พืชลูกศรมีชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า พืชข่า ในท้องถิ่นของอำเภอเตยฮัว (จังหวัดฟู้เอียน) ชาวบ้านมักเรียกต้นนี้ว่าต้นกล้วยเผือก

กล้วยน้ำว้า มีรสชาติหวาน ช่วยทำให้เย็นและสงบประสาทได้ดี

แป้งมันสำปะหลังสามารถนำมาแปรรูปเป็นแป้ง เค้ก เส้นหมี่ แป้งมันสำปะหลัง เพื่อปรุงน้ำซุปหวาน หรือจะนำไปต้มรับประทานได้ทันที

ต้นลูกศรที่มีหัวที่แสนอร่อยที่ถอนขึ้นมาในสวนของนายเล เซป เกษตรกรในตำบลหว่าบิ่ญ 1 อำเภอเตยฮัว (จังหวัดฟู้เอียน)

นายเล เซป เปิดเผยว่า ในปี 2563 ได้มีโอกาสเดินทางไปเยือนจังหวัดใกล้เคียง และพบว่าการปลูกและแปรรูปมันสำปะหลังเป็นเรื่องที่น่าสนใจ จากนั้นเขาเรียนรู้มากขึ้นจากหนังสือและหนังสือพิมพ์จนค่อยๆ เริ่มสนใจแป้งมันสำปะหลัง

เมื่อตระหนักว่านี่คือต้นไม้ที่สามารถปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศและดินได้ และสามารถเจริญเติบโตได้ดีในท้องถิ่น จึงตัดสินใจลงทุนซื้อเมล็ดพันธุ์มาปลูก

หลังจากที่ปลูกมันสำปะหลังได้สำเร็จ คุณเล เซป จึงเสี่ยงซื้อเครื่องจักรมาแปรรูปหัวมันสำปะหลังขณะเก็บเกี่ยว เวลาผ่านไปสี่ปีแล้วนับแต่นั้น

นายเล เซป เกษตรกรในตำบลหว่าบิ่ญ 1 อำเภอเตยฮัว จังหวัดฟู้เอียน ยืนอยู่ข้างพุ่มไม้ลูกศรที่ปลูกในสวนของเขา

นายเซป กล่าวเพิ่มเติมว่า ปัจจุบันมันสำปะหลังมีอยู่ 2 ประเภท คือ มันสำปะหลังขาว และมันสำปะหลังแดง การขยายพันธุ์ลูกศรมีอยู่ 2 วิธี

ก็คือการแยกหน่ออ่อนออกจากพุ่มเก่า หรือใช้หัวเก่าที่ไม่มีรอยเสียหายจากแมลงหรือเน่าเสีย ใช้มีดตัดหัวออกเป็นกิ่งๆ โดยแต่ละกิ่งควรมีตาอย่างน้อย 2-3 ดวง จากนั้นจุ่มในขี้เถ้าจากครัวเพื่อหยุดการไหลของน้ำเลี้ยง

เมื่อตัดกิ่งแล้ว ให้จัดวางให้เท่าๆ กันในถาด ทิ้งไว้ในที่แห้ง ร่มรื่น รดน้ำเพื่อฟักเป็นเวลา 1-2 สัปดาห์ จากนั้นกิ่งอบเชยก็จะแตกยอด เมื่อตัดกิ่งมีความยาวประมาณ 3-5 ซม. และมีตาอย่างน้อย 1-2 ตา ก็สามารถปลูกได้

แม้ว่าลูกศรจะปลูกได้ในดินหลายประเภท แต่ในดินร่วนอุดมด้วยฮิวมัส ชื้น และมีแสงแดด ลูกศรจะเติบโตอย่างแข็งแรง ให้ผลผลิตหัวมันสูงและมีคุณภาพดี

ดังนั้นที่ดินตะกอนริมแม่น้ำบาจึงเหมาะสมมาก ช่วงเวลาในการปลูกมันสำปะหลังในอำเภอท่ายหว่า คือ เดือนสิงหาคมถึงเดือนมกราคมตามปฏิทินจันทรคติของทุกปี โดยควรปลูกในช่วงต้นฤดูฝน

คุณเล เซพ แนะนำผงลูกศร ผงแสนอร่อย

การแปรรูปแบบผง หัวสด 10 กิโลกรัม จะได้ผง 1 กิโลกรัม ขั้นตอนการทำผงแป้งมันสำปะหลัง : ขั้นแรกให้ล้างรากแล้วใส่ในเครื่องปั่นเพื่อปอกเปลือกออกให้หมด กรองให้ได้ผงชื้น แล้วตากให้แห้งประมาณ 5-7 วัน

ราคาขายแป้งมันสำปะหลังในปัจจุบันอยู่ที่ 110,000 ดอง/กก. ของแป้งสำเร็จรูป ด้วยพื้นที่ปลูกมันสำปะหลังขนาด 2,000 ^ตร.ม. สามารถเก็บเกี่ยวมันสำปะหลังผงแห้งได้เฉลี่ยปีละ 200 กิโลกรัม

นอกจากนี้ด้วยเครื่องจักรที่มีอยู่ เขายังซื้อขมิ้นดำและขมิ้นเหลืองมาแปรรูปและขายให้กับผู้ที่ต้องการอีกด้วย

ในอนาคตอันใกล้นี้ เขาวางแผนที่จะ ติดฉลากบรรจุภัณฑ์ของแป้งมันสำปะหลังเพื่อลงทะเบียนรับการโหวตผลิตภัณฑ์ OCOP 3 ดาว

ต้องการข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาติดต่อ: คุณเล เซพ โทร. 0942278437.