ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอินทรีย์ตรงตามเกณฑ์ของผลิตภัณฑ์ OCOP ได้อย่างง่ายดาย

ในบรรดาผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองจาก OCOP จำนวน 240 รายการในจังหวัดตวนกวาง มี 39 รายการที่ได้รับคะแนน 4 ดาว ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองจาก OCOP เหล่านี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์ที่ได้รับคะแนน 4 ดาว กำลังสร้างฐานที่มั่นคงในตลาดมากขึ้นเรื่อยๆ

นายเลอ ไห่ นาม หัวหน้าฝ่ายพัฒนาชนบท จังหวัดตวนกวาง กล่าวว่า เมื่อสินค้าเกษตรได้รับการรับรองว่าเป็นสินค้าเกษตรอินทรีย์ (OCOP) แล้ว สินค้าเหล่านั้นจะตรงตามมาตรฐานหลักปฏิบัติ ทางการเกษตร ที่ดี (GAP) หลายประการ ดังนั้น สินค้าเหล่านี้จึงไม่เพียงแต่จำหน่ายในตลาดดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังสามารถวางจำหน่ายในห้างสรรพสินค้า ซูเปอร์มาร์เก็ต และแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซที่มีชื่อเสียงได้อย่างง่ายดาย สินค้าเกษตรอินทรีย์หลายชนิดมีพื้นที่ปลูกวัตถุดิบแบบอินทรีย์และได้รับการกำหนดรหัสพื้นที่เพาะปลูก ทำให้การส่งออกไปยังตลาดที่มีความต้องการสูงเป็นไปได้ง่ายขึ้น

ผลิตภัณฑ์ชาซานตุยต์ (1 ยอด 1 ใบ) จากสหกรณ์ซอนตรา (ตำบลหงไท อำเภอนาฮัง) เพิ่งได้รับการแนะนำจากสภาประเมินและจัดประเภทผลิตภัณฑ์สหกรณ์การเกษตรประจำจังหวัดตวนกวาง ให้คณะกรรมการประชาชนจังหวัดพิจารณาเสนอต่อกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทเพื่อประเมิน จัดประเภท และรับรองเป็นผลิตภัณฑ์สหกรณ์การเกษตรระดับ 5 ดาว

เพื่อให้บรรลุผลลัพธ์นี้ ตลอดหลายปีที่ผ่านมา สหกรณ์ซอนตราได้ลงทุนในการขยายพื้นที่ปลูกวัตถุดิบและโครงสร้างพื้นฐานในการแปรรูป สหกรณ์ได้ขยายเครือข่ายและจัดซื้อชาดิบจากครัวเรือนผู้ปลูกชาในตำบลหงไท ตำบลซิงห์ลอง และตำบลซอนฟู (อำเภอนาฮัง) รวมพื้นที่กว่า 130 เฮกเตอร์ โดยในจำนวนนี้ ชาดิบ 21 เฮกเตอร์ได้รับการรับรองว่าเป็นชาอินทรีย์จากศูนย์ตรวจสอบและรับรองคุณภาพชา (TQC) ให้ผลผลิตประมาณ 63 ตันต่อปี และได้รับรหัสพื้นที่ปลูกชาที่มีคุณสมบัติเหมาะสมสำหรับการส่งออกไปยังตลาดยุโรป

นายเหงียน ง็อก โฟ ผู้อำนวยการสหกรณ์ซอนตรา กล่าวว่า ต้นชาซานตุยต์โบราณเป็นทรัพย์สินอันล้ำค่าของชาวม้งและชาวดาวในหมู่บ้านต่างๆ ของอำเภอนาฮัง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ควบคู่กับการพัฒนาและการขยายตัวของระบบคมนาคมและการพัฒนา เศรษฐกิจ แบบตลาด ชาซานตุยต์ของสหกรณ์ได้ค่อยๆ กลายเป็นสินค้าที่จำหน่ายได้ เป็นเครื่องดื่มรสชาติดีที่เป็นที่รู้จักในตลาดภายในประเทศ

