ทัง ถัน ฮา เผยชีวิตเบื้องหลัง 'ประตูครอบครัวรวย'

แม้จะเชี่ยวชาญด้านอาหารเอเชียและยุโรป โดยเฉพาะอาหารฟิลิปปินส์ของสามี แต่คุณ Tang Thanh Ha ก็ยังคงหลงใหลในอาหารเวียดนามแท้ๆ โดยเฉพาะอาหารประจำวันของครอบครัวหญิงสาวผู้นี้ที่มักจะเต็มไปด้วยอาหารพื้นบ้าน เช่น มะเขือยาวดอง กุ้งผัดมะเฟือง ปลาตุ๋น และเนื้อทอดกรอบ... ส่วนผสมในการทำทั้งหมดนั้นทำง่ายมาก ใครๆ ก็สามารถหาซื้อได้ตามตลาดยอดนิยมทั่วสามภูมิภาค ได้แก่ ภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคใต้

เมนูสุด “สะเทือนใจ” ที่ Tang Thanh Ha นำมาแบ่งปันคือซุปปูใส่ปอกระเจาและมะเขือยาวดอง ซึ่งเป็นคู่หูข้าวสวยหน้าร้อนของชาวเหนือที่ใครๆ ก็ติดใจ ปอกระเจาเป็นผักประจำฤดูร้อนที่มักนำมาปรุงกับปูนา นอกจากปอกระเจาแล้ว ผักโขมมาลาบาร์ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน ซุปมีรสหวานใส รสชาติปูก็ใส ผักก็นุ่มกำลังดี ราดบนข้าวสวยร้อนๆ เติมมะเขือยาวรสเผ็ด หวาน เปรี้ยว และกรุบกรอบลงไป แค่นี้ก็ “น้ำจิ้มหมด” จริงๆ! ในวันอากาศร้อน แค่ข้าวสวย ซุป มะเขือยาว ก็ไม่ต้องใส่เนื้อสัตว์หรือปลาแล้ว ต่อให้ข้าวจะ “ปลิว” แค่ไหนก็ตาม

ด้วยอาหารง่ายๆ ที่ใช้ในชีวิตประจำวัน ผ่านการตกแต่งด้วยลวดลายที่สะดุดตา มื้ออาหารของครอบครัวเธอยังคงดูหรูหรา มาดูเมนูประจำวันที่ Tang Thanh Ha เตรียมไว้ให้สามีและลูกๆ กันดีกว่า:

Tang Thanh Ha ชื่นชอบผลไม้ราคาถูกชนิดนี้ที่ขายในหลายๆ ตลาด เพราะถือเป็น 'คลัง' คอลลาเจนจากธรรมชาติ ช่วยฟื้นฟูผิวได้อย่างมีประสิทธิภาพ

GĐXH - ผลไม้ชนิดนี้มีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่มากมาย พร้อมด้วยวิตามินหลายชนิด เช่น A, C, K, E และแร่ธาตุ เช่น แคลเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ซึ่งช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของผิวและลดเลือนริ้วรอย