ผลไม้หวานจากดินหิน

ส.ก.ป. 16/09/2023 08:25 น.

คุณดวนวันเบย์ (ตำบลดึ๊กจันห์ อำเภอโมดึ๊ก จังหวัดกว๋างหงาย) ย้ายจากพื้นที่ปลูกอะเคเซียมาปลูกสวนผลไม้บนพื้นที่ 3 เฮกตาร์ ปลูกขนุน มะม่วง อะโวคาโด ฝรั่ง ฯลฯ นานาชนิด และยังเลี้ยงแพะ ไก่ หมู ด้วยแนวทาง เกษตร หมุนเวียน ในแต่ละปี คุณเบย์ทำกำไรสุทธิมากกว่า 300 ล้านดอง

สวนผลไม้ขนาดใหญ่ของนายดวนวันเบย์ขนาด 3 ไร่ ปลูกต้นขนุนไทยกว่า 500 ต้น ต้นฝรั่งกว่า 500 ต้น ต้นมะม่วงกว่า 100 ต้น ต้นอะโวคาโดกว่า 200 ต้น และต้นหมากกว่า 200 ต้น ซึ่งล้วนแต่ให้ผลดกดำสมบูรณ์

ล่าสุด คุณเบย์ยังได้ขายหมูติดปลอกคอเหล็กไป 50 ตัว จากฝูงหมูทั้งหมด 80 ตัว ขายแพะไป 10 ตัว และขายไก่ไปเพิ่มอีก 400 ตัว จากฝูงทั้งหมด 600 ตัว เขายังสร้างบ่อซีเมนต์สำหรับเลี้ยงปลาอีกด้วย ปัจจุบันเขายังคงเพาะพันธุ์และปลูกเงาะ ทุเรียน...

คุณเบย์ปลูกต้นมะม่วงมากกว่า 100 ต้น ซึ่งทุกต้นให้ผลดกมาก ภาพโดย: NGUYEN TRANG

นายเบย์กล่าวว่าก่อนหน้านี้เขาเคยปลูกต้นอะคาเซีย แต่พบว่าไม่เกิดประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ หลังจากปลูกมา 5 ปี เขามีรายได้เพียง 60 ล้านบาท ไม่รวมเมล็ดพันธุ์ แรงงาน และปุ๋ย ยิ่งไปกว่านั้น ยิ่งปลูกต้นอะคาเซียนานเท่าไหร่ พื้นดินก็ยิ่งแห้งแล้งมากขึ้นเท่านั้น นายเบย์ตระหนักว่าคุณภาพดินบนเนินเขาของตำบลดึ๊กจันห์นั้นใกล้เคียงกับที่ราบสูงตอนกลาง มีชั้นดินลูกรังลึก 2-2.5 เมตร และดินบะซอลต์สีแดง เขาจึงเกิดแนวคิดที่จะปลูกต้นไม้ผลไม้ขึ้นมา

“ในบ้านเกิดของผม หลายคนไปเช่าที่ดินทำสวนที่ราบสูงตอนกลาง ซึ่งทั้งไกลและมีค่าใช้จ่ายสูง ผมจึงตัดสินใจปลูกผลไม้ในที่ดินบ้านเกิด ถ้าผมทำได้ดี บางทีคนในบ้านเกิดอาจจะกลับมาพัฒนาเศรษฐกิจจากต้นแบบการปลูกผลไม้แบบผม และเปลี่ยนจากพื้นที่ปลูกอะคาเซียที่ไม่มีประสิทธิภาพมาเป็นพื้นที่ปลูกสวน” คุณเบย์กล่าว

ต้นฝรั่งกว่า 500 ต้น ปกคลุมไปด้วยผล ให้ผลตลอดทั้งปี ภาพโดย: NGUYEN TRANG

อะโวคาโดยังให้ผลผลิตดีบนพื้นที่ภูเขาของตำบลดึ๊กจันห์ ภาพโดย: NGUYEN TRANG

ในปี 2559 คุณเบย์ปลูกเฉพาะต้นอะโวคาโดและหมากเท่านั้น ในปี 2561 เขาได้ขุดบ่อน้ำเพื่อหาแหล่งน้ำ ปรับปรุงดิน ติดตั้งระบบสปริงเกอร์ และปลูกต้นไม้ผลไม้หลายชนิดในสวน

