อย่า “รบกวน” แผ่นดิน

เมื่อมาถึงหมู่บ้านซ่วย ตำบลหุ่งถ่วน (เมืองตรังบ่าง จังหวัดเตยนิญ) เราได้ยินคนเล่าเรื่องของนายฮวีญ วัน กัวที่ร่ำรวยจากต้นทุเรียน

เนื่องจากเป็นพื้นที่สีเทาปนทรายคุณภาพต่ำ ตัวเมืองตรังบังจึงเหมาะสำหรับปลูกยางพาราและพืชผลระยะสั้นเช่นถั่วลิสงเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ด้วยความพากเพียร นาย Huynh Quoi ได้สร้างรายได้จากสวนทุเรียนอินทรีย์ที่มีต้นไม้เขียวชอุ่มกว่า 26 เฮกตาร์และผลไม้จำนวนนับไม่ถ้วน

คุณ Quoi พาเราเดินชมสวนและบอกว่าเพื่อให้สวนมีสภาพเหมือนอย่างทุกวันนี้ เขาได้ใช้ความพยายามในการปรับปรุงดินเป็นอย่างมาก ด้วยเหตุนี้ หลังจากทดลองการเพาะปลูกในรูปแบบต่างๆ มากมายแล้ว คุณ Quoi จึงเลือกใช้วิธีการทางจุลินทรีย์อินทรีย์ เพื่อให้แน่ใจว่าผลลัพธ์จะต้อง “อร่อย” และ “มีประโยชน์ต่อสุขภาพ” ในทุเรียนทุกชิ้น “อร่อย” สามารถกระตุ้นประสาทสัมผัสทั้ง 5 ได้เมื่อรับประทานเนื้อทุเรียนทุกๆ ชิ้น และ “ดี” ก็คือดีต่อสุขภาพ

“ปุ๋ยที่ผมใช้ทั้งหมดเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยฟื้นฟูดินและเซลล์พืช ทุเรียนของผมมีรสหวาน ไม่หวานเกินไป” คุณ Quoi เล่า

นอกจากนี้ เพื่อเป็นแนวทางเกษตรอินทรีย์ คุณ Quoi ยังใช้จุลินทรีย์เพื่อเปลี่ยนฮิวมัสอินทรีย์ในดินแทนการใช้สารกำจัดวัชพืชเคมีอีกด้วย โดยเฉพาะด้วยคติว่า "ไม่รบกวน" ดิน คุณควายจึงรักษาดินให้เป็นธรรมชาติ บำรุงดินด้วยชั้นวัชพืช ปุ๋ยพืชสด... หญ้าที่ถูกตัดจะคืนอินทรียวัตถุกลับสู่ดิน ไส้เดือนในดินจะทำให้ผิวดินกักเก็บความชื้นและสารอาหารให้กับพืช

นายควายกล่าวเสริมว่า สิ่งที่สำคัญที่สุดของต้นทุเรียนคือระบบราก ด้วยลักษณะของดินทรายสีเทาที่ระบายน้ำได้เร็ว ทำให้มีความชื้นเพียงพอที่จะช่วยให้รากเจริญเติบโตแข็งแรงและบำรุงต้นไม้ได้ คุณ Quoi จึงได้ลงทุนติดตั้งระบบชลประทานประหยัดน้ำ ด้วยพืชพรรณที่หนาแน่นและวิธีการชลประทานที่ล้ำสมัย น้ำจึงถูกดูดซึมเข้าสู่ดินได้สม่ำเสมอ เพียงพอ และลึก ช่วยให้พืชเจริญเติบโตได้อย่างมั่นคง

จากดินแดนสีเทา ทราย และไม่สมบูรณ์พันธุ์ ตอนนี้สวนทุเรียนของคุณนายฮวีญโค่ยมีสีสันที่แปลกตา ดูสดชื่นและเข้มขึ้น ขณะที่เราเดินข้ามสวน เรารู้สึกว่าพื้นดินร่วนและจมลงใต้เท้าของเรา พื้นผิวดินเกือบทั้งสวนถูกปกคลุมด้วยมูลไส้เดือนที่หนาและชื้น

