การเลี้ยงไก่พันธุ์พิเศษใต้ร่มเงาของต้นชาสีเหลือง คิดว่าเป็นความเสี่ยง แต่กลับมีกำไรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าอย่างไม่คาดคิด

การเลี้ยงไก่ใต้ร่มเงาต้นคามิลเลียสีเหลืองช่วยลดต้นทุน

บาแจ๋เป็นอำเภอบนภูเขาของจังหวัดกว๋างนิญ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา บาแจ๋ได้ปรับโครงสร้างการผลิตทางการเกษตรและป่าไม้ โดยมีเป้าหมายเพื่อใช้ประโยชน์จากศักยภาพ เพิ่มมูลค่า ประสิทธิภาพ และความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ ทางการเกษตร ที่สำคัญ

ครอบครัวของนายดัม วัน กวง (หมู่บ้านเคลองโง่ย ตำบลแทงเซิน อำเภอบาเจ จังหวัด กวางนิญ ) เป็นหนึ่งในครัวเรือนชั้นนำในการเปลี่ยนรูปแบบการผลิตเพื่อเพิ่มรายได้

เมื่อเดินเข้าไปในสวนต้นแบบของครอบครัวคุณดัม วัน เกือง เราก็พบกับพื้นที่เนินเขาเกือบ 10 ไร่ ที่เต็มไปด้วยต้นไม้ที่มีคุณค่าทางเศรษฐกิจสูงหลายชนิด เช่น คามิลเลียสีเหลือง อะคาเซีย คานาเรียม หวาย สะโมก อะคาเซีย สน อบเชย... โดยพื้นที่ปลูกคามิลเลียสีเหลืองเพียงอย่างเดียวก็อยู่ที่ประมาณ 2.5 ไร่

ชาดอกทองเป็นสมุนไพรอันทรงคุณค่าที่ได้รับการยกย่องว่าเป็น “ราชินีแห่งชา” เติบโตตามธรรมชาติในพื้นที่ภูเขาของอำเภอปาเจ๋อ ในอดีตเมื่อพ่อค้าชาวจีนซื้อชาดอกทองเป็นจำนวนมากในราคาสูง ผู้คนจำนวนมากจึงแห่กันเข้าป่าเพื่อล่าหาชาดอกทอง จนชาดอกทองในปาเจ๋อกำลังเสี่ยงต่อการสูญพันธุ์

ด้วยความเข้าใจในคุณค่าของดอกคามิลเลียสีเหลือง ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2558 คุณเกืองได้เดินทางไปยังป่าแต่ละแห่งเพื่อค้นหาพันธุ์คามิลเลียสีเหลืองพื้นเมืองเพื่อนำมาปลูกและขยายพื้นที่บนเนินเขาของเขา เพื่อสร้างผลกำไรในระยะสั้น คุณเกืองจึงเริ่มเลี้ยงไก่ใต้ร่มเงาของต้นคามิลเลียสีเหลืองตั้งแต่ปี พ.ศ. 2561 ปัจจุบันครอบครัวของเขาเลี้ยงไก่ประมาณ 1,200 ตัว บนพื้นที่ปลูกคามิลเลียสีเหลืองขนาด 2.5 เฮกตาร์

เพื่อนำแบบจำลองนี้ไปใช้ คุณเกืองได้ศึกษาสายพันธุ์ไก่และเทคนิคการเลี้ยงไก่อย่างละเอียดถี่ถ้วนเพื่อให้ไก่มีสุขภาพแข็งแรง หลังจากไก่อายุได้ 3 เดือน เขาจึงเริ่มเปลี่ยนอาหารของไก่ โดยปล่อยให้ไก่ออกไปหากินบนเนินเขาใต้ร่มไม้คามิลเลียสีเหลือง เพื่อป้องกันโรคไก่ นอกจากการฉีดวัคซีนให้ไก่ครบถ้วนแล้ว คุณเกืองยังให้ไก่ดื่มน้ำจากใบคามิลเลียสีเหลืองเป็นประจำประมาณ 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์

เพิ่มกำไรสองเท่าจากการเลี้ยงไก่ใต้ร่มเงาดอกคาเมลเลียสีเหลือง

คุณเกืองกล่าวว่า การเลี้ยงไก่ใต้ร่มไม้คามิลเลียสีเหลืองนั้นมีประสิทธิภาพมากกว่ามาก ไม่เพียงแต่ช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายในการเลี้ยงไก่เท่านั้น แต่ยังช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายในการจ้างแรงงานกำจัดวัชพืช พรวนดิน และใส่ปุ๋ย ในขณะที่ต้นคามิลเลียสีเหลืองยังคงเจริญเติบโตได้ดี นอกจากนี้ การเลี้ยงไก่ใต้ร่มไม้คามิลเลียสีเหลืองยังช่วยให้ฝูงไก่มีสุขภาพแข็งแรง ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรค และเนื้อไก่มีคุณภาพแน่นและอร่อยยิ่งขึ้น

“เมื่อไม่กี่ปีก่อน การเลี้ยงไก่แม้แต่ร้อยตัวที่บ้านก็ถือเป็นงานหนักอยู่แล้ว โดยเฉพาะการทำความสะอาดเล้าไก่ ตั้งแต่เลี้ยงไก่ใต้ร่มเงาต้นคามิลเลียสีเหลือง ผมพบว่ามันประหยัดกว่ามาก การเลี้ยงไก่ใต้ร่มเงาต้นคามิลเลียสีเหลืองอยู่ไกลจากพื้นที่อยู่อาศัย เราจึงเลี้ยงไก่ได้จำนวนมากโดยไม่ต้องกลัวมลภาวะทางสิ่งแวดล้อม การเลี้ยงไก่ใต้ร่มเงาต้นคามิลเลียสีเหลืองช่วยให้ไก่วิ่งเล่นได้อย่างอิสระใต้ร่มเงาของต้นคามิลเลียสีเหลืองเพื่อหาอาหารในป่าได้มากขึ้น สวนคามิลเลียสีเหลืองยังใช้ประโยชน์จากปุ๋ยจากไก่เพื่อให้เจริญเติบโตได้ดีอีกด้วย” คุณเกืองกล่าว

คุณเกือง ระบุว่า การเลี้ยงไก่ในฟาร์มใช้เวลาเพียง 2.5-3.5 เดือน โดยมีราคาขายอยู่ที่ 60,000-80,000 ดอง/กก. การเลี้ยงไก่ใต้ร่มเงาต้นคามิลเลียสีเหลืองต้องใช้เวลานานกว่า คือ 6-9 เดือน ราคาขายสูงกว่า 2-3 เท่า และต้นทุนการเลี้ยงก็ลดลงครึ่งหนึ่งเมื่อเทียบกับการเลี้ยงไก่แบบปกติ

ในช่วงเทศกาลวันหยุด ไก่ตอนจะขายในราคาต่ำสุดที่ 160,000-180,000 ดอง/กก. ขณะที่ไก่ตัวเมียมีราคา 150,000-160,000 ดอง/กก. หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ครอบครัวจะมีกำไร 70-80 ล้านดองต่อปีจากการเลี้ยงไก่ใต้ร่มเงาดอกคามิลเลียสีเหลือง

คุณเกืองกล่าวเสริมว่า ดินบาเช่ไม่เพียงแต่เหมาะกับการปลูกดอกชาเหลืองเท่านั้น แต่ยังเหมาะกับการปลูกหวายป่าอีกด้วย ไม่เพียงแต่ลำต้นและเถาวัลย์หวายจะมีคุณค่าทางเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ผลหวายยังขายได้ในราคาสูงมากอีกด้วย ซึ่งก่อนหน้านี้ราคาสูงถึง 450,000 ดองต่อผลหวาย 1 กิโลกรัม ด้วยพื้นที่ปลูก 10 เฮกตาร์ ทั้งต้นคานาเรียม หวาย สะโมก อะคาเซีย สน ดอกชาเหลือง อบเชย... รายได้ของครอบครัวเขาต่อปีประมาณ 500-700 ล้านดอง

นาย Trieu Van Dung รองประธานสมาคมเกษตรกรอำเภอ Ba Che แสดงความเห็นว่า สวนต้นแบบของครอบครัวนาย Dam Van Cuong ในหมู่บ้าน Khe Long Ngoai ตำบล Thanh Son อำเภอ Ba Che เป็นหนึ่งในต้นแบบที่คนในท้องถิ่นจำนวนมากมาเยี่ยมชมและเรียนรู้

คุณเกืองเป็นหนึ่งในผู้ที่มีส่วนในการอนุรักษ์และพัฒนาต้นชาเหลือง ซึ่งเป็นพืชอันทรงคุณค่าของท้องถิ่น นอกจากนี้ คุณเกืองยังระดมและแบ่งปันเทคนิคการปลูกและพัฒนาต้นชาเหลือง และการเลี้ยงไก่ใต้ร่มเงาของต้นชาเหลืองให้กับครัวเรือนเป็นประจำ

สมาคมเกษตรกรอำเภอบ่าเจ ร่วมกับหน่วยงานในพื้นที่ ส่งเสริม สนับสนุน และสร้างเงื่อนไขให้ครอบครัวของนายดัม วัน กวง วางแผนและสร้างสวนต้นแบบ เพื่อสร้างเงื่อนไขให้สมาชิกและเกษตรกรได้เข้าเยี่ยมชมและเรียนรู้จากสวนต้นแบบ