เขากล่าวว่า “เมื่อทำเกษตร ทุกคนต่างให้ความสำคัญกับผลผลิต ผมคิดว่าตราบใดที่ผมยังทำเกษตรอินทรีย์และเกษตรกรรมสะอาด ผู้บริโภคก็จะไว้วางใจผมอย่างแน่นอน อันดับแรกเลย เกษตรสะอาดคือความสุขของครอบครัว ลูกๆ และญาติพี่น้องของผม”

คุณเบย์ได้เรียนรู้เกี่ยวกับรูปแบบการเกษตรแบบหมุนเวียน ซึ่งเป็นกระบวนการผลิตทางการเกษตรแบบวงจรปิด โดยขยะและผลพลอยได้จากการเลี้ยงปศุสัตว์จะถูกนำไปทำปุ๋ยหมักและนำมาใช้เป็นปุ๋ยต้นไม้ผลไม้ โดยใช้ปุ๋ยคอกที่มีอยู่เป็นแนวทางเชิงรุก และในขณะเดียวกัน ตั้งแต่การเพาะปลูกจนถึงการเก็บเกี่ยว ก็ไม่มีการใช้ยาฆ่าแมลงใดๆ เลย

ในสวนของคุณเบย์มีกับดักชีวภาพมากมายสำหรับกำจัดแมลง ภาพโดย: NGUYEN TRANG

เพื่อป้องกันศัตรูพืช คุณเบย์ได้แบ่งปันเคล็ดลับของเขาว่า “ผมใช้วิธีชีวภาพ ผสมพริก 3 กิโลกรัม กระเทียม 2 กิโลกรัม และขิง 1 กิโลกรัม ในอัตราส่วนเดียวกัน แล้วแช่ในแอลกอฮอล์ หลังจาก 21 วัน นำน้ำมาฉีดพ่นลงบนต้น เมื่อต้นออกผล ผมจะใช้ตาข่ายป้องกันศัตรูพืชไม่ให้เข้าไปในผลเสมอ โดยเก็บเกี่ยวผลหนึ่งเป็นประจำ แล้วจึงใช้ตาข่ายคลุมผลต่อไปอย่างต่อเนื่อง”

คุณเบย์ กล่าวว่า “พืชผลทุกชนิดมีระยะเวลาเก็บเกี่ยวสั้น เช่น ขนุนไทย ซึ่งใช้เวลาประมาณ 2 ปีในการเก็บเกี่ยว เหมาะกับการปลูกในดินลูกรังและน้ำใต้ดินเพื่อการชลประทาน เมื่อขนุนสุกจะมีรสหวานปานกลางและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งขนุนสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี”

สำหรับเสาวรสไต้หวัน เสาวรสส่วนใหญ่นิยมนำมาทำเป็นเครื่องดื่ม เมื่อสุกจะมีสีม่วงเข้ม รสเปรี้ยวอมหวาน และมีกลิ่นหอมมาก ฝรั่งมีระยะเวลาเก็บเกี่ยวสั้นและให้ผลตลอดทั้งปี ราคาขายฝรั่งอยู่ที่ 25,000 ดอง/กก. ขนุนอยู่ที่ 20,000 ดอง/กก. และอะโวคาโดอยู่ที่ 18,000-25,000 ดอง/กก.

ด้วยรูปแบบการปลูกผลไม้ที่สะอาด สร้างแหล่งผลิตในตลาด ปัจจุบันนอกจากการขายผลไม้แบบปกติแล้ว ยังเป็นการขายผ่านตลาดและร้านค้ารายย่อย คุณเบย์ยังใช้ช่องทางการขายผ่านโซเชียลมีเดีย ซึ่งได้รับผลตอบรับที่ดีอย่างล้นหลาม รายได้เฉลี่ยจากสวนผลไม้และปศุสัตว์ของคุณเบย์อยู่ที่ประมาณ 500 ล้านดองต่อปี หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว กำไรสุทธิอยู่ที่ประมาณ 300 ล้านดองต่อปี

คุณเบย์สร้างแบบจำลองฟาร์มปศุสัตว์ที่สะอาดและโปร่งสบาย ภาพโดย: NGUYEN TRANG

คุณเบย์มีแผนที่จะทำการ ท่องเที่ยว เชิงสวนโดยปลูกผลไม้หลายชนิดให้นักท่องเที่ยวที่มาเยี่ยมชมสวนได้เลือกผลไม้เองและชิมรสชาติที่หลากหลายสร้างไฮไลท์ให้กับนักท่องเที่ยว