ต้นเดือนสิงหาคม ผู้สื่อข่าวจาก Dan Viet มีโอกาสได้กลับไปเยี่ยมชมโรงงานผลิตชา Hoang Hoa Thon ในหมู่บ้าน Phuoc Thuong ตำบล Phuoc Dong เมือง Nha Trang (จังหวัด Khánh Hòa ) โรงงานแห่งนี้จัดระเบียบอย่างเป็นระเบียบเรียบร้อย และจัดแสดงวัตถุดิบที่ใช้ในการแปรรูปชาจากต้นมะรุม
Nguyen Diem Dien Trang ยืนอยู่ข้างต้นมะรุมที่ปลูกตามธรรมชาติในชุมชน Phuoc Dong เมืองญาจาง จังหวัด Khanh Hoa ภาพถ่าย: “Cong Tam”
เหงียน เดียม เดียน ตรัง (เกิดปี 1986 ที่ฟูอ็อก ดง เมืองญาตรัง จังหวัดคั้ญฮวา) กล่าวว่า ธุรกิจซึ่งเริ่มดำเนินการในปี 2011 นั้น ในตอนแรกบริหารจัดการโดยพ่อแม่ของเธอ และขายสินค้าด้วยวิธีการแบบดั้งเดิม ดังนั้นจำนวนลูกค้าจึงไม่มากนัก
ต่อมา ตรังได้กลับมาและนำรูปแบบธุรกิจที่ผสมผสานวิธีการแบบดั้งเดิมเข้ากับการขายสมัยใหม่ผ่านแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดีย เช่น Facebook, Zalo และ TikTok มาใช้ วิธีนี้ช่วยให้ลูกค้าจำนวนมากสามารถเข้าถึงผลิตภัณฑ์และได้รับคำแนะนำที่เจาะจงมากขึ้น
ผลิตภัณฑ์จากโรงงานผลิตของ Hoang Hoa Thon ในเมืองญาตรัง ภาพถ่าย: Cong Tam
นอกเหนือจากวิธีการขายข้างต้นแล้ว คุณตรังกำลังพัฒนาแนวทางการดำเนินธุรกิจโดยการแนะนำและส่งเสริมผลิตภัณฑ์ผ่านตลาด งานแสดงสินค้า หรือสัมมนาต่างๆ
คุณตรังกล่าวว่า การถ่ายทอดเทคโนโลยีในภาคธุรกิจไม่ใช่เรื่องง่าย ต้องอาศัยการวิจัยและการเรียนรู้อย่างกว้างขวางจึงจะนำไปปฏิบัติได้ ด้วยความเฉลียวฉลาดทางธุรกิจ ทำให้เธอสามารถจัดหาผลิตภัณฑ์ให้กับลูกค้าทั่วประเทศได้อย่างต่อเนื่อง และยอดขายก็เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าเมื่อเทียบกับก่อนหน้านี้
เจ้าของร้าน Hoang Hoa Thon กำลังแนะนำผลิตภัณฑ์ให้ลูกค้าได้รู้จักผ่านตลาดและงานแสดงสินค้าต่างๆ ภาพ: Cong Tam
ปัจจุบัน คุณตรังจำหน่ายผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ชามะรุม ผงมะรุม ไวน์โสมมะรุม และชาไม้กฤษณา โดยมีราคาตั้งแต่ 250,000 ถึง 500,000 ดงต่อกิโลกรัม (ขึ้นอยู่กับชนิดของผลิตภัณฑ์)
ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ชาโมริงกาได้ถูกส่งออกไปยังหลายจังหวัดและเมืองทั่วประเทศแล้ว ภาพ: คอง แทม
ในการผลิตสินค้า พนักงานในโรงงานต้องผ่านขั้นตอนที่เข้มงวดหลายขั้นตอน เช่น ขั้นแรกคือการปลูกวัตถุดิบ ซึ่งปลูกกลางแจ้งตามธรรมชาติโดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลงหรือปุ๋ยเคมี จากนั้นจึงเก็บเกี่ยว ตากให้แห้งประมาณหนึ่งวัน และสุดท้ายคือการอบแห้งและหมัก
ผลิตภัณฑ์ชาโมริงกา
ขั้นตอนต่อไปคือการนำใบมะรุมไปคั่ว นี่เป็นขั้นตอนสำคัญขั้นตอนหนึ่งที่กำหนดคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นจึงต้องทำอย่างระมัดระวัง การคั่วให้สุกไม่ทั่วถึงนั้นใช้ไม่ได้ และการคั่วให้ไหม้เกินไปจะทำให้ผลิตภัณฑ์เสียคุณภาพ
เครื่องจักรที่ใช้ในการแปรรูปชามะรุม
ผลิตภัณฑ์ชามะรุมของเธอได้รับการรับรองว่าเป็นผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบททั่วไป และปัจจุบันเธอกำลังพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้ตรงตามมาตรฐาน OCOP โรงงานของเธอมีเครื่องจักรหลากหลายชนิด เช่น เครื่องตัดวัตถุดิบ เครื่องบด เครื่องบรรจุภัณฑ์ เป็นต้น
คุณตรังกล่าวว่า ปัจจุบันตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีขนาดใหญ่มาก เนื่องจากผลิตภัณฑ์จากมะรุมมีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างมาก ช่วยล้างพิษ ทำให้ร่างกายเย็นลง และทำให้จิตใจสงบ ในอนาคต คุณตรังจะยังคงส่งเสริมกลยุทธ์ทางธุรกิจของเธอสำหรับผลิตภัณฑ์จากมะรุมต่อไป
คนงานกำลังเก็บเกี่ยวใบและกิ่งมะรุมในสวนมะรุมแห่งหนึ่งในตำบลฟือกดง เมืองญาตรัง จังหวัดคั้ญฮวา
จากข้อมูลของเจ้าของโรงงานหวงฮวาทอน ต้นมะรุมปลูกง่ายและเจริญเติบโตได้ดี ใบสามารถเก็บเกี่ยวได้ภายในเวลาประมาณ 6 เดือนหลังปลูก และลำต้นและรากสามารถเก็บเกี่ยวเพื่อแปรรูปเป็นสมุนไพรได้หลังจาก 3-5 ปี
ต้นมะรุมเป็นต้นไม้ที่มีชื่อเสียงมาก มีถิ่นกำเนิดในเอเชียใต้ แต่ปัจจุบันมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในหลายประเทศทั่ว โลก ในอินเดีย ต้นไม้ชนิดนี้ได้รับความนิยมอย่างมากและได้รับการยกย่องจากผู้คนว่าเป็นต้นไม้แห่งชีวิต
ต้นมะรุมมีลักษณะคล้ายคลึงกับใบมันเทศมาก ทำให้หลายคนสับสนระหว่างสองชนิดนี้
มะรุมสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู ทั้งใบ ดอก ผล และรากของต้นมะรุม สามารถนำมาแปรรูปเป็นอาหารและยาสมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพได้
[โฆษณา_2]
ที่มา: https://danviet.vn/trong-cay-chum-ngay-be-canh-tuot-la-moi-tay-8x-khanh-hoa-che-bien-kieu-gi-ma-ban-chay-luong-cao-202408071516389.htm