เมื่อยืนอยู่ข้างต้นทุเรียนที่กำลังเก็บเกี่ยว คุณ Quoi เล่าว่าการปลูกทุเรียนแบบออร์แกนิกนั้นง่ายกว่าการปลูกแบบดั้งเดิม ดังนั้นในช่วงเริ่มต้นการปลูกทุเรียนอินทรีย์จะมีต้นทุนการลงทุนที่เพิ่มสูงขึ้นเนื่องจากต้องใช้ปุ๋ยอินทรีย์จำนวนมากเพื่อปรับปรุงดิน นอกจากนี้ การควบคุมศัตรูพืชบนต้นทุเรียนยังยากกว่าการปลูกแบบดั้งเดิม

“การปลูกทุเรียนแบบเดิม เมื่อเจอศัตรูพืช ก็แค่ฉีดพ่นสารเคมีเท่านั้น แต่การปลูกทุเรียนอินทรีย์ การควบคุมศัตรูพืชทำได้ยากกว่า หลังจากปลูกทุเรียนด้วยวิธีปกติมา 6 ปี วิธีนี้ทำให้ดินมีความอุดมสมบูรณ์มากขึ้น ต้นไม้เขียวชอุ่มยาวนานขึ้น และให้ผลผลิตมากขึ้น” นายโควย กล่าว

นำทุเรียนสู่แพลตฟอร์มดิจิทัล

ตามคำบอกเล่าของนาย Quoi แม้ว่าในตอนแรกเขาจะทำการเพาะปลูกตามความหมายที่แท้จริงของเกษตรอินทรีย์ แต่ฟาร์มของเขาก็ยังคงประสบปัญหาในการนำผลิตภัณฑ์ไปสู่ผู้บริโภค “ความจำเป็นคือแม่แห่งการประดิษฐ์” ในช่วงการระบาดของโควิด-19 เขาพยายามโพสต์เรื่องทุเรียนบนโซเชียลมีเดีย และที่น่าประหลาดใจคือทุเรียนของฟาร์มได้รับการตอบรับอย่างอบอุ่นจากผู้บริโภค

นอกจากนี้ทุเรียนที่ปลูกแบบออร์แกนิกจะมีการเก็บเกี่ยวแบบค่อยเป็นค่อยไปตามความสุกของผลไม้ ไม่ใช่การเก็บเกี่ยวพร้อมกันเหมือนทุเรียนทั่วไป แต่ก่อนนี้เนื่องจากพื้นที่น้อยจึงขายทุเรียนออนไลน์ผ่านโซเชียลเน็ตเวิร์กเป็นหลัก ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เมื่อพื้นที่เก็บเกี่ยวทุเรียนมีค่อนข้างมาก คุณ Quoi ก็เป็นคนแรกในจังหวัด Tay Ninh ที่เข้าร่วมโครงการ Grab Connect อีกด้วย

คุณ Quoi กล่าวว่า ด้วยรูปแบบการจัดจำหน่ายแบบดั้งเดิม ธุรกรรมการซื้อและการขายจะดำเนินการและเสร็จสมบูรณ์โดยตรงที่สวน และคนสวนไม่มีโอกาสที่จะ "ตั้งชื่อ" ผลิตภัณฑ์หรือโปรโมตแบรนด์ของตัวเอง ดังนั้นแม้ว่าคุณภาพและรสชาติของทุเรียนจะแตกต่างไปจากทั่วๆ ไป แต่คุณประโยชน์ที่ได้รับกลับไม่มากนัก

ด้วยการใช้ประโยชน์จากพลังทางเทคโนโลยีของแพลตฟอร์ม Grab และความสามารถในการปรับใช้การสื่อสารหลายช่องทางและกิจกรรมทางการตลาดของซูเปอร์แอป Grab ทุเรียนของเขายังได้รับการตั้งชื่อจากทีม Grab Connect ด้วยฉลากสีเขียว "Huynh Quoi - ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ" โดยติดไว้อย่างระมัดระวังบนก้านผล เพียงเท่านี้ทุเรียนแบรนด์ Huynh Quoi ก็ถูกวางบน “ตลาดดิจิตอล” และเข้าถึงผู้บริโภคได้อย่างรวดเร็ว

นายกัวอิ กล่าวเพิ่มเติมว่า การปลูกทุเรียนแบบเกษตรอินทรีย์ทำให้ทุเรียนมีคุณค่ามากกว่าทุเรียนธรรมดามาก นายฮวีญ กัวอิ กล่าวว่า ราคาทุเรียนในสวนปัจจุบันอยู่ที่ประมาณกิโลกรัมละ 80,000 ดอง ขณะที่ราคาทุเรียนของเขาอยู่ที่กิโลกรัมละ 100,000 - 120,000 ดอง

“ผมหวังว่าแนวทางของผมจะสามารถแพร่หลายไปยังเกษตรกรรายอื่นๆ ได้อีกมากมาย โดยผ่านกระบวนการดังกล่าว ผลิตภัณฑ์ของพวกเขาจะถูกนำไปใช้บนแพลตฟอร์มเทคโนโลยี และชาวสวนเหล่านี้จะค่อยๆ มีส่วนร่วมในกระบวนการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลและได้รับประโยชน์จากเศรษฐกิจดิจิทัล” นาย Quoi กล่าว

ตามข้อมูลของกรมเกษตรและพัฒนาชนบทจังหวัดเตยนิญ พื้นที่ปลูกทุเรียนของจังหวัดนี้มีพื้นที่มากกว่า 5,000 เฮกตาร์ พื้นที่ปลูกทุเรียนในจังหวัดเตยนิญขยายตัวมากขึ้นในช่วงไม่กี่ปีมานี้ แต่ยังคงไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาดภายในและภายนอกจังหวัด

นายเหงียน ดินห์ ซวน ผู้อำนวยการกรมเกษตรและพัฒนาชนบทจังหวัดเตยนิญ กล่าวเสริมว่า การผลิตอินทรีย์เป็นทิศทางที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในปัจจุบัน อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริงแล้ว เส้นทางสู่การบรรลุเป้าหมายการผลิตเกษตรอินทรีย์ ซึ่งต้องมั่นใจทั้งผลผลิตและคุณภาพไปพร้อมกับการบรรลุประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูงนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย

หากเปรียบเทียบกับความต้องการของตลาดทุเรียนในจังหวัดนี้ พื้นที่ปลูกทุเรียนในเทนินห์ไม่ใหญ่มากนัก การเปลี่ยนไปสู่การผลิตแบบอินทรีย์เพื่อสร้างรายได้ที่สูงขึ้นสอดคล้องกับแนวทางการพัฒนาการเกษตรของจังหวัด อย่างไรก็ตาม การพัฒนาต้นทุเรียนจะต้องเป็นไปในทิศทางที่ถูกต้อง เหมาะสมกับดิน และมีการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี โดยเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับห่วงโซ่อุปทานของตลาด

“ปัจจุบันตลาดมีความต้องการทุเรียนสูง ซึ่งส่วนหนึ่งเป็นเพราะจีนซื้อมากขึ้น แต่ไม่สามารถคาดเดาได้ว่าตลาดการบริโภคทุเรียนจะอิ่มตัวเมื่อใด ดังนั้น ก่อนตัดสินใจเปลี่ยนมาปลูกทุเรียน ประชาชนต้องพิจารณาการลงทุนอย่างยั่งยืน เป็นระบบ และรอบคอบ เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยง” นายเหงียน ดิงห์ ซวน ผู้อำนวยการกรมเกษตรและพัฒนาชนบท จังหวัดเตยนิญ ให้คำแนะนำ