การแข่งขันทำอาหารโลตัสที่น่าตื่นเต้น

ผู้ที่เข้าร่วมพิธีเปิด ได้แก่ ผู้บริหารกรมการ ท่องเที่ยว ตัวแทนจากหน่วยงาน ฝ่าย และภาคส่วนต่าง ๆ ของจังหวัด และผู้ประกอบการธุรกิจการท่องเที่ยวในจังหวัด

ภาพพิธีเปิดการแข่งขัน ภาพโดย: Cong Khang

นางสาวเหงียน ถิ ทันห์ อัน รองผู้อำนวยการกรมการท่องเที่ยว กล่าวในพิธีเปิดการแข่งขันว่า “ดอกบัวเป็นดอกไม้ที่อยู่ในความทรงจำของพวกเราทุกคนมาหลายชั่วอายุคนแล้ว ถือเป็นดอกไม้อันสูงส่งที่สื่อถึงจิตวิญญาณและลักษณะนิสัยของชาวเวียดนาม”

ดอกบัวไม่เพียงปรากฏอยู่ตามหนองบึงและทุ่งนาเท่านั้น แต่ยังตามผู้คนเข้าเมือง เข้าไปในสำนักงาน ตกแต่งถนนทุกสาย มุมถนน สวน ทำให้บ้านเกิดและประเทศชาติสวยงามอีกด้วย

ทีมที่เข้าร่วมการแข่งขัน ภาพโดย: ดินห์ เตวียน

คนหนุ่มสาวจำนวนมากออกจากเมืองเพื่อกลับไปยังบ้านเกิดเพื่อเริ่มต้นธุรกิจ ค้นคว้าและสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์อย่างขยันขันแข็ง เช่น ภาพวาดดอกบัว ไหมดอกบัว ชุดอ่าวหญ่ายดอกบัว ซึ่งมีชื่อเสียงในประเทศและต่างประเทศ สร้างความก้าวหน้าครั้งสำคัญในเทคโนโลยีการแปรรูป ส่งเสริมคุณค่าของทรัพยากรพื้นเมืองในการพัฒนา เศรษฐกิจ และสังคมในท้องถิ่น

ทีมต่างๆ แข่งขันกันทำอาหารจากดอกบัว ภาพโดย: Cong Khang

ในปัจจุบัน ชาว เหงะอาน ก็มีความคิดสร้างสรรค์และกระตือรือร้นในการนำจุดเด่นของต้นบัวมาใช้ในการปรุงอาหารและเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการและคุ้นเคย ซึ่งหลายรายการได้รับการรับรอง OCOP ตั้งแต่ระดับ 3 ถึง 4 ดาว

จากจุดแข็งของดอกบัว อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวมีความหวังว่าสถานประกอบการที่พักนักท่องเที่ยวและร้านอาหารจะใช้ประโยชน์และสร้างเมนูเพิ่มเติมเพื่อเสิร์ฟอาหารดอกบัวให้กับนักท่องเที่ยวเพื่อช่วยสร้างการท่องเที่ยวของจังหวัดเหงะอานให้มีความปลอดภัย เป็นมิตร และน่าดึงดูด

ประกวดการนำเสนออาหารถาดจากดอกบัว ภาพโดย: Cong Khang

อาหารอร่อยน่ารับประทานด้วยอาหารที่ทำจากดอกบัว ภาพโดย: Cong Khang

ดังนั้น กรมการท่องเที่ยวจึงได้จัดการแข่งขันแปรรูปอาหารจากดอกบัว จังหวัดเหงะอาน ประจำปี 2566 ซึ่งเป็นกิจกรรมเชิงปฏิบัติเพื่อเฉลิมฉลองเทศกาลหมู่บ้านดอกบัว ประจำปี 2566 และวันคล้ายวันประสูติปีที่ 133 ของประธานโฮจิมินห์ (19 พฤษภาคม พ.ศ. 2433 - 19 พฤษภาคม พ.ศ. 2566) อีกด้วย

การแข่งขันทำอาหารจากดอกบัว จังหวัดเหงะอาน ประจำปี 2566 ดึงดูดทีมจากธุรกิจการท่องเที่ยวเชิงอาหารในจังหวัดได้ 12 ทีม โดยแต่ละทีมผ่านการคัดเลือก 2 ประเภท ได้แก่ การปรุงอาหารด้วยอาหารจากดอกบัว และการนำเสนอและแนะนำอาหาร

ตัวแทนคณะกรรมการจัดงานมอบรางวัลชนะเลิศให้กับทีมโรงแรม Muong Thanh Song Lam ภาพโดย: Cong Khang

เมื่อสิ้นสุดการแข่งขัน คณะกรรมการจัดงานได้มอบรางวัลชนะเลิศ 1 รางวัล รางวัลรองชนะเลิศ 2 รางวัล รางวัลที่สาม 3 รางวัล และรางวัลปลอบใจ 6 รางวัล ให้กับแต่ละทีม