็นปุ๋ยหน้าสำหรับพืช นอกจากนี้ เขายังใช้ถั่วเหลืองบดผสมกับสารชีวภาพเพื่อเพิ่มสารอาหารให้กับพืช ถั่วเหลืองถือเป็นโปรตีนจากพืชที่ช่วยให้ผลไม้มีกลิ่นหอมและหวาน

นอกจากนี้ ต้นองุ่นไม่ชอบน้ำขัง แต่ก็ต้องการความชื้นที่เพียงพอต่อการเจริญเติบโต ดังนั้น สำหรับต้นองุ่นที่เมืองถั่นฮวา คุณมิญจึงต้องรดน้ำต้นองุ่นด้วยน้ำ 4 ลิตรต่อต้นทุก 2 วัน นอกจากนี้ ต้องเติมสารอาหารอินทรีย์ 20 กรัมทุกสัปดาห์ และใส่ปุ๋ยสองครั้งเพื่อให้มีอาหารเพียงพอสำหรับพืช

นอกจากนี้ คุณมินห์กล่าวว่า กระบวนการดูแลองุ่นต้องคำนึงถึงการเจริญเติบโตของต้นองุ่น เพื่อตัดแต่งยอดองุ่น เพื่อช่วยให้ต้นองุ่นมีสารอาหารที่เข้มข้นและบำรุงลำต้น หากได้รับการดูแลอย่างดี องุ่นสามารถคงรากไว้ได้นานถึง 15 ปี ตั้งแต่ปีที่ 5 เป็นต้นไป องุ่นจะให้ผลผลิตและคุณภาพที่ดี ขั้นตอนที่ยากที่สุดคือการตัดแต่งกิ่ง ตั้งแต่การติดผลจนถึงผลผลิตสำเร็จ องุ่นต้องตัดแต่งกิ่ง 3 ครั้ง เพื่อกำจัดผลองุ่นที่แบนราบและผลองุ่นที่มีหนอน

ผสมผสานการเดินทางเชิงประสบการณ์

หลังจากที่ไร่องุ่นของครอบครัวมินห์เป็นที่รู้จักของผู้คนมากมาย และพวกเขาต้องการมาเยี่ยมชมและสัมผัสประสบการณ์ในสวน เขาและภรรยาจึงตัดสินใจผสมผสานไร่องุ่นเข้ากับการท่องเที่ยว ตั้งแต่ปลายปีที่แล้ว โรงเรียนอนุบาลและโรงเรียนประถมศึกษาหลายแห่งได้อนุญาตให้นักเรียนในเขตและเมืองต่างๆ มาสัมผัสและถ่ายภาพที่ไร่องุ่นของครอบครัวเขา

คุณมินห์เล่าว่า เช่นเดียวกับฤดูองุ่นที่ผ่านมา บางวันไร่องุ่นของครอบครัวเขาต้อนรับนักท่องเที่ยวมากกว่า 1,000 คน แต่ปกติจะมีนักท่องเที่ยวมาเยี่ยมชมและถ่ายรูปประมาณ 200-300 คน ดังนั้นในอนาคตอันใกล้ คุณมินห์จึงวางแผนที่จะขยายพื้นที่ปลูกองุ่นให้เพียงพอกับความต้องการของนักท่องเที่ยวที่มาเยือนไร่องุ่น

สำหรับผู้เยี่ยมชมสวน คุณมินห์จำหน่ายบัตรเข้าชมในราคา 30,000 ดองสำหรับผู้ใหญ่ และ 15,000 ดองสำหรับเด็ก ปัจจุบัน คุณมินห์จำหน่ายองุ่นดำฤดูร้อนที่สวนในราคา 150,000 ดอง และองุ่นนมเกาหลีในราคา 300,000 ดอง/กก. นอกจากนี้ ทุกคนที่มาเยี่ยมชมสวนจะได้เพลิดเพลินกับองุ่นสดๆ ทันที

ตามแผนของนายฮวง แทงห์ มินห์ ไร่องุ่นของครอบครัวเขาจะให้ผลผลิตประมาณ 4 ตัน ในการเพาะปลูกครั้งแรกในปี พ.ศ. 2567 ซึ่งประกอบด้วยองุ่นนมเกาหลีประมาณ 2.5 ตัน และองุ่นดำฤดูร้อน 1.5 ตัน นายมินห์กล่าวว่า รูปแบบการปลูกองุ่นนี้ ประกอบกับการท่องเที่ยวและประสบการณ์ ช่วยให้ครอบครัวของเขามีรายได้ประมาณ 400 ล้านดองต่อผลผลิต

ปัจจุบันรูปแบบการปลูกองุ่นของครอบครัวมินห์กำลังสร้างงานให้กับคนงานประจำจำนวน 6 คน โดยมีรายได้ 4-5 ล้านดอง/คน/เดือน