เพื่อเสริมสร้างภาพลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ สหกรณ์ได้สร้างโรงงานแปรรูปและได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO 22000:2018 จากสถาบันวิจัยและพัฒนามาตรฐานคุณภาพ (ออกให้เมื่อวันที่ 14 มกราคม 2565) สำหรับระบบการจัดการความปลอดภัยด้านอาหารสำหรับการแปรรูปและการค้าชา ปัจจุบัน สหกรณ์มีผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 3 รายการ รวมถึงผลิตภัณฑ์ 3 ดาว 1 รายการ ผลิตภัณฑ์ 4 ดาว 1 รายการ และผลิตภัณฑ์อีก 1 รายการอยู่ระหว่างการยกระดับเป็น 5 ดาว

ในบรรดาผลิตภัณฑ์ของจังหวัดตวนกวางที่ได้รับรางวัลจาก OCOP นั้น มีอาหารขึ้นชื่อมากกว่า 20 ชนิด ตัวอย่างที่โดดเด่น ได้แก่ วุ้นเส้นแห้งต้าวี (อำเภอนาฮัง) ซึ่งได้รับรางวัล 3 ดาว เนื้อควายแห้งเทียนกวาง (อำเภอเจียมฮวา) ซึ่งได้รับรางวัล 3 ดาว ขนมข้าวเหนียวเจียมฮวา ซึ่งได้รับรางวัล 4 ดาว และหมูเปรี้ยวดำหว่องดุย (อำเภอลำบิ่ญ) ซึ่งได้รับรางวัล 3 ดาว…

ขนมข้าวเหนียวเจียมฮวาจากสหกรณ์การเกษตรและป่าไม้ด่งล็อก เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาวของจังหวัดตวนกวาง ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการรับรองซ้ำอีกครั้งในฐานะผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาวจากสภาการจัดประเภทผลิตภัณฑ์ OCOP จังหวัดตวนกวาง เพื่อรักษาระดับ OCOP สหกรณ์ได้ลงทุนและวางมาตรฐานการจัดการการผลิต และได้รับการรับรองจากศูนย์ทดสอบและรับรอง TQC CGLOBAL สำหรับระบบการจัดการความปลอดภัยด้านอาหารที่สอดคล้องกับมาตรฐาน ISO 22000:2018 และใบรับรองสำหรับระบบการวิเคราะห์อันตรายและการควบคุมวิกฤตที่สอดคล้องกับมาตรฐาน HACCP Codex Alimentarius

นางหวง ถิ เถา ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรและป่าไม้ดงล็อก กล่าวว่า ในการทำขนมอร่อยๆ ชาวบ้านเลือกใช้ข้าวเหนียวพันธุ์ "ดอกไม้สีทอง" ผสมกับใบไม้มีหนาม เนื้อหมู และถั่วเขียว ห่อด้วยใบตองแห้งตามวิธีการดั้งเดิม ทำให้ได้ขนมที่มีกลิ่นหอมและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของชนบทเจียมฮวา

โดยเฉลี่ยแล้ว สหกรณ์แห่งนี้ผลิตและจำหน่ายขนมข้าวเหนียวมากกว่า 120,000 คู่ต่อปี ในราคาคู่ละ 10,000 ดง สมาชิกของสหกรณ์กำลังปรับปรุงการออกแบบและคุณภาพอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ตรงกับความต้องการของผู้บริโภคมากยิ่งขึ้น

การบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหารที่ปลอดภัยเป็นเทรนด์ที่ผู้บริโภคจำนวนมากกำลังหันมาให้ความสนใจ เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ได้รับการรับรองจาก OCOP จากจังหวัดตวนกวางจึงได้รับการพัฒนาคุณภาพและรูปแบบอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ หน่วยงานท้องถิ่นยังคงดำเนินการตามแบบจำลองการเชื่อมโยงการผลิตที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งเชื่อมโยงเกษตรกรกับสหกรณ์ ธุรกิจ และนักวิทยาศาสตร์ ส่งผลให้ระดับการรับรอง OCOP ของผลิตภัณฑ์เหล่านั้นสูงขึ